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鸡翅有哪几种做法?
鸡翅最好吃的6种做法,让你一周都吃鸡翅都不会觉得腻!
香煎鸡翅
用料:鸡中翅 7个;香葱 适量;蒜 2瓣;盐 适量;生抽 10ml;花椒 适量
步骤:将鸡中翅洗净,划斜刀,放入盐、生抽、姜、蒜、花椒腌制3小时入味。平底锅放入少量油,小火将鸡翅煎至两面金黄。将锅中多余的油倒出,将腌制鸡翅的汤料倒入锅中翻炒。大火收汁,出锅装盘。
蜜汁鸡翅
1、鸡翅洗净后,划上几刀,背面用牙签扎几下,方便腌制的时候入味;2、加入料酒、酱油,放入姜蒜片腌制3个小时;3、开小火,锅内放入少量油,放入腌好的鸡翅煎至两面金黄后,倒入之前腌制的汤料,加水没过鸡翅;4、转中火煮15分钟后,加入少量蜂蜜水,转大火收汁,摆盘后即可。
黄焖鸡翅
用料:鸡全翅3只;干香菇5朵;老豆腐1小块;青椒少许;红椒少许;蒜1瓣;葱2根;姜少许;盐适量;油适量;酱油适量;白糖适量;料酒适量
做法:1.香菇泡发;2.鸡翅洗净斩块,加少许盐、料酒腌一会儿;3.泡发的香菇切片或切小块,抓干水份;青、红椒切小片,蒜切片,葱切末,姜切丝;4.豆腐切小块,入油锅中煎至金黄,盛出待用;5.再入鸡翅煎至金黄,盛出待用;6.锅中留油,先入葱姜蒜爆香,再加入香菇炒软;7.下豆腐和鸡翅炒匀后, 调入酱油、盐,白糖,料酒适量,加小半碗水焖至熟;8.加入青红椒炒几下至断生即可。
脆皮鸡翅
材料:鸡翅500克、可乐一罐。
具体操作
步骤1
将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金***后捞出。
步骤2
锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅。
油炸鸡翅,红烧鸡翅,煲鸡翅汤,烤鸡翅,可乐鸡翅,黄焖鸡翅,泡椒鸡翅……这些都是我平时做给孩子们吃的,烧烤,红烧和可乐孩子们最爱,我口味比较清淡我喜欢煲汤喝,做的无论做哪一种,一定先煮一下血水,加点姜片和料酒去腥味,再用清水洗净,这样做出来味鲜肉嫩。这些时自己经验之谈,大家有更好的做法希望一起分享!
鸡翅中划十字刀 ,加胡椒粉和盐 ,挤入适量柠檬汁 ,腌制两小时左右 。柠檬汁不要挤太多 ,否则口感会酸 。
热锅下油 ,将鸡翅用小火煎至两面金黄 ,取出备用 。
锅中留油 ,爆香洋葱丝。
在下煎好的鸡翅翻炒 ,加入生抽和少许水
红烧鸡翅
1、鸡翅两面改刀,方便入味。冷水下锅、加葱姜片,煮出血末,捞出控干水分。
3、加生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺,清水盖过鸡翅,再加八角、香叶、桂皮大火煮开。
4、大火煮开后,加冰糖几颗,少许盐,盖上锅盖小火焖煮5分钟,大火收汤汁即可。
可乐鸡翅
1、鸡翅两面改刀,加生抽、盐、料酒,抓均匀腌制10分钟。
2、锅内热油,翻炒两面金黄,加姜蒜片,翻炒出香味。
3、倒入可乐煮开,加生抽、老抽、盐,大火收干汤汁即可。
到此,以上就是小编对于家常菜菜谱大全炸鸡翅图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于家常菜菜谱大全炸鸡翅图片的1点解答对大家有用。