大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸辣金汤鱼食材大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酸辣金汤鱼食材大全的解答，让我们一起看看吧。
鱼酸辣汤家常做法？
材料：鱼一条（约1000克）、酸菜（250克），指天椒、生姜、葱、油适量，
第一步：将鱼去鳞，去内脏，切段或者切片随意。不过最好是大块的。
第二步：在锅里添满水，将鱼块放入，水的分量以淹过鱼块约2公分高为宜，如果喜欢喝汤的可以在多加点水。放入几片生姜。
第三步：用大火烧，待水烧开后，将酸菜、油放入，用铲子搅一下，使之与鱼块均匀混合。喜欢吃辣的可以放入切碎的指天椒，盐适量。
第四步：再次烧开后放入一些切碎的葱可以起锅装盆。
鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，花椒10粒，姜片3克，蒜瓣7克。
制作过程：
1．将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。
2．将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡椒面备用。
3．将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀的裹上一层蛋浆。
第1步、黑鱼片下锅加3克盐、味精3克、生粉5克、蛋清半只腌制。
第2步、辅料飞水放入锅里。
第3步、另起锅烧水至90度下鱼片、吧鱼片侵到八成熟捞出备用。
第4步、起锅下璞真金汤酸辣酱、璞真脆爽酸菜煮开，倒入容器了。
1.准备好所有食材，先将草鱼先骨肉分离，鱼骨熬汤，最后把骨头筛出，再把鱼肉切片。
2.起锅，倒入适量的水，下入鱼骨，待鱼骨汤滚开，放酸菜，泡椒，熬成酸汤，调好口味。
3.最后放鱼片，汤开了即出锅，装盘，开吃。
主料：
辅料：
干红辣椒2个，番茄酱1勺，生抽1勺，糖1勺，盐适量，蒜2瓣，黑胡椒粉少许，葱1小段，水淀粉2勺，姜少许
做法：
金汤鱼片（辣酱版）的做法有哪些？
食材草鱼一条黄豆芽6两南瓜3两黄辣酱0适量浓缩鸡汁0适量油，盐适量白醋，适量白胡椒0适量姜蒜0适量制作时间：用餐人数：
步骤1，黄豆牙去根洗净备用。
2，南瓜去皮洗净切块，蒸熟到入料理机打成泥。
3草鱼去头，去骨，鱼肉洗净切片。
4，锅烧热放底油，放早辣椒，放黄豆芽炒熟下盐拌匀装汤碗内。
5，锅烧热下少许底油放姜蒜炒香，下南瓜泥，放水滑散，下黄辣椒酱，烧开放盐浓缩鸡汁，白胡椒，转中火下鱼片煮熟下白醋即可。
2· 酸汤肥牛料半包就可以了
3· 锅内加半包酸汤肥牛料和500克清水烧开
4· 下金针菇和鱼片装盘，加葱花点缀。
5.这样做出来的金汤鱼片超好吃。
用料
口味捞酸汤肥牛料包
1包黑鱼 条（大约2.5斤）盐 2茶勺白胡椒粉 半茶勺淀粉 2茶勺料酒 一瓶盖葱花 少量白芝麻 少量姜 3片小米椒或干辣椒段 少量白糖 一小勺
金汤鱼片的做法步骤
步骤 1
市场买回来的鱼，加少许盐拌一下，用清水冲洗几遍，（鱼片白的关键），我直接洗完了才想起拍照，然后鱼片攥干水分，鱼头鱼骨用厨房纸擦干水分，葱姜小米辣切好（小米辣忘记拍了），烧一壶开水备用，准备好所有材料！
步骤 2
鱼片中加入一小勺盐，用手抓匀，抓到出粘粘的胶状即可！
步骤 3
加入半勺白胡椒粉，
到此，以上就是小编对于酸辣金汤鱼食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸辣金汤鱼食材大全的2点解答对大家有用。
