大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菜谱大全家常菜步步高的问题,于是小编就整理了2个相关介绍菜谱大全家常菜步步高的解答,让我们一起看看吧。
春节大家必须做的菜有哪些?
春节的菜肴不仅仅是为了吃,更多的是一种讲究,这种讲究实际就是一种家里面的人的美好祝福,希望自己的来年更加的好,那么我们怎么样选择合适的菜肴呢?春节有什么传统的菜呢?下面我和大家把具体的春节佳肴的讲究说一下
1
第一、春节家庭一般来说必须有的一道菜肴就是饺子,这点大江南北基本都是一样的,饺子代表的是团圆,代表的是一种家庭的幸福,所以人们常说,饺子就酒越吃越有!这就是过年饺子是一道必不可少的菜肴的原因
2
第二、我们家里做的春节饭菜里面,必须有年糕,因为年糕寓意是年年高,步步高的意思,寓意是一家人顺顺利利,事业有成,所以年糕也是家里面过年时候的一道大菜,不管你怎么样做,年糕必不可少。
3
第三、过年的时候家里面的菜肴,必须要有一道鱼肉,无论你是红烧鱼、还是清蒸鱼,但是鱼必不可少,鱼代表的是年年有余,寓意是家里面每年都有财富进账,一家人和和美美。
4
第四、鸡作为春节里面的大菜,也是必不可少的,因为鸡是中国传统春节的菜品,早在七八百年前就已经有了,鸡的寓意自然是万事吉祥,大吉大利的意思,家里面的春节菜肴是躲不过鸡的
川渝地区的话,我提名蒜苗炒腊肉。
想起来就会流口水的一道菜。
新年熏好的腊肉洗干净
晾一会儿切片备用
新鲜蒜苗一大把洗干净切段
最后撒下蒜苗炒死
出现香气了,这年味就出来了。
春节做菜品种很多,这里给你上一桌,胶东的四一六,我们这里是鲁菜之乡。
六个大件儿:葱爆海参,爆炒猪肝,四喜肉丸,芹菜虾仁,醋流肉片、蒸鱼(也可炖鱼。
大体上是四个菜一个汤。品种多样,可以随便更换,只说了一部分。
1.鱼(红烧)
2.排骨
3.挂浆(地瓜,山药,紫薯等)
5.皮冻(猪皮熬煮的,蘸蒜酱吃)
基本是这样,春节主要肉类多些
说到春节吃什么,其实每年吃的都差不多。现在生活条件好了,人的注意力也都不集中在吃的方面了。要说每年都要做的,如下:
(1)鱼
鱼是每年过年餐桌上都要有的,中国人讲究好兆头,好寓意。鱼代表着年年有余。做法上五花八门,主要还是要合家里人口味。红烧、糖醋、清蒸、烧汤,不管怎么做,吃得开心就好。今年打算做孔雀开屏鱼。造型还在深造中!
(2)鸡
过年吃鸡,大吉大利嘛。鸡是很好做的,煮、炒、烤、焗怎么做都好吃。我老公是沂蒙地区的人,所以今年会做一道沂蒙地区特色炒鸡
(3)饺子
饺子是中国传统节日必不可少的,是老一辈人心里的执着。不吃就觉得没过年一样。所以饺子也是肯定会有的哪。
其他的每年因口味,食材不同。视情况而定。
柳州特产有哪些?
广西柳州主要有以下特产:
1、柳城云片糕,产于柳城县凤山镇。云片糕,是诞生于清乾隆年间的柳州名产,糕片细腻柔软、雪白芳香、清甜可口,像云彩一样可以一片片地撕下来。
2、柳城县太平镇的牛腊巴。牛腊巴是***用太平镇四十八弄生长的优质黄牛鲜肉,辅以纯天然香料等佐料,经传统土灶明炉烧烤,纯茶油酥炸等工艺精制而成。