大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新世纪酒店年夜饭菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍新世纪酒店年夜饭菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
上海有哪些地道的本帮菜馆？
下面这10道本帮菜
对于老上海人来说一辈子都吃不腻
1、红烧肉
有人说，上海人做红烧菜的统一特征是：“一手酱油瓶，一手糖罐头”。浓油赤酱带着丝丝甜味的红烧肉，简直把本帮菜的特色发挥到了淋漓尽致。一碗红烧肉，色泽油亮，肥而不腻，香甜软糯，入口即化。
2、八宝鸭
秋冬季是鸭子最肥美的时节，也是阿拉上海人餐桌上必备的大菜。“八宝”是从前古人为了讨一个好彩头的说法，但里面真正的宝贝可不止8样！鸡丁、火腿丁、鸭肫丁、冬笋丁、香菇丁、糯米……文火慢煨后的鸭肉香酥软烂，每一口馅料和鸭肉吃下去都非常满足。
3、毛蟹
现在正是吃蟹的好时候，一提到毛蟹年糕，馋吐水哒哒。小毛蟹一切为二，拖上面拖，和年糕片一起浓油赤酱地翻炒，有着上海人爱到骨子里的鲜甜。身处外地的上海人，一盘毛蟹年糕能填满思乡胃。
4、油爆虾
新鲜的大虾经过烹炸，色泽明亮诱人，外皮酥脆，而虾肉却鲜嫩爽口，一口一个非常上瘾，一吃就是一盘的节奏。
上海太大，而且饮食文化历史悠久，有太多的名气响亮的本帮菜菜馆，无法一一列举。今年元月份我在上海高桥吃到了一家本帮菜，觉得还不错，在这里推荐一下，这家就是高桥镇的长兴菜馆。浦东高桥作为一个具有千年历史的古镇，商贸历来较为发达，上海开埠以后，高桥和上海的联系更加密切和繁忙，促进了高桥地区餐饮业的发展。当时高桥集镇上曾经先后开设了长兴馆、聚兴馆、顺兴馆等多家有规模的餐馆，还有众多小饭店、小吃摊。其中又以长兴馆名气最响，是高桥本帮菜系中的老字号。在这里吃饭，八宝辣酱甜辣可口、油爆虾红艳酥脆、草头圈子肥而不腻、腌笃鲜咸鲜味浓，的确是地道的上海味道。有机会去高桥的话朋友建议去尝试一下，应该不会让你失望。
大壶春
大壶春，上海人气老牌生煎，早上来大壶春吃个生煎喝个汤，品味上海早餐的美味。地址在四川中路136号，他们店不接受预定。
上海姥姥
上海姥姥，一家老牌本帮菜馆，而且这家菜馆离外滩很近，出门往前走就是外滩。推荐你们点她们家的红烧肉，很入味，很火爆。地点在福州路70号。他们家也是不接受预定的。
老吉士
听说老吉士是很多明星常来的餐厅，像梁朝伟，刘嘉玲，王菲等都是这的常客。老吉士现在开了不少的分店，但是比较建议去总店，地点在天平路。店里最有名的菜属当地最难做但是最好吃的菜醉膏蟹，还有***鱼头，招牌红烧肉，蟹粉豆腐，酒香草头，油爆虾味道都很不错👍。具体地址在徐汇区天平路41号，需要提前预约，要不然现场排队会排好久。
大年三十在你的家乡年夜饭都吃些什么呢？各地的习俗有哪些不一样的地方呢？
大年三十，很是期待，全国人民都盼望的盛大节日！您好，我是北方老大大的作者，这个问题很适合各个地域的自媒体作者进来讲讲！
对于山西省朔州市来说，大家过年吃的年夜饭必须要吃的自然是饺子，而且是羊肉的偏多，羊肉胡萝卜馅的更是占比最高！而且调制馅料的时候大家都要加点胡麻油，香味十足！
当然光有饺子是不够的，家家户户都弄些烧肉，丸子，带鱼，粉条，自制的馒头，麻叶，等等，还有家家必须要炒几个拿手的硬菜！烩一个大菜，里面能加的都加进去，大杂烩！大鱼大虾也必不可少！
当然也有去饭店吃的，点满满一桌，全家团聚也是一种过年的味道！
过年都吃的比较油腻，肉食太多，如果大家吃的太过油腻，正月一定要吃些粗粮，去去油脂，别忘了今日头条搜索（北方老大大），很多北方粗粮做法，让您不怕过年的大鱼大肉！
我是土生土长的西北甘肃人，一到春节前夕，老人们就会开始准备各种炸食，俗称“炸油果子”，类似于现在的炸麻花，也是用的面粉加鸡蛋，油果子的形状有很多种，可以扭成蝴蝶结型，也可以做成各种小动物型，口味以甜口居多，也有咸口的。还会蒸一些“枣花馍馍”，西北人管馒头叫“馍馍”，老人们会把它捏成各种形状的，给小朋友的可以有刺猬型的，小兔子的，小老鼠的等等，最多的还是一些简单的蝴蝶型的，然后在馒头上用红枣做成眼睛当装饰，这样蒸出来的馒头既好看又带有红枣的甜香。油果子和枣花馍馍是三十年夜饭必备主食。
甘肃人团圆饭必不可少的一道硬菜便是糟肉，所谓“糟肉”就是把红腐乳加上其它一些调料，调配成料汁后，均匀的裹在五花肉片上，然后上锅蒸制而成。蒸熟后把肉夹在两片馒头中一起咬食，味道很是美味，五花肉经过添加红腐乳蒸食后也不会油腻。
甘肃有很多宁夏青海过来的回族人，也带了他们那边的一道美味——“手抓羊肉”，一到过年前，家家户户都会买上几斤上好羊肉。最好的手抓羊肉不加任何佐料只以清水炖煮，成熟后盛到盘中用手一点点撕着吃，吃的时候可以沾点椒盐或者就着蒜瓣一起吃，味道特别纯正。一般[_a***_]还会自己做椒盐，把一些花椒用擀面杖擀成粉末状，加上盐一起放在锅里炒，炒出焦香味就做成了。
甘肃人正月十五还会做一种特别的月饼，跟我们平时看到的买到的都不一样，所谓月饼，其实就是一块圆形的，很大的，厚厚的馒头，馒头中间每一层都用了可食用的颜料图上了不同的颜色，有红的，黄的，蓝的，绿的等等，切开后一层层的很好看，人们还会在每一层都加上不同的小吃，有椒盐，玫瑰花，姜黄等等，一到正月十五家家户户就做好很多这样的月饼走亲访友。
谢大圣书童邀！
在我的家乡——关中腹地乡村，年夜饭一般都吃浇汤面（臊子面），取意来年顺顺利利。吃完臊子面后，全家聚在一起包饺子，为大年初一的早饭做准备，取意团团圆圆。
关中腹地大年三十的习俗，是下午把屋里屋外清洁干净，然后贴门联、窗花，前厅摆好祖宗牌位，放好供果。傍晚时分，到村外地里的祖坟去请魂。请回祖先魂灵进门时，放爆竹庆贺。家中长者敬祖，点起蜡烛香火，倒上茶水，带着全家人叩拜，行三拜六叩之礼。晚饭的前三碗，敬祖宗，然后才是全家人聚餐。
晚饭过后，全家人围坐一起，嗑瓜子吃花生。一般人家，谈年来生活，展望来年日子。后来有了电视，人们基本上都是坐在电视机前看春晚，期间也拉家常，谈论国家大事。凌晨时分，鸣炮迎新年。
我出身于一个古老的家族，家族的历史源远流长。我的少儿时代，父亲远在南方工作，春节很少回家。每年的大年三十日夜，祖父都会向我和弟弟讲述家族的历史情景。从始祖姜太公，到远祖章邯，到秦末汉初章氏后人隐姓埋名避祸秦岭山中，到后来汉朝巴东将军章直找到堂弟，帮伯父的后人在故地重建家园，到先祖西晋末年、唐朝末年、北宋末年的三次南渡，到元代1343年先祖中进士，时隔二百多年后，重返关中故里，到明代的家族昌盛，明末清初的抗清及家难，到清代中期的家族荣光，到1868年腊月初九日夜，血与火中的家难，高祖母带着年幼的曾祖父到外公家寄居、定居，他自己的辛亥革命西安首义，民国十八年年馑的大饥荒，他弟弟驻印军在缅甸九死一生的作战经历……
讲到家难的情景，伤心处祖父也老泪纵横，先祖的事迹，家族的兴衰荣辱，家国的历史记忆在我心中生根……六七十年代的大年三十日夜，对我们兄弟来说，是血沸神驰的夜晚，如今的大年三十日夜，我又会给子侄讲述家族的历史……
到此，以上就是小编对于新世纪酒店年夜饭菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于新世纪酒店年夜饭菜谱大全的2点解答对大家有用。
