大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于健康饮食文化的是什么的问题,于是小编就整理了3个相关介绍健康饮食文化的作用是什么的解答,让我们一起看看吧。
饮食文化能否代表本地区的一个经济发展的水平呢?
饮食文化不能代表一个地区的经济发展水平,它只是和一个地方的饮食习惯有关系。一个地方的经济发展水平主要看该地方的国民收入总值和人均收入水平以及就业率有关。另外地区的产业结构,科技发展水品,以及普通老百姓的需求状况都有关系。
理论上饮食文化跟各地经济水平没有太多的关系!饮食要想形成一种可传承的文化,是跟各地的历史底蕴有关系的!经济繁荣的地方,一般会汇聚各地的饮食,但是很少能够建立起自己的饮食文化!
饮食文化中包含很多方面,其中传统饮食食材和饮食做法确实同经济发展水平无关,但是饮食习惯、饮食环境、饮酒习惯同经济发展的水平关系就比较大,还有些小趣事呢:
1、饮食习惯,越是经济欠缺地方,请客吃饭时候,越是喜欢用大包房,菜也上的很多,容易浪费;越是经济发达地方,请客吃饭时候,越是随意,菜也点的适当,不容易浪费。这代表一个什么心理呢?其实确实有一个经济自信的心理因素,从恩格尔定律来讲,人是需要心理满足的,所以当他能得到一次心理满足时,就会放大这种满足感,越发一次性的补偿出来。所以容易导致浪费。
2、饮食环境,越是经济欠缺地方,饮食环境一般都不是太讲究,主要是以实惠为主;越是经济发达地方,饮食环境就愈发讲究,卫生也更好。这种区别在于环境的好坏需要饭店资金的投入,如果一个地区人的财力还不能达到一定水平时候,客人是不太愿意为环境额外买单的,这样菜价不能提升,也不能收取服务费。所以商家也就不干投入,而经济发达地区愿意为环境多买一点单,让自己更舒服些,更安心些。
3、饮酒习惯,举个小故事,以前在中部某省份出差,同当地人一起吃饭饮酒时,对方敬酒,是我喝他不喝,我问为啥,他说这可不是真的想将客人灌醉,是过去生活不好,客人来了,要让客人尽兴,所以酒要先让客人喝上,喝好,慢慢的那个地方就留下这个习惯了。但是在经济更好地区,大家都随意,也不怎么劝酒。
4、饮食时间,不知道大家注意到没有,请客时,越是经济欠缺地方,一般时间都很长,如果喝酒就更长;越是经济发达地方,饮食时间一般都能控制住,吃好喝好就散了。因为时间在经济不同地区的用处可是不一样哦,大家仔细想想?
当然随着大家生活越来越好,越来会趋同,卫生、健康、适量会是大家都追求的饮食结果。
饮食文化代表的是本地区的传统文化,和经济水平没多大关系!
所谓传统文化就是从古至今一代又一代的传承,人家的饮食可能在外地人看来难以下咽,但对人家原住民来说很“正常的”饮食。
比如岭南边陲百越的传承:
而经济水平只能说明一时客观因素导致的,比如大自然灾害、庄稼欠收导致的啃树皮、观音土,那不是饮食文化,那是大环境中要生存的无奈之举。
你如何看待中国的饮食文化?原因是什么?
博大精深、内涵丰富、种类多样、无与伦比、历史悠久……整一个感觉就是几句话说不清楚的。篇幅有限,分享几点自己了解的知识和看法吧。
1. 中国饮食文化的发展是一个漫长历程,有自己的特征。
饮食生活伴随人类社会发展的全部既往过程,积沙成塔,很难有“突发”的标志***来划分。如果粗略判断,中国饮食文化可以大略划分几个阶段。从人类会用火、食用熟食开始,史前阶段很长。从第一个国家夏王朝建立,三代2000多年,饮食初步发展。两汉被称为“中华饮食文化民族风格奠基期”,饮食区域性特征显现。三国两晋的***、隋唐的统一,不同角度地加强来南北饮食的交流,中外交流,整体属于深化、兴旺发展。 两宋是饮食文化繁荣时期,饮食业相当繁荣,汴京、临安都是商业大都市。明中叶到清代中叶,中国饮食进入历史的鼎盛时代。后来政治***一直到20世纪中叶,中国饮食两极分化,上层社会的畸形繁荣和果腹阶层大众的三餐难继。
2. 现代中国饮食文化还是一个进行时态,不断出现问题和解决问题。
20世纪中叶以来,就是所谓“现代时期”,实现来中国饮食文化历史上物质与精神领域的两次前所未有变革。物质领域,表现为“吃饱”和开始“吃好”,两种人群的数量不断增长。精神领域则是大众饮食思维的解放,社会饮食文化观念的解禁。食物原料和品种增多,农贸市场和超市的消费和引导作用增强,餐饮业服务社会的职能在拓展,如今外食(外卖)比重增加。食品质量问题不断出现又不停解决,生存与生态问题出在矛盾和协调状态,饮食营养、健康、安全、文明指数逐渐积累,这是现代饮食文化的特征,也是未来的关注点。
3. 中国饮食文化方面的研究起步比较晚,尚未形成完整的学科体系。
从学术角度和社会关注度来说,饮食方面相对滞后,历史上一方面很重视“吃”的文化,但是专业研究又很少,文字记载较少。现代的研究从上世纪80年代缓慢开始,很长时间又是被烹饪、菜谱占据,文化内涵的深度分析基本就近些年成果显著些。 有人说为什么中国饮食文化如此丰富,却没有完整的学科体系,没有成为哪所高校的强项呢? 其实很难,除了在一些大专院校的烹饪系,大学里很少有饮食文化的学科,可能是研究饮食文化涉及内容太广泛,很难一个专业涵盖,典型的交叉学科。
4.饮食文化研究有广阔前景和实际需求,未来值得关注。
我个人认为,中国的饮食文化其实最大的关键词是挑,而且是有资格的挑。
刚毕业那会,我在一家美食杂志工作,曾经***访过德国旅游局中国区负责人,他是个在中国生活很多年的中国通,我们聊起中国和德国的饮食文化和异同时,他说,中国的饮食文化太丰富了,应该拿整个欧洲与中国比才可以。
从古至今,中国幅员辽阔,水中游的有海里、江里、湖里、河里的,土中有平原、丘陵、崇山峻岭、峡谷、森林、沙漠、草原,蔬菜、水果、肉类、谷物等各种各样的食材都有。食材丰富,加上中国古代历朝历代都有国力强盛的时期,军事强大、经济发达、人口众多,满足了基本的温饱之后,安居乐业的中国人有更多的时间、条件和心思去发现、创造更好吃更特别的饮食,人们的口味会越来越挑剔,越来越个性化。
演化至今,中国不仅有八大菜系,更有数不胜数的各地特色菜,每个省每座城市甚至每个县都有众多千奇百怪的特色饮食;加上现代科学的发展,西方的烹饪手段和新食材的加入,使得中国饮食文化变得更加博大精深,也更加挑剔。中国人精神生活和追求,因为某些历史原因在这几十年缓慢发展,但饮食文化一直在高歌猛进;中国人对于吃的追求,几乎是是世界最特别的一个民族,因为从古至今中国人吃的太好了。
容颜易老,韶华易逝,唯美食与你不可负
饮食文化是中华文化的重要组成部分。从来没有国家或者地域的饮食,像中国美食一样充满了艺术性。民以食为天,食以美为先。
中国的许多文化和节日基本都跟吃有关系,年三十要吃年夜饭,端午节要吃粽子,冬至了要吃饺子,工作叫饭碗,吃的开讲的是人际关系处理的好,廉颇老矣尚能饭否?说的就是一个人的能力。
受中国阴阳五行哲学思想,中医营养学说,艺术审美,民族性格特征等诸多因素影响,劳动人民造就了博大精深的中华饮食文化。
单就地域来说,由于气候物产等造成了不同的饮食文化,中国分为鲁菜、[_a***_]、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜,八大菜系,各个菜系各有所长,在不断的发展中形成了自己的体系和特色,并饱受全国各地人民喜爱。
中国的烹饪技巧繁多,常用烹饪技法24种之多,炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、烧、焖、炖、蒸、 氽、煮、烩、炝、腌、拌、烤、卤、冻、拔丝、蜜汁、熏、卷。
说道中国饮食文化不得不提到满汉全席,许多人都以为满汉全席是108道菜,其实不然,108道菜只是满汉全席的入门门槛,满汉全席共计冷荤热肴一百九十六品,点心茶食一百二十四品,整个算下来满汉全席应该是三百二十道菜品。
中国的养生文化是什么?
谢谢题主的提问。中国的养生文化是中国优秀传统文化的重要组成部分,是先民在长期的生活实践中,通过不断了解人体自然奥秘,从而总结积累出科学有效的修身养息系统,进而提高自身的生命力。我国的养生文化,注重从人体的物质状态向精神境界均能得到调养和提升,从而达到人与自然和谐共处。
中国养生文化的主要内容是有关养生的历代理论典籍和科学方法。中国的养生文化有些数千年的悠久历史,在发展过程中融合了自然科学、人文科学和社会科学等诸多因素。
中国养生文化的基本特征包括天人合一、阴阳平衡和形神合养等。
中国的养生文化不仅能够防治身体疾病,还能达到身心通畅、精神饱满的功效。科学养生从生活习惯、审美情趣、修身律己等方面提高人们的思想觉悟、道德水平和文明素养,从而有利于社会文明健康发展并进一步弘扬中华民族优秀传统文化。
以上个人观点难免肤浅偏颇,欢迎各位留言发表您的观点。原创和码字不易,若有所启发敬请点赞或转发。我是漫步世界遗产,喜欢独立思考,远离人云亦云,专注文化领域,探究传统文化,每日分享美文美图。斧正更多拙作,欢迎点击右上角添加关注。谢谢。
道家修身造势齐家治国赢势天下!
修身的最基础就是养生也就是道医!又叫养生术!
道医包括,强阳扶正,***阳补阴,***阴补阳,“仙宗术”,“驻颜术”……。
这些我们都知道,人再修炼,无非就是图个健康。真要说成仙反老还童,不现实!
为什么说人做不到长生不死呢?
答:人本身就是阳供阴耗关系,只要阳供养不了阴,阴就会衰势,阳耗尽人也就死亡。养生只是保养,它续不了命;若要长生就只有换髓换血,
但是这个髓血必须要跟自己相同,还虚要是童子。如果用道家仙宗术讲的,用童子的精髓血液换自己的精血,人就能长生。虎毒不食子谁舍得用自己儿子的命,来续自己的命;况且这种操作又是谁来完成?
万物不离道,但是领悟三层就好,知足常乐,不可追求大成大道,所谓正道是沧桑,一将功成万骨枯,真道绝情唯我独尊!
⊙2019.03.12
谢谢邀请作答。
中国传统养生文化博大精深,可谓渊远流长,灿烂炳焕。一部黄帝内经就是一部养生精典。
传统养生文化有几种代表说,主要有阴阳平衡说,即阳道生,***养。四时说,即春生,夏长,秋收,冬藏所对应的四时养生。
就养而言,养的意思是指抚育,供给生活品;也指饲养动物和培植花草;也有生育,生小孩儿的意思。但涉及到养生,内容就林林总总,如养病、养心、养性、休养、营养、养精蓄锐等。
需要指出的是,虽然传统养生文化是部好经,但人们在读经时却走了调,例如讲营养,人们就以为吃好的吃贵的东西就获得了营养,吃最重要,不想却吃出了三高(高血压,高血脂,高血糖),还有致命的癌症等。癌=疒+品+山,意思是吃吃吃,吃的堆积如山就得病。这不得不佩服先人的智慧。
所以,学习,运用传统养生文化应与时俱进,在学习运用中结合实际求得发展。
顺颂安康!
一一《养气场》
中国的养生文化是阴阳。阴阳***,每一位没有阴则阳不能全,若没有阳则阴也不能全。属恺动态平衡,此消彼长,扶阴抱阳的生理基本特征。旧社会因封近礼教问题,寡妇不能再婚,导之身心阴阳失调、痿黄夭亡,就是其中一个道理。每个人的身体阴阳调和,则血压、血脂、血糖调和,五脏六腑调和,使人长寿健康。中医汉魏晋时期、名医张仲景所著“伤寒论"处方,按阴阳四象的的“太阳,少阴。太阴,少阳"区分病例开药方诊治,一直承传至今。阴阳养生,对人类生活、作息有紧密串系作用,中华民族自古至今,日出而作,日落而息,按时作怎,攴饮准时。夜静睡眠、充沛能量,夜为阴、阴沛而阳足,日间则精、神、气充沛。反之、日睡夜作、(整夜玩手机)。日间则渾渾噩噩,精神不振,机能调乱,阴阳倒乱,这是现今所说的“生物钟"错乱结果。上述乃养生之道也。
到此,以上就是小编对于健康饮食文化的作用是什么的问题就介绍到这了,希望介绍关于健康饮食文化的作用是什么的3点解答对大家有用。