大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于年夜饭菜谱大全肉沫青椒的问题,于是小编就整理了3个相关介绍年夜饭菜谱大全肉沫青椒的解答,让我们一起看看吧。
青椒瘦肉怎样炸好吃?
热锅加油,将瘦肉片炸至金黄捞出。
(图片来源网络,侵删)
再加入炸好的肉片,加适量生抽、糖调味,快速翻炒均匀即可出锅。
青椒肉末臊子做法?
1.青椒8个,猪肉4两,蒜半个,花椒油1匙,醋半匙,鸡蛋2个,老姜2片,嫰姜半截,花椒7颗,黄瓜1根,葱花2根,生抽 匙,油适量。
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3、把肉洗净,切成丁。最好要带点肥肉的。
4、把肉丁稍微加点淀粉,用手抓匀,这样肉炒出来比较嫩。
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5、锅中加入油,烧热后下肉,翻炒。
辣子肉末的做法?
材料瘦肉2两,二荆条辣椒7个,大蒜4瓣,盐、花椒粉、生抽、鸡精各少许、植物油适量做法1、瘦肉洗干净切末,用生抽腌制几分钟。
2、辣椒洗净、去蒂、切环,大蒜去皮切丁。
3、锅烧热,放少许植物油。
4、油烧到八成热,放入肉末翻炒。
5、肉末变色后放入辣椒环和蒜丁,翻炒。
6、放少量盐、花椒粉、生抽,鸡精,翻炒几下出锅。
辣子肉末是一道经典的川菜,味道麻辣香浓,做法也比较简单。首先将猪肉末用盐、料酒、酱油腌制,热锅加油放入蒜末和姜末煸炒,之后加入泡辣椒煮出辣椒油,将腌制好的肉末放入继续煸炒,再加入青椒和豇豆翻炒至熟,最后加入调料混合均匀,撒上葱花和花椒粉即可。重点在于掌握火候,不要煸炒过度,否则肉末容易硬和口感变差。
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