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本文目录一览：
- 1、你们农村酒席中最后一道菜有着哪些寓意?
- 2、农村酒席20个菜单菜谱
- 3、你家乡的酒席,最后一道菜一般是什么?
- 4、你们家乡的酒席最后一道菜是什么?
- 5、农村酒席首尾菜有讲究,你的家乡分别是什么菜?
- 6、农村酒席最后都有一道“送客菜”,这菜一上就该走人了,是什么菜?_百度...
你们农村酒席中最后一道菜有着哪些寓意?
1、所以，让辣子鸡最后出场，就寓意着整个酒席的美味，成功。然而，这道菜美中不足的，就是有些辣。我是不太能吃辣。其他都挺好。中华民族，有着上下五千年的悠久历史，农村习俗只是沧海一粟。
2、所以在小时候经常会听到酒席这种场合就会很开心，那么在农村吃酒席的时候，最后一道菜上桌客人们纷纷离席了，这是因为最后一道菜是送客菜，寓意着招待不周，祈求圆满的意思。
3、第一个主菜就是鸡，寓意吉祥如意，鱼在最后上，寓意年年有余，一般看到鱼上桌，大家就知道菜上齐，吃好了就可以撤了。
4、在南方一些省区，酒席开始的时候就会有一道“甜汤”，酒席结束后也有一道“甜汤”，代表着好处清甜味的美好寓意，因此大伙儿也都心知肚明，搞清楚今日的菜上完了。
农村酒席20个菜单菜谱
福运绵长---炒粉。共呜春报晓---鸳鸯鸡。群龙贺新喜---白灼虾。黄金铺满地---菠罗炒骨。白头皆老---白果猪肚汤。带子共欢聚---蒸带子。沉鱼落雁美---水鱼鸡汤。
、（连生贵子）——花生，瓜子 农村婚宴菜单讲究 婚宴的口味，要根据各个地方的口味决定，比如在四川农村，就弄四川菜，在广州就弄粤菜等。总之，婚宴菜肴的口味一定要被绝大多数的宾客所接受。
农村宴席菜单24道菜干锅：干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等凉菜：凉拌木耳、麻辣鸡、青椒皮蛋、凉拌牛肚条、卤鸭、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳朵、夫妻肺片等。
你家乡的酒席,最后一道菜一般是什么?
1、红烧肉 红烧肉很少用在宴席上，经常用红烧肉肘子代替。但在有些地方，红烧肉是宴席的最后一道菜，有的红烧肉会插上一朵小红花，代表着一天的红火。如果你去外地参加宴会，看到这道菜上桌，基本上就可以离开宴会了。
2、一般来说，酒席的最后一道菜称之为送客菜，这道菜一端上来，客人们就知道了，酒席结束了。所以这道菜也是很有讲究的，太轻的话会让客人觉得主家太敷衍，太重的话会使整个酒席的菜品不搭调。
3、吴川酒席的头道菜又分为两种：婚宴的头道菜是炒米粉，而进宅入伙酒即是猪舌发菜蚝士。 最后一道菜的标志即是扣肉，以前的年代，酒席上出完扣肉即代表菜已上完。
4、再到后来，慢慢的最后一道菜就变成了一碗青菜，可能是一碗生菜，也可能是一碗小白菜，也可能是大白菜。这是因为随着条件越来越好之后，我们的菜品也是越来越多，而且每一道菜几乎都是大鱼大肉的。
5、最后一道菜上丸子，同时也告诉客人们菜品已经上完了，同时丸子也有圆席的意思，也就是说这个酒席已经非常圆满了就要结束了。鱼。
6、最后一道菜用糯米圆最多了，适合在任何酒席都可以用，就是白事也行。其他的汤圆、龙眼什么的相对来讲，出现的频率还是比较少的。不过多数人都知道什么时酒席结束，因为在上最后一道甜品的时候，就有主家在外面放鞭炮。
你们家乡的酒席最后一道菜是什么?
无论这些菜种类是什么，我们家乡酒席最后一道菜一定是鱼，可以是红烧鱼，可以是糖醋鱼，可以是清蒸鱼……但一定是一整条大大的鱼。不管旧时，还是现今；不管是城镇，还是乡村，几乎都一样。
大连的酒席只要是叫的上名目的，最后一道菜肯定是鱼，这里面婚宴是最讲究的，这鱼必须是糖醋鱼或松鼠鱼。
一般来说，酒席的最后一道菜称之为送客菜，这道菜一端上来，客人们就知道了，酒席结束了。所以这道菜也是很有讲究的，太轻的话会让客人觉得主家太敷衍，太重的话会使整个酒席的菜品不搭调。
农村酒席首尾菜有讲究,你的家乡分别是什么菜?
1、乡村宴会菜单：菜单1：凉菜6个小菜，红烧虾仁，手撕***，清蒸鳝鱼，脆皮春卷，汤娃娃菜，梭子蟹，梅子红烧肉，羊肉锅，老鸭粉丝锅。
2、烧菜 农村婚宴常见的烧菜有：黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、士豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、干烧蹄筋、魔芋烧鸭、芋儿烧鸡等。
3、每个地方都有自己独特的送客菜，在我的家乡，送客菜一般都是以甜汤或者八宝饭为主。如果是汤的话，多为银耳甜汤。
4、八十年代前，老家讲究“鸡头鱼尾”，最后一道送客菜是鱼。为什么强调八十年代前呢？这是因为那之前农村还不富裕，办酒席能有鸡有鱼已经算是“大席”，很有面子的。
农村酒席最后都有一道“送客菜”,这菜一上就该走人了,是什么菜?_百度...
1、我家乡地处广东吴川，在我们这里，没有送客菜这一说法，但酒席的传统一般都会有那个菜是头道菜，那个菜是最后一道菜。 吴川酒席的头道菜又分为两种：婚宴的头道菜是炒米粉，而进宅入伙酒即是猪舌发菜蚝士。
2、四，丸子汤 丸子也是很多地方的“送别菜”。有的地方是四喜丸子，有的地方是***丸子，有的地方是糯米甜丸子，意思是大家都吃了一轮又一轮，酒席上的菜都是“丸子”。宴会结束后，每个人都可以回家了。
3、综上所述，在我们就是语言都和全国其他地方都不一样，我们当地是讲莆田话。酒席也是与多数地方不同，我们那边酒席，菜也是等别人吃的7~8分时，再上另外一道菜。
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