大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜香鸡爪食材大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒜香鸡爪食材大全的解答，让我们一起看看吧。
蒜香鸡爪的做法大全？
鸡爪清洗干净后，加冷水煮，水要没过鸡爪，水里加生姜片，少许料酒，主要为了去味！煮开以后，把面上的白沫沫捞一下，煮上7分钟左右就差不多熟了，然后关火，焖个10分钟左右。煮太熟口感也不好，自己把握一下！
出锅后用冷水冲洗，把面上的沫沫冲洗干净，把爪子上的指甲剪掉，把鸡爪剪成两半。然后用凉白开浸泡，中途换一两次水，看水干净不浑浊就好了。再用冰水浸泡半个小时！
（图片来源网络，侵删）这时可以将大蒜、小米椒，都剁碎备用。花生米用擀面杖压碎。接着，调料汁，我是生抽里加了点比较鲜的酱油，加半勺麻油，加两勺醋，加半个柠檬挤出来的汁（柠檬挤完汁也可以切片用直接拌在里面），尝尝味道，要处于偏咸的口感，不够咸就加点盐。调好的汁大概有平常吃饭的小碗大半碗的样子。
经过冰水浸泡的鸡爪，把水倒干，加入蒜蓉，小米椒，花生碎，料汁，拌匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制3小时以上，中途记得给鸡爪翻面，这样味道比较均匀！吃前加点香菜，味道更赞！
蒜香鸡爪的做法大全？
鸡爪清洗干净后，加冷水煮，水要没过鸡爪，水里加生姜片，少许料酒，主要为了去味！煮开以后，把面上的白沫沫捞一下，煮上7分钟左右就差不多熟了，然后关火，焖个10分钟左右。煮太熟口感也不好，自己把握一下！
出锅后用冷水冲洗，把面上的沫沫冲洗干净，把爪子上的指甲剪掉，把鸡爪剪成两半。然后用凉白开浸泡，中途换一两次水，看水干净不浑浊就好了。再用冰水浸泡半个小时！
这时可以将大蒜、小米椒，都剁碎备用。花生米用擀面杖压碎。接着，调料汁，我是生抽里加了点比较鲜的酱油，加半勺麻油，加两勺醋，加半个柠檬挤出来的汁（柠檬挤完汁也可以切片用直接拌在里面），尝尝味道，要处于偏咸的口感，不够咸就加点盐。调好的汁大概有平常吃饭的小碗大半碗的样子。
经过冰水浸泡的鸡爪，把水倒干，加入蒜蓉，小米椒，花生碎，料汁，拌匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制3小时以上，中途记得给鸡爪翻面，这样味道比较均匀！吃前加点香菜，味道更赞！
蒜香鸡脚做法？
步骤/方式一
鸡爪洗干净切半，大蒜剥皮切碎，红辣椒也切碎，备用。
步骤/方式二
冷水下锅，放姜，八角，煮时干辣椒可放可不放，我家吃辣所以我放了，这样更辣。嘿嘿，然后放盐，白醋放一小盖子，盖上锅盖煮。
步骤/方式三
煮开了，再放生抽，加一点冰糖调味。开了以后我应该煮了有十几分钟，想吃软一点就再煮煮，如果估不了，可以尝尝看软度如何再出锅。
步骤/方式四
食材清单
鸡爪 500克 、 葱 1根 、 姜 2片 、 大蒜 1头 、 小米辣 2个 、 辣椒粉 1勺 、 辣椒碎 1勺 、 白芝麻 1勺 、 食用油 1勺 、 米醋 3勺 、 生抽 1勺 、 糖 1勺 、 盐 1勺
烹饪步骤
步骤1/9
鸡爪洗净剪掉指甲
食材清单
鸡爪 500克
、 大蒜 2个 、 小米椒 5个 、 老抽 1勺 、 蚝油 1勺
烹饪步骤
步骤1/6
鸡爪剪掉指甲
步骤2/6
冷水下锅放姜片料酒焯水 煮10分钟
步骤3/6
盐 老抽 蚝油 胡椒粉 白糖拌匀腌制20分钟
主料：鸡爪500克、蒜头约三十瓣、辣椒十个、姜适量
辅料：料酒适量、耗油适量、酱油适量
做法步骤：
1、买鸡爪回来洗干净，剁成三段，切去指甲，水里放入姜，酒，八角，盐。煮沸后放入鸡爪大火煮约5分钟，不要煮太久，鸡爪软了口感不好。
2、大碗放入冰块，煮熟的鸡爪放进去，使鸡爪迅速降温，这样的肉有嚼劲。
到此，以上就是小编对于蒜香鸡爪食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜香鸡爪食材大全的3点解答对大家有用。
