武***十道菜谱大全,武***十道菜谱大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于武汉人十道菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍武***十道菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 武汉家常菜排名前十？
2. 武汉十大年夜饭菜谱？
3. 武汉酒席菜谱？
4. 武汉70岁以上老人菜谱？

武汉家常菜排名前十？

武汉家常菜第一名:瓦罐藕汤

第二名: 清蒸/红烧武昌鱼

第三名: 清炒菜苔

第四名：荷塘月色

第五名：腊肉泥蒿

第六名：小鱼小虾

第七名：青椒肉丝

第八名：鱼丸肉丸藕丸豆腐丸

第九名：腊肉豆丝

第十名：卤牛肉

武汉十大年夜饭菜谱？

清蒸/红烧武昌鱼

 

清蒸/红烧武昌鱼年夜饭上的鱼讲究“全鱼”，鱼必须是整条做的，不切断更不切片，可以***用清蒸、红烧、干烧、糖醋等多种做法（桂鱼、鲈鱼都可以）。

有趣的是，年夜饭上的鱼是不能吃的，要隔夜才能吃，寓意“年年有余”。

鱼糕

有句老话说“无糕不成席”，年夜饭也是少不了这道菜。

黄陂三鲜中的鱼糕很受武***喜爱，它是用纯鱼肉混合适量猪肉、鸡蛋清一起蒸制成的一种美食，吃起来只有鱼的鲜味，煎炒蒸煮都可以的。

圆子

“过年一定要吃圆子，吃了圆子，全家团团圆圆。”在武***看来，没有圆子的年夜饭是没有灵魂的。

武汉酒席菜谱？

以下是武汉常见的酒席菜谱：

1. 冷菜拼盘：包括凉拌黄瓜、凉拌豆腐皮、凉拌海带丝等。

2. 热菜：包括宫保鸡丁、鱼香肉丝、红烧狮子头、清蒸鲈鱼等。

3. 海鲜类：包括清蒸大闸蟹、蒜蓉蒸虾、干煸四季豆等。

4. 蔬菜类：包括炒时蔬、蒜蓉西兰花、麻婆豆腐等。

5. 主食类：包括炒饭、炒面、馒头等。

6. 汤类：包括酸辣汤、鸡汤、西湖牛肉羹等。

7. 水果甜点：包括水果拼盘、糖水糕点等。

8. 饮料：包括、白酒、红酒等。

武汉70岁以上老人菜谱？

70岁以上的老人牙齿一般不太好，要吃比较软一些的菜。又因为年纪大了消化吸收相对差些，就更需要补充优质蛋白质。据此菜谱应是：

1、红烧黄鱼。将黄鱼去鳞去腮去内脏清洗干净擦干。用生姜擦炒锅（可防粘锅），倒入油加热煎鱼至两面金黄，烹料酒、生抽，放适量盐、姜片、干辣椒，加适量水，大火烧开中火炖至入味收汁，盛入盘撒葱花即可。

2、炒小白菜。将菜择净泡15分钟去农药，撕小段沥干水。炒锅放油加热放入拍碎大蒜瓣，快速倒入***翻炒，放盐、鸡精，炒熟入盘。

3、西红柿鸡蛋汤。西红柿[_a***_]去皮切块，炒锅内放油烧热倒入西红柿，加盐翻炒至出汁，加入适量水，将打散的蛋液倒入。烧好后加入鸡精、葱花即好。

有营养又可口的两菜一汤。适合70岁以上的老人。

到此，以上就是小编对于武***十道菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于武***十道菜谱大全的4点解答对大家有用。