大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜大全菜谱小龙虾简单的问题，于是小编就整理了1个相关介绍家常菜大全菜谱小龙虾简单的解答，让我们一起看看吧。
小龙虾肉的家常做法？
嗨大家好，我是宝哥小厨
首先在这个炎热得夏季，小龙虾配啤酒那就是这个夏季得灵魂。下面把小龙虾得家常做法分享给大家，有什么不对的地方还请大家多多指教，谢谢
购买小龙虾温馨提示，应该购买颜色红亮，生猛一点得，注意不要购买乌黑色，有异味得虾，死虾更不要食用。
今天分享得是蒜蓉小龙虾
原料，小龙虾，食用油，啤酒，火锅底料，姜，蒜，葱，盐，料酒，白糖，生抽，老抽，十三香，鸡精，香叶，八角，桂皮，白胡椒粉
1，首先就是处理小龙虾，将买回来得小龙虾用刷子刷洗干净，用清水多冲洗几遍，然后将虾得沙囊用剪刀剪掉，抽出虾肠清洗干净备用，
2，起锅烧油，比平时炒菜得油要多一些，小龙虾炒一下（咱们家常做法就不给龙虾过油了，用油炒也是一样的，我亲自试过）炒到表面红亮顺锅边烹入料酒，给龙虾去腥，出锅备用
3，另起锅烧油进行炒料，加入以上香料炒至出红油，加入啤酒，进行调味（根据个人口味自行调制）大火烧开改小火烧5分钟，让香料得味道充分的发挥出来，
4，加入小龙虾烧开锅，改小火煮15分钟，关火在锅里泡20分钟即可出锅装盘食用。
记得备一杯啤酒哦。
在外面吃一大份“香辣小龙虾”好几百块挺贵的，个人觉得还不如自己动手去做好吃干净又实惠，后来在里家学会一点，味道还比外面好的多又新鲜又美味，好吃而不腻， 这道菜做法不难，清洗有点麻烦， 下面我分享一下做法：
1.食材：小龙虾1500克、莲藕一节切片、莴笋头一条切条、豆皮一张切条，香菜。
2.用专门的刷子把虾冲刷洗干净，剪去虾头清理出虾脑去虾线去鳃，再次反复冲洗5-6遍，捞出沥干备用。
3.调味料：蒜瓣50克、姜片20克、花椒5克、八角2克、香叶一片、葱白二条切段、小米椒6个切圈、干辣椒5克切圈，花生油1大勺、豆瓣酱50克、盐3克、黄冰糖糖5克、蚝油5克、生抽5克、老抽3克、600ml啤酒一瓶。
5、开（大火）把锅烧干放入油切换（中小火），加入豆瓣酱炒香，倒入蒜瓣、姜片、花椒、葱白、小米椒、干辣椒翻炒1-2分钟，倒入小龙虾切换（大火）进行翻炒3-5分钟，倒入啤酒香叶、八角、黄冰糖、蚝油、盐、生抽、老抽翻炒均匀至水开后，切换（小火）盖上锅盖焖25分钟，放入配菜至锅底用小龙虾盖住配菜（小火）焖5分钟慢慢收汁，（记得汁不要收太干）关火出锅装盘撒上香菜即可。
以上就是“家常麻辣小龙虾”的做法，这道菜的特点就是麻辣口味，容易上火，建议在冬天使用，我们（南方人）大部分的人都没人吃辣的，吃清淡的多，这道菜味道非常不错哦！好吃而不腻喜欢的话可以试试，记得点赞关注！谢谢！
小龙虾虽然肉质鲜美，但自己做清洗比较麻烦。
首先把龙虾拿刷子好好刷干净，然后把去虾尾去虾肠，用剪刀剪去虾头的三分之二，去掉虾胃，清洗好的龙虾备用。
第二步，准备蒜蓉，火锅料，青红辣椒切成圈，锅中到油，放入葱姜蒜小米辣，放入蒜蓉炒香，然后放入火锅料继续翻炒，倒入小龙虾，翻炒至变色，然后放入一罐啤酒，加盖焖煮10分钟，开盖后鲜美的龙虾就出锅了。
超级简单的小龙虾做法家常版本，小龙虾吃法有很多种，今天分享两种我最爱吃的， 麻辣小龙虾，蒜蓉小龙虾，小龙虾的做法很简单，都是家常的调料❗️
小龙虾做法家常 麻辣小龙虾
1：过水煮2分钟，倒入油锅 反复炸两次，放在一旁备用
2：倒入油，+洋葱+葱姜蒜+五香料（花椒、干辣椒、茴香、十三香，家里常用的就ok）+麻辣底料（随处都可以买到，也可以放郫县豆瓣酱）可以炒出红油的那种~+料酒（我更喜欢放啤酒）
3：烧油 +葱姜蒜 （大火爆炒）+ 底料 +酱油 +鸡精味精盐，煮8分钟让汤汁入味~
小龙虾的做法 ：蒜蓉小龙虾
1：过水煮2分钟，捞出控干，备用
2：锅里放油+葱姜蒜爆炒，倒入小龙虾炒干水分，加入料酒、白糖、醋、盐翻炒
3：加水，大火烧开转小火焖煮，20分钟
4：最后加入蒜粒收汁
到此，以上就是小编对于家常菜大全菜谱小龙虾简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜大全菜谱小龙虾简单的1点解答对大家有用。
