大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于是健康饮食的一种蔬果之一的问题，于是小编就整理了2个相关介绍是健康饮食的一种蔬果之一的解答，让我们一起看看吧。
请问黄瓜是水果还是蔬菜？
我吃过黄瓜的水果沙拉，就是放酸奶的那种，吃着就跟吃水果果盘儿一样的味道。我还吃过一种叫水果黄瓜的与其他的水果并在一起的拼盘儿。反正我觉得黄瓜含的水分多又有营养，当然也算是水果的一种。
但是它有的时候在餐桌上更为多见。黄瓜身上都会有一些绿刺，水果黄瓜同，表皮可以说是很光滑，水果黄瓜有一股淡淡的鲜香，给人一种心旷神怡的感觉，另外水果黄瓜富含的矿物质很维生素含量也很丰富，对身体很有好处。
导江岭田有好多人都是常年种植黄瓜，辣椒卖的农村人，他们对黄瓜的特性与黄瓜新品种要比一般人要了解多些。在今年五，八月二次回岭田与他们聊天的时候，恰好说到水果型黄瓜的事儿，所以我肯定如今既有蔬菜类型黄瓜，也有水果型黄瓜。
首先，从黄瓜的长度及重量来看，由于水果型黄瓜主要是用来生吃，所以水果型黄瓜长度要比蔬菜类黄瓜要短小一些，一般来说，水果型黄瓜长度多数是在10--15厘米之间，按重量来看，一根黄瓜的重量也是在1--2两之间。
其次，水果型黄瓜相对于蔬菜类黄瓜来说，水果型黄瓜的皮比较薄，光滑细腻，没有棱刺；再加上水果黄瓜瓤小，瓜肉比重大。所以它在口感上有着清香脆嫩，味道清甜的水果特征。
总之，在这夸张一点来讲，现在这个社会只有想不到的事儿，就没有什么做不到的东西，所以这种具有水果的清香风味的黄瓜可算是一种水果。
一些人就是认为黄瓜是蔬菜，也有人会认为黄瓜是一种水果。其实认为黄瓜是水果的人就是觉得黄瓜可以生吃而已，其实黄瓜还是属于蔬菜的，所以大家就需要纠正一些自己的想法了。
黄瓜在我们的生活里面是一种很常见的食物，很多人都觉得这个黄瓜是一种好食品。黄瓜既可以生吃也可以烹饪煮熟食用，不同的吃法有着不同的风味。并且黄瓜的做法也是很简单的。 黄瓜营养分析：
1. 抗肿瘤：
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎;
2. 抗衰老：
老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效;
3. 防酒精中毒：
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定***治疗作用，可防酒精中毒;
一般我们认为水果是生吃的，蔬菜需要炒熟才能吃的，那么既能生吃又能熟吃的是水果还是蔬菜呢？我们一般认为水果属于生吃的范畴，而蔬菜则需要经过厨房的烹饪加工才能吃。也就是说从这个角度来看的话，黄瓜和西红柿既属于水果又属于蔬菜。不过我们要注意的一点是，像西红柿和黄瓜无论生吃还是熟吃和我们所吃的水果都不太一样，并且西红柿种植的地方一般都是将其成为菜园子，大家也大多以菜用为主，从这个意义上来说，这两种则不同于我们所说的苹果、香蕉等水果，因此，在法定意义的分类上来说西红柿和黄瓜定为了蔬菜。科学兴农也认同这样的看法。
其实同黄瓜和西红柿类似的还有很多，像黄豆、胡萝卜，黄豆在吃毛豆的时候相当于蔬菜，而成熟了又成为了粮食。而像胡萝卜来说也能够当做为水果的范畴，但是毕竟胡萝卜生吃的人不多，也就很少有人将其称之为水果了。
通常我们称蔬菜和水果为果蔬，比如说果蔬店，这其中隐含的一层意思也就是说水果和蔬菜其实界限并不十分明显，因此两者混在一起来谈了。说到这里有一个关于西红柿的小故事，这里给大家介绍一下。
1895年，有英国的商人向美国进口运输了一批西红柿，而依照当地的法律来说，进口的水果可以免征关税，而蔬菜则需要10%的关税。而在西红柿入关的时候就出现了争议，商人方面认为西红柿属于水果，海关方面则认为西红柿属于蔬菜，两者僵持不下并为此闹上了法庭。最终***认为，西红柿同黄瓜和大豆一般为蔓生的果实，大家也习惯性的将西红柿送进厨房加工后食用，因此将其法定为蔬菜。
关于西红柿和黄瓜蔬菜还是水果的问题，科学兴农倒认为不必过分较真这个问题，作为一种我们的食物来说，怎么好吃怎么来，想做水果就生吃，想做蔬菜就加工吃。
白灼蔬菜健康？还是蔬菜沙拉健康？
此条为2019年的第一个问答，在此先祝大家元旦快乐！感谢悟空问答官方邀请！【近期发现我的悟空问答内容被其他平台作者抄袭，该问答内容为原创，未经许可不得转载，抄袭必究！】
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白灼蔬菜健康？还是蔬菜沙拉健康？其实二者各有其特色，个人而言更加推荐食用白灼蔬菜。
白灼蔬菜经过水焯，从食品安全和保护消化系统的角度比蔬菜沙拉略胜一筹，而蔬菜沙拉生食，从保留更多食物营养价值的角度比白灼蔬菜略胜一筹。
在慢性代谢性疾病高发的时今更加推荐食用白灼蔬菜，因为蔬菜沙拉的沙拉酱脂肪含量高不利于身体健康。
不过食用白灼蔬菜亦要注意少量添加酱油及耗油等调味品，否则易导致食盐超量，想吃蔬菜沙拉亦不是不可以，可以把沙拉酱换成酸奶，用酸奶拌蔬菜食用，更加健康美味。
到此，以上就是小编对于是健康饮食的一种蔬果之一的问题就介绍到这了，希望介绍关于是健康饮食的一种蔬果之一的2点解答对大家有用。
