大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店特色面点食材大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒店特色面点食材大全的解答，让我们一起看看吧。
点心食物有哪些？
积极性今天给大家分享一款纯手工制作的家乡点心，核桃仁乳酪包，浓香的乳酪配上核桃仁，再加上软软的面包，咬一口唇齿留香搭配一杯热牛奶，就可以搞定早餐啦……
视频加载中...点心那就多了去了，每个地方的点心都有个自的特色，我就说几个
像我们陕西的我就来说几个比较特色的
（水晶饼 ）那晶莹透亮的白砂糖，一口下去让你立马感到甜到家
(炸油糕 ) 你可想象你饿得不行了，吃上一口，那是入口即化，糖水从你嘴角流出来的感觉，那叫一个爽不爽
(红星软香酥) 可以说是我最爱吃的，每逢过年走进访友必备佳品
(镜糕)这个镜糕可是我十几岁时候早起必备早餐之一，没当你早上睡的正香，家门口的大叔就吆喝一声，镜糕那种声音拉的很长的那种，镜糕……… 想起来都有食欲了这不马上过年了，回家备点糕点吧！大笑
点心是个比较泛的概念，说大了油条、烧麦、小笼都算是中式点心。我还是从我比较擅长的烘焙领域来说下。米糕类：重阳糕、梅花糕、绿豆糕、山药糕、马蹄糕…酥皮类：又分包馅和不包馅。-包馅儿的：蛋黄酥、凤梨酥、榴莲酥、红豆酥、绿豆酥、牛舌酥…-不包馅儿：老婆饼、千层酥…饼干类：桃酥、芝麻饼、蛋卷…像鲍师傅的肉松小贝、虎头局渣打饼行的麻薯、饱佑的焦糖核桃排都属于创新的中式点心品种，暂时无法归到大类里去，不过口味都比较受现代人喜欢。
点心种类很多:例如，萝卜糕，马蹄糕。芋丝糕，小米糕，红糖糕，枣皇糕，马拉糕，椰汁糕，布丁，马拉卷，糯米卷，糯米糍，春卷，油条，咸煎饼，叉烧包，核桃包，流沙包，糯米鸡，薄撑，红豆饼，等等，每一间茶楼都有自己的特色，品种种类也多
面食有哪些种类？你最喜欢哪些？
美食在我们悠久的历史里面已经有了很大的发展，出现了各种各样深入人心的美味，给人们留下了深刻的印象。饺子是我们北方一带地区的传统美食，受到了广大人们的喜爱。饺子的馅料有着很多选择，有着猪肉大葱、韭菜鸡蛋和羊肉萝卜等等。其中，美味解馋的羊肉萝卜饺子更是让人难忘，香而不腻，越吃越想吃。
美味的羊肉萝卜饺子
食材：羊肉、萝卜、桃园建民西瓜酱、葱姜、饺子皮、酱油、胡椒粉、盐
做法：1、先把羊肉冲洗干净，去掉杂质后，用刀切成肉末，加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油和盐，搅拌均匀，把肉腌制一下；
2、接下来，把葱姜分别洗净后，沥干水，切成葱末和姜末；把萝卜洗净后，切成丝，放入热水焯烫一下后捞出来，沥干水；
3、然后热锅烧油，放入葱姜炒香，放入萝卜丝翻炒一会儿后盛出来，倒入盛着羊肉末的盆里；
4、再加入料酒、酱油、胡椒粉和盐，加入一点点水，搅拌均匀，做成馅料；
大家好！我是广东红姨，很高兴回答这个问题。
面食是以面粉为主制成的食物。首先了解一下面粉。面粉的原料是小麦，放入石磨研磨成的粉状物。根据面粉中的蛋白质含量分为无筋、低筋、高筋。从而选择制作何种面食。
面食在中国乃至世界品种繁多。常见的面食小吃主要有：肉包子、馒头、花卷、油条、麻花等等。
面食在烹饪制作上分：煮、蒸、烤、煎、炸等等。
极具特色、历史悠久的主要是陕西的肉夹馍、油泼面、捞面，山西的刀削面、猫耳朵，四川的红烧牛肉面、担担面，广东的竹升面、云吞面等等，风味各异、十分美味。
我喜欢的面食挺多，尤其是拌面、南瓜饼、葱油饼、油条、麻花，经常做的是拌面，下面是我做素菜拌面条的制作过程。
主料：面条 青瓜 红萝卜 香菜
辅料：生抽 花生油 [_a***_] 花生米 葱花 盐 白糖
1.将青瓜、红萝卜、香菜、葱分别清洗干净，青瓜、红萝卜切成细丝，香菜、葱切碎。
2.锅内注入清水，水烧开后将面条放入锅内煮，中间进行多次搅拌，防止粘锅。面条煮熟捞出放至凉开水中，然后盛出沥干水分备用。
大家好，我是杭妈！我是一个北方人，从小对面食就有深深的热爱之情！从小时候妈妈做的炒面、油饼、水饺、面条、馄饨，到长大后，小吃街各种地方的面食，那种类真是多种多样，口味真是各有千秋！但是我最喜欢的还是妈妈牌的手擀面！
1.面盆里放入面粉，少许盐，打入一个鸡蛋，先用筷子搅拌均匀，再用凉水和面。
2.和面的时候，一定要少量多次加水，和成捎硬的面团，盖上纱布醒半个小时。
3.案板上撒上干面粉，把面团揉均匀，就可以开始擀了。
4.先擀成薄面片，再折叠切成面条。
5.做锅开水，下入面条，煮熟。
6.把面条盛出，浇上经典的西红柿鸡蛋卤，那味道真赞！有条件的做个肉酱卤，那就是豪华版的了！
你好，我是美食九姐，面食种类繁多，像馒头、饺子皮、面条、面包、水煎包等，稍许变化，就可做出美食来，但我最喜欢面条和馒头，它们是我们的日常所需，又是面食中的经典。分享给你一款河南特色之一的蒜汁荆芥捞面条的做法，河南老乡应该都吃过。
1、湿面条一斤，荆芥一把切段备用，蒜一把去皮备用，苋菜一把备用。
2、把去皮的蒜清洗后放到蒜臽里，再放点盐，盐稍微多点，捣碎，接着放入荆芥也捣碎，用勺子取出，倒入小半碗凉开水，加入生抽、小磨油搅拌一下，喜欢吃辣的就切点小米辣，不喜欢就不放，放一旁备用。
3、水开下面条，滚两滚即可捞出放凉开水过凉，这样面条吃着筋道，顺便把苋菜在面汤中烫一下捞出过凉。
4、捞出面条，放上苋菜，浇上蒜汁，拌一下就可以开吃了。
希望能帮到你，感谢观看，拜拜，老乡们，吃过蒜汁荆芥捞面的举手。
中国的面食文化博大精深，种类繁多，十分美味，对世界的面食文化也是深远影响。就连现如今的日本拉面也是在一九一二年由中国引入传统拉面制作技巧到横滨的。
面条是一种非常古老的食物，它起源于中国，有着源远流长的历史。最早的记载出现于东汉年间，至今超过一千九百年。
在元代的时候就出现了可以长期保存的“挂面”；明代又出现了技艺高超的“抻面”。在清朝发展就相当的成熟且穏定，甚至各个地区均有其独特风味，如中国五大名面：四川担担面、河南烩面、北京炸酱面、山西刀削面及湖北热干面。
炸酱面是北京极具特色的传统面食。尤其到了夏天，一碗炸酱面，搭配各式菜码，营养丰富，美味十足。
山西是面食之乡，面食种类繁多，历史悠久，有据可考的就已有2000多年的历史了。其中，尤以刀削面最为有名。
河南烩面是我国著名的一种面条，也是河南的特色美食，有着悠久的历史。
四川担担面为全国名面食之一，是四川的独特风味。担担面系自贡市一位名叫陈包包的小贩挑着担子吆喝叫卖的一种面食，始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。在成都特色美食排名榜中占据着不可撼动的地位。
热干面是湖北武汉的传统小吃之一，面条需经过水煮、过冷河和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。
面粉分高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉，你知道它们都适合做哪些面点吗？
面粉的分类，是现在条件好了的”矫情“。
过去家里条件不好，吃点白面都是过年的事儿，平时就是黑面、玉米面，做各种”杂合面“馒头、发糕，能吃到面就比高粱米、大碴粥强许多。
现在生活条件好了，什么都”细分“了，面粉不光是做馒头、包子、烙饼了，各种蛋糕、饼干、水果蛋糕都做，不分类显不出”高档“了。
我们食堂的面食师傅，经常会有一个小动作，特别爱把面粉，放手里攥紧，再松开，不知道的以为他们在玩面粉，实际他们是在鉴别面粉的质量，看更适合做什么面点。我们没有经验的人要达到这水平，还真要多和面粉”打交道“才能有所感悟。
这就是通俗的”手抓法“。
面粉按照蛋白质含量可以分为高筋粉、低筋粉、中筋粉。
高、中、低面筋粉，实际是筋力的区分，用老百姓的说法，就是筋道不筋道。
面粉分高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉，你知道它们都适合做哪些面点吗？
确实如楼主所说，面粉根据筋度会分为以上三种面粉，我们在买面粉的也是看到袋子上会标注“高筋面粉”等字样。面粉是由淀粉和蛋白质和其他组成，蛋白质在面粉中的比例多少决定了面粉是高筋粉还是低筋粉。不同筋度的面粉只能做它适合做的美食，用来替换会让面食做失败。那么我们就先来说说这三种面粉到底有什么区别，这三者分别的用途是什么。
低筋面粉：
低筋面粉筋度较低，面筋含量在百分之二十五以下，蛋白质含量在6.5-9.5%之间。低筋粉的延展性比较差，不容易起筋，适合做口感松软的各种蛋糕和酥脆的饼干等。
中筋面粉：
中筋粉是我们最常见的面粉，是用整颗麦子磨制的小麦粉。超市里面最多的面粉也是这种，包括饺子粉、富强粉等的筋度都属于中筋粉。
中筋粉蛋白质含量在11%左右，它的延展性适中，带有一定的筋度但是又口感松软，适合做多种面食，我们平时吃的水饺、馒头、包子、烧麦、面条、月饼等等，都是用中筋粉制作的。虽然说面包要用中筋粉来制作，我有时候为了追求更加松软的口感会选择中筋粉，做出来的软面包也是很棒的。
高筋面粉：
高筋面粉取自麦子的中心部分，蛋白质含量在11.5-13%之间，它的延展度非常好，非常适合做有嚼劲的面点，比如：各种面包、口感筋道的面条、面筋等，喜欢口感筋道的馒头也可以用高筋粉。
面粉可以大致分为四种：低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉、无筋面粉。其中我们最熟悉最常用的就是中筋面粉，中筋面粉就是小麦粉，我自己早餐就很喜欢吃油饼，做法简单，花费的时间少。今天我们就来看看不同的面粉都有什么用途。
低筋面粉就是我们平时用来做蛋糕的，它的蛋白质含量低于9.5%，筋性低，这样低筋面粉做出来的蛋糕、饼干就很松软细腻，家里没有低筋面粉也可以用高筋面粉调制，低筋面粉=高筋面粉+玉米淀粉它们的比例是1:1。
苹果松饼
- 准备食材：苹果2个，鸡蛋2个，牛奶180ml，低筋面粉100g。
- 苹果去皮去核切小块，放入料理机中加牛奶打成汁。
- 将打好的果汁倒入碗中，打入两个鸡蛋。
- 筛入称好低筋面粉，加入牛奶，用手动打蛋器搅打顺滑，成流畅的稀糊状静置10分钟备用。
- 平底锅中小火加热，表面刷上一层薄薄的植物油，用勺子把面糊倒入锅中，看到表面凝固后翻面再煎30秒即可。
- 煎好的松饼摆入盘内，可以刷上果酱吃。
中筋面粉就是我们家用的普通面粉，因为低筋面粉的价格实惠，购买方便，我们可以用它来做面条、饺子、馒头。中筋面粉中加入12%的玉米淀粉就可以用它来做蛋糕了。
葱花鸡蛋饼
- 葱花鸡蛋饼是早餐的首选，做起来简单，花费的时间少，早起15分钟就能吃上一顿亲手做的早餐，还可以加入玉米粒和胡萝卜丝，让营养更丰富。
- 葱去除黄叶洗净切成葱花备用。
- 盆中放入60克面粉，打入一个鸡蛋，放入葱花和3克盐，加水调成面糊。
- 锅中倒油，油热后用勺子舀一勺面糊倒入锅中，拿着锅旋转一圈，让面糊均匀的摊平在锅底。
- 盖上锅盖，小火慢煎，等面糊成型后换另一面煎，煎到葱花鸡蛋饼两面金黄就可以出锅了。
高筋面粉我们可以用它来做面包，面条。高筋面粉的蛋白质含量高，筋性高。高筋面粉中加入玉米淀粉就可以变成低筋面粉，高筋面粉和低筋面粉的比例为4:1。
奶香葡萄干吐司
- 5克酵母用温水化开，葡萄干洗干净备用。
- 200克高筋面粉、10克奶粉、25克细砂糖、5克盐充分的混合在一起，加入20克鸡蛋液，倒入化好的酵母水揉成面团。
- 面团中加入25克黄油，将黄油完全的揉进面团中，然后揉搓摔打出手套膜。
- 面团密封发酵至两倍大，将发酵好的面团分成四份滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。
- 将面团擀成长薄片均匀的铺上葡萄干然后卷起来，放进吐司盒子里面。
- 面团全部卷好后盖上保鲜膜密封发酵至八分满，刷上鸡蛋液后放入预热后的烤箱，180度烤30分钟。
- 烤好后拿出倒扣脱模切片。
面粉的选购
按照面粉中蛋白质的含量可以分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉，其中蛋白质含量高筋面粉>中筋面粉>低筋面粉。选购面粉我们要多看多闻，面粉的颜色是白色或者是微黄的，不要买带青色的面粉，闻一闻有没有异味，用手摸一摸看看有没有受潮。
面粉的存储
有时候我们家的面粉用的时间长了就会结块长虫，所有我们买回家的面粉，一定要放在干燥通风湿度低的地方，因为面粉的吸水性很强，很容易潮湿变质。我们可以将大蒜放到面粉中防止面粉长虫。
大家都用面粉做什么美食了，欢迎留言交流。
到此，以上就是小编对于酒店特色面点食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店特色面点食材大全的3点解答对大家有用。
