本篇文章给大家谈谈鱼香肉丝各种食材配菜大全，以及鱼香肉丝菜品对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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什么菜最下饭?
巨下饭的九款家常菜 豆泡肉沫 豆腐泡剪开口。肉沫炒变色。放入蒜末、小米辣。加1勺生抽、蚝油、半为老抽、白糖。炒香，加1碗清水。倒入豆泡，炖2分钟。加水淀粉。翻炒片刻加葱花即可。
十大最下饭的家常菜有水煮肉片、大盘鸡、麻婆豆腐、啤酒鸭、番茄炖牛腩、回锅肉、韭菜炒香干、土豆红烧肉、红烧鸡爪、红烧肥肠。
加入土豆丝，不断翻炒，快熟的时后加适量盐、鸡精、香油、醋、调味，翻炒均匀即可出锅，酸辣爽口的土豆丝吃起来脆爽可口，非常下饭，大家可以自己在家做做。
正宗鱼香肉丝的配菜表
第10步、把肉丝推到锅一侧，另一侧放入泡辣椒翻炒出香味，再与肉丝混合炒匀。第11步、放入姜末、蒜末炒香；再放入木耳丝、冬笋丝，炒匀，倒入鱼香汁，快速翻炒均匀。第12步、撒入葱花炒几下即可。
主要食材：猪肉，醋、精盐、酱油、豌豆尖（可选），泡辣椒，鲜汤，白糖，水豆粉，（可选）黑木耳，（可选）玉兰片，（可选）莴笋丝，（可选）胡萝卜丝，（可选）竹笋丝，干辣椒，（可选）土豆丝，豆瓣酱，青椒等。
正宗鱼香肉丝的配菜表：以猪肉丝为主料，配以木耳、胡萝卜、青红椒、葱姜蒜等配菜。鱼香肉丝是一道中国传统菜肴，通常以猪肉丝为主料，配以木耳、胡萝卜、青红椒、葱姜蒜等配菜，调制出具有鱼香味的汁液，经翻炒而成。
配料：精瘦猪肉200克、笋丝50克、木耳50克、青椒丝50克等腌制猪瘦肉。调鱼汁。锅内热油下葱爆香，放入肉炒至变色。加入汁、配菜大火翻炒。装盘出锅。
鱼香肉丝配菜是一道非常经典的川菜。除了肉丝之外，菜肴中还有很多的配菜。最常见的配菜包括木耳、胡萝卜、豆芽、鲜辣椒等等。这些配菜不仅提升了菜肴的口感，也增加了鱼香肉丝的口感层次。
正宗的成都鱼香肉丝配菜是：青笋丝，木耳丝和肉丝 鱼香肉丝的鱼香，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。
鱼香肉丝怎么做?
猪里脊肉切丝，用冷水浸泡直至泡出血水，同时黑木耳温水泡发。肉丝加入料酒、淀粉、盐、少量植物油腌制半小时。胡萝卜、笋子、黑木耳切丝待用。
做法：准备材料。将将泡发的黑木耳切丝，冬笋切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁。
将里脊肉切成粗丝，泡红辣椒剁细与糖、醋、味精、淀粉兑成糖醋汁；肉丝加少许盐、淀粉浸入味；锅热好后，下少许油，再下肉丝，炒散，推置锅的一边，下泡红椒，后下姜。
鱼香肉丝 食材 里脊肉、笋、青椒、胡萝卜、木耳、葱姜蒜、淀粉、盐、生抽、糖、醋、郫县豆瓣、香油、料酒。
制作鱼香肉丝需要准备哪些食材?鱼香肉丝的配料有哪些?
1、猪肉300克、蒜10克、青椒30克、胡萝卜30克、木耳30克、红辣椒10克、油1勺、豆瓣酱2勺、葱10克、姜5克、盐1匙、糖1勺、醋1勺、蚝油1勺、鲜酱油1勺、味精0.2匙、蛋清1个、淀粉2勺、料酒0.5匙。
2、要想知道鱼香肉丝的营养价值，我们要从鱼香肉丝所用到的原材料来分析，鱼香肉丝的主要原料有猪里脊肉、竹笋、木耳等，所以鱼香肉丝的营养价值里就包含了猪里脊肉、竹笋、木耳等物质的营养。
3、鱼香肉丝是一道经典的川菜，在中国各地都备受喜爱。其味道独特、香辣可口，不仅耐吃而且十分营养。
4、鱼香肉丝的做法步骤 请点击输入图片描述 猪里脊丝、黑木耳丝、冬笋丝、胡萝卜丝、郫辣酱、泡椒酱、葱末、姜末、蒜末、黄酒、酱油、香醋、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、水淀粉、烹调油。
5、将葱切成小节。姜、蒜依次切末。注：姜的用量要大点，是鱼香味的主角。红泡椒剁细。将盐、糖、醋、老抽、酱油、味精、淀粉搅匀。（糖和醋的用量要大点，是鱼香味的主角）。热锅热油下肉丝滑炒断生。
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