大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小鲤鱼火锅食材大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍小鲤鱼火锅食材大全的解答，让我们一起看看吧。
鲤鱼火锅怎么做好吃？
1.活鲤鱼宰杀后去除腮、内脏和“泥线”(在鲤鱼的背部，据说“泥线”与鲤鱼的泥腥味有关。不懂的人可以向卖鲤鱼的或职业厨师咨询，嫌麻烦的可以不管“泥线”)，洗净，切成几大块备用。
2.豆腐和土豆切块备用;羊肉片(买用机器切好的)备用;蔬菜洗净备用;姜切片，葱和香菜切末备用。根据自己的喜好兑好调味料(芝麻酱、辣酱或者其他)。
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3.火锅内加冷水，放入鲤鱼块和姜片，之后通电加热。水开后放入豆腐块和土豆块继续烧开，换小火慢煮10~20分钟。——注意在这个过程中，即不要放盐，也不要放油。
4.撒入葱和香菜末以及味精，换小火，可以品尝(蘸调料)清淡、鲜美的鲤鱼肉(但注意不要吃光，要剩一些以待后用)、豆腐和土豆片。——此过程不要关火，保持微沸状态。
5.根据食量大小，在上述锅底中开始刷羊肉片、各种新鲜蔬菜(当然，愿意的话也可以继续加豆腐、土豆等)以及木耳(或香菇、金针菇等)。——注意肉、菜、菌类的先后顺序。
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怎样做鲤鱼火锅？
食材用料
鲤鱼1条，豆腐1块，红薯1个，油适量，葱姜蒜适量，白菜适量，香菜适量，香菇适量，宽粉条适量，番茄1个，郫县豆瓣酱适量，白酒50克，香辣蘸料3包
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活鲤鱼直接请商家给收拾干净，回家反复用清水冲洗干净包括鱼鳃和腹内，然后用白酒周身及内里抹一遍，腌制一下去掉腥味。
到此，以上就是小编对于小鲤鱼火锅食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于小鲤鱼火锅食材大全的2点解答对大家有用。
