大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于各种食材的名菜大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍各种食材的名菜大全的解答，让我们一起看看吧。
以食材命名的菜名？
豆瓣鲫鱼、干烧鲫鱼、糖醋鲤鱼、红焖鲍鱼、红烧鳝段、花篮桂鱼、煎烧带鱼、茄汁链鱼、凤尾、油焖大虾、玉兰虾菜、核桃虾仁、龙井虾仁、芙蓉螺肉、酿蟹钳、红烧梭子蟹、清蒸螃蟹、西湖虾仁、粟子焖蛤蜊、红烧鱿鱼、草菇煸鸡、香酥鸡、脱骨扒鸡、怪味鸡、炒鸭片、神仙鸭、葱爆鸭片 、扒兔肉、红烧乳鸽、荷香蒸鸽、清炖蛇汤、粉蒸鸡块、柠檬鸡球、宫保鸡丁、白云猪手、糖酥排骨、樱桃肉、梅菜扣肉、杏仁扣猪肘、红烧肉、鱼香肉丝、麻辣肉片、东坡肉、煎牛排、五香牛肉、黄焖牛肉、红烧狮子头、清蒸羊肉、脆皮猪脑、元宝肉、红烧牛尾、糖醋排骨。
麻辣小龙虾，蒜蓉小龙虾，清蒸鲈鱼，香煎三文鱼，羊肉串，牛肉串，烤羊腿，红烧牛尾，红烧猪蹄，清蒸大闸蟹，五香酱牛肉，鱼头豆腐汤，羊肉泡馍，驴肉火烧，过桥米线，，干炒牛河，麻辣羊蹄，猪头肉，涮羊肉，红烧茄子，西红柿炒鸡蛋，青椒炒蛋，青椒肉丝，青椒炒土豆丝，炝炒圆白菜，干煸豆角，豆角焖面
中国菜肴的命名重在一个“雅”字。菜肴名称的 雅，也就是美雅、高雅、文雅。菜肴命名之雅，归纳起来主要表现在四个方 面：即质朴之雅，意趣之 雅，奇巧之雅，谐墟之雅。大量菜肴的名称，几乎 都是直接从烹调工艺过程中提炼出来的，以料、味、形、色、质、器及烹饪 技法命名，表现出一种质朴之雅。
以食料命名的，有荷叶包鸡、鲢鱼豆腐、 羊肉团鱼汤等；以味命名的，有五香肉、十香菜、过门香等；以形命名的， 有樱桃肉、蹄卷、太极蛋等；以质命名的，有酥鱼、脆姜、到口酥等：以色 命名的，有金玉羹、玉露团、琥珀肉等；以烹法命名的，有炒肉丝、粉蒸肉、 干煸鳝鱼等。
以时令、气象命名菜肴，也表现出一种质朴之雅，如见风消、清风饭、
雪花酥、春子鲊、夏月鱼蚱、炸秋叶豆饼、冬凌粥等。还有大量以数字命名的菜肴，也透出一种质朴，听之人耳，想之易记。
以比喻、寄意、抒怀手法命名的菜肴，则体现出种种意趣之雅。
唐宋时
期的仙人脔、通神饼、神仙富贵饼，及后来的龙凤腿、金钩凤尾、龙眼包子、
麒麟鱼、鸳鸯鱼片等，都是以比喻手法命名的肴馔，使人感受到高雅之美。
又如三元鱼脆、四喜汤圆、五福鱼圆、如意蛋卷，饱含着种种祝愿与期待，
体现出传统的意趣之雅。
所有食物名称？
蔬菜类:洋葱，胡萝卜，黄瓜，西红柿，土豆，茄子，豆角，辣椒，南瓜，冬瓜，大***，生菜，油麦菜，菠菜，香菜，芹菜，油菜，香菇，金针菇，娃娃菜等。
主食类:馒头，包子，饺子，大饼，肉饼，油条，米饭，馄饨，馅饽饽，花卷，炸酱面，刀削面，热干面，臊子面，烩面，肉夹馍，拉面等。
肉食类:酱牛肉，猪蹄，烧鸡，烤鸭，羊排，羊腿，烧鹅，白切鸡，烧鸭，叉烧，腊肉，香肠之类的！
臭豆腐：是中国传统特色小吃之一，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。在各地的制作方式、[_a***_]方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不
宫保鸡丁：是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜
鱼香肉丝：是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒，子姜，大蒜，糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。2018年9月10日，备受关注的“中国菜”在河南省正式发布，鱼香肉丝上榜
到此，以上就是小编对于各种食材的名菜大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于各种食材的名菜大全的2点解答对大家有用。
