大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泰餐常用食材大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍泰餐常用食材大全的解答，让我们一起看看吧。
泰餐怎么吃？
咖哩牛腩烩汤河
材料：新鲜河粉，蒜头，牛腩，洋葱，沙拉油，银芽，咖哩粉，水，鸡精粉，盐，砂糖，椰浆，太***水
做法：
1.将河粉切成宽条之后，剥散以备用;洋葱剥皮洗净切丝;蒜头洗净切末;牛腩切小块状放入到滚水中川烫约1分钟之后捞起备用。
2.热锅，倒入少许的沙拉油，先将作法1的洋葱丝以及蒜末放入到锅中小火爆香，加入咖哩粉拌炒均匀，再加入作法1的牛腩以及1000cc的水之后，转大火煮沸之后，改小火煮大约1个半小时至牛腩变软烂，加入盐、砂糖、鸡精粉、椰浆拌炒，再以太***水芶芡成牛腩酱。
2.食用叉子和勺子进食：先用筷子或勺子将菜舀入盘中，再用叉子和勺子***食用
3.在传统泰菜中如果有见到用香蕉叶直接托住食物的，可以用手抓取米饭食用
食材：虾6只、鱿鱼须1个、花甲10个、番茄1个、蟹味菇60g、柠檬1个、柠檬叶10片、香菜1小把、干良姜4片、干辣椒3个、冬阴功酱30g、椰浆40g、鱼露10g、小米辣椒适量。
东南亚调料特点？
东南亚地区是亚洲纬度最低的地区，绝大部分位于北回归线和南纬10°之间，属热带气候。饮食习惯也受气候的影响。
因为热、湿的气候。造成了他们喜欢口味重的食物，用这样的口感来激发食欲。
酸、辣是东南亚料理的主要特色，无论是菜肴或是汤品，大都是酸、辣口感，直接***味蕾，让人胃口大开，想要拒绝都很难。
东南亚菜肴的酸，与众不同之处在于它所用的调料。
地处亚热带的东南亚地区，奇花异草繁多，青柠檬、柠檬叶就是常见的酸味调料。
东南亚特有的柠檬因其酸涩，很少被作为直接食用的水果，而是用来做柠檬汁饮品、啤酒香剂，但是最主要的用处还是用来做菜肴的调料。
尤其是泰国人，几乎在每一道菜中都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，这种味道名为东南亚味道。
| 1）鱼露：传统鱼露是以小鱼虾为原料，经腌渍、发酵和熬炼的过程得到，琥珀色的汁液，味道咸鲜美味。
2）椰浆：从成熟椰子的椰肉中榨出来的乳白色粘稠液体，它常用在各种汤类、甜点，甚至饭菜当中。
3）咖喱：东南亚咖哩又分青咖喱、黄咖喱、红咖喱等多个种类，其中以红咖哩最辣。而在众多咖喱中，晓菜君首推咖喱膏(Curry paste) ，它是国际市场上最多的咖喱产品，以泰式红咖喱、青咖喱居多，因含有食材原有的水分而口味更原始，也是东南亚基础烹饪的调味品。
4）青柠：在绝大部分的东南亚料理中，酸辣占据着相当重要的分量，而那其中的酸，则几乎来自于小青柠。与此同时，在泰餐中，青柠汁的味道为每一份菜肴带来了清新。
5）香茅：香茅因具有柠檬的香气而被另称为柠檬草。它作为东南亚料理中的调料，同样有着举足轻重的地位。
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到此，以上就是小编对于泰餐常用食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于泰餐常用食材大全的3点解答对大家有用。
