大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于适合在家做的东北菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍适合在家做的东北菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
东北菜十大经典菜乱炖？
东北大丰收，酸菜炖五花肉血肠，猪肉炖粉条， 猪肉白菜炖冻豆腐，小鸡炖蘑菇，鲶鱼炖茄子，大鹅炖酸菜，酸菜汆白肉，狗肉炖豆腐，排骨炖土豆，东北不止这十个经典菜乱炖，还有茄子炖土豆，得莫利炖鱼，牛肉炖萝卜，土豆炖豆角，土豆炖大鹅，鲤鱼炖豆腐，这些也特别好吃。
1、锅包肉
锅包肉原名叫锅爆肉，是创始于清朝光绪年间的一道东北菜，这道菜是以猪里脊肉为主要原料，裹上炸酱后炸至金黄再下锅拌炒勾芡制成，其外观色泽金黄，味道酸甜可口。
2、白肉血肠
白肉血肠的全称是酸菜炖白肉血肠，是以五花肉、猪大肠、猪血、酸菜等为原料制作的一道菜，吃起来肥而不腻，是当地人宴客必备的一道菜。
3、小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜，在全国都十分有名，主要以鸡肉、干蘑菇和粉条为食材制作而成，不仅做法简单，而且营养丰富，很多人都爱吃。
4、得莫利炖鱼
得莫利炖鱼是一道有着一百多年历史的东北特色菜，源自于黑龙江的得莫利村，是以草鱼和卤水豆腐为食材制作的，味道十分鲜美。
5、杀猪菜
杀猪菜是东北农村地区每年年关杀猪时吃的一道炖菜，也是黑龙江十大名菜之一，这道菜食材非常丰富，几乎包含了猪身上的所有部位，口感也很独特。
猪肉炖粉条
一道东北名菜，粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻，最朴实的菜却是最难忘的味道。
主料：
五花肉 300g、宽粉条 200g
辅料：
葱段 适量、大蒜 适量、姜片 适量、大料 2个、香味 2片、老抽 1汤匙、盐 1/2茶匙、油 少许、生抽 2汤匙、冰糖 1汤匙、料酒 1汤匙
东北人请客10个硬菜做法？
作为东北人，我们的饮食文化里蕴含着浓郁的家乡情怀，十道硬菜中最常见的莫过于烤全羊和锅盔炖豆腐了。烤全羊做法简单，将羊挂在架子上，涂上酱料，烘烤数小时，香气四溢。
锅盔炖豆腐则需用砂锅煮一小时，配以大块脆锅盔、酥软豆腐和瘦肉等材料，其卤汁浓郁味道足，富有营养。除此之外，红烧肉、三鲜锅贴、醋熘肥肠、老母鸡汤、清蒸、葱爆羊肉等创新美味也让人难以抵抗。这些佳肴不仅表达着对食材的深情厚爱，更代表着东北人热情好客的品质。
东北都有什么家常菜，做法是怎样的？
东北人比较喜欢吃🔥炖菜……在配合着东北的稻花香大米饭🍚……坐在热炕头，哎呦，舒服……
做法1⃣土豆切滚刀块备用 2⃣ 长茄子1/2切滚刀块，1/2手撕成条备用3⃣把切滚刀块的切裹上一层糊过油炸俩次（淀粉，少许面粉，俩鸡蛋，少许小苏打，少许豆油，加水调成酸奶状） 4⃣ 起锅做油，葱姜蒜爆香依次加入手撕茄子土豆，调料 旺火🔥 大炒，加水炖5⃣ 6⃣ 快收汁出锅时加入过油茄子，放入尖椒，大🔥 收汁！
谢邀答。一年一度的严冬又到了，也是东北人猫冬准备过年的时候了。以前有句老磕叫做“朝族人过年，狗又倒霉了”，其意是朝族人爱吃狗肉。可是别忘了，汉族人过年可是要拿二师兄开刀的。杀年猪那是必不可少的。过年最火的菜要属杀猪菜，那就是烀大锅肉，汆酸菜，再加上白肉血肠，猪肝[_a***_]肥大肠的溜三样。片肉，红烧肉，东北特有的锅爆肉，红烧肘子焖猪蹄儿，猪肉炖粉条子卯劲儿造，酸菜馅饺子管够吃。要说的样数数不尽，道道好吃都馋人。最后来个玉米面瓜丰收菜，这里样数是最多，酸菜猪肉加粉条，茄子豆角也来绘一锅能出大饼子，保你能吃出不同的年味。最后一样小鸡炖瑧蘑，营养丰富又可口。再从延边走一趟，狗肉香味更难忘。
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东北人都有什么家常菜
所谓的家常菜应该是当地容易获得的食材。价格不贵，味道鲜美，方便易做。经常出现在百姓餐桌。
蘸酱菜
无论春夏秋冬。蘸酱菜出现的频率应该是相当高（起码有………………那么高）蘸酱菜的做法可以高大上的出现在酒楼。也可以是寻常人家的大葱，***，干豆腐蘸大酱。酱可以是炸熟的鸡蛋酱，也可能是肉末辣椒酱。最直接的蘸咱家的生酱也超级美味
三烀一焖
就是土豆，窝瓜，土豆，山药。玉米，紫薯洗净切适当大小的块备用。小尖椒切碎。放入自家大酱。打入笨蛋2-3枚。放十三香，少许酱油，食用油搅拌均匀和切好的食材一起放入屉旺火足气蒸25分钟即可。简单易做。贼拉香
尖椒干豆腐
这个写进前三应该没没人反对吧。干豆营养丰富。物美价廉。一年四季都可以轻松买到。做法超级简单。只需将肉片炒香。葱姜炝锅加水炖至。调好味道。炖至干豆腐颤颤巍巍的放尖椒勾芡，打少许明油即可。酌酒下饭双优
溜肉段
都说锅包肉是东北的代表菜。让我说溜肉段的地位应该不逊色与锅包肉。锅包肉虽然名气大。真不适合大多数家庭的制作。肉段不同。相对简单易操作。味型也可以随意变化。可酸甜，可咸鲜。人多菜少可加茄子。做肉段烧茄子。也可以加入土豆球做肉段土豆球。可以和手撕***一起炖肉段炖手撕***粉条。有荤有素还有汤……想怎么变就怎么变
杀猪菜
这是东北人的情怀。最具代表性的菜品。杀猪菜代表着年关的临近，农村农忙结束正式猫冬的开始
总结
东北人餐桌美食大***的照片都收集在这里。欢迎留言出图片上的菜名。欢迎大家积极报蔡明
我是3乐呵呵美食。分享是一种快乐欢。迎留言关注
到此，以上就是小编对于适合在家做的东北菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于适合在家做的东北菜谱大全的3点解答对大家有用。
