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50一人的盒饭炒什么菜?
看客人要求点菜在50元之内的炒菜,今天我家饭店有一个老板打电话来订15份盒饭,每份在50元,客人点了红烧鲤鱼35元炒10个菜心10元剩下5元紫菜鸡蛋汤,做10份,再做5份糖醋排骨42元。炒一个生菜6元,番茄汤2元,所以15份就这样做,共750元
根据现在的肉价和菜价,做12元随便吃的快餐盒饭还有利润吗?
自助的模式没有赚头,房租、税收、工人工资等各项支出,12元就是二斤蔬菜钱,哪来的利润?
有人说好多人吃不了那么多,吃不了那么多的又会有几个吃十多块钱的饭店呢?
其实你的问题没看太明白,如果你不是自助模式而是外卖模式。随便点十二元一盒/份。那利润还是挺可观点,每盒/份最低四五块钱
我们小区,还真有个人,做12元快餐盒饭。
但是,她是定量给。不是随便吃。
有人去买着吃了。胃口小的能吃饱,一般的成年男人需要吃俩三份,我也感觉她的量特别小,就是平盘,薄薄的一层。
拍出来图片看着还可以,真就是一点点。
谢谢邀请。
根据现在的肉价和菜价,做12元随便吃的快餐盒饭还有利润吗?
答案是肯定有钱赚的,就看你自己门面租金、餐品定位、目标客户和选址的问题,尤其是门面租金,这个是大头,租金可以占很大比重。
首先:***如你的目标客户是工地的工人,某一个工地有几百甚至上千的建筑工人,从表面上看这些重体力劳动者饭量很大,随便吃肯定亏本,但是你不能单单从这方面考虑,需要从全面考虑:
- 工地周边的门面价格租金都很便宜,不像核心地带的区域。
其次,如果是在闹市区,核心地带,那么你就得考虑人流量,一定需要以量来取胜,要不然你连门面租金都赚不回来,一定要对标有大型写字楼的区域,价格虽然是12元,但是必须在菜品和口味上下功夫,保证跟其它店铺20以上的菜品和口味差不多,这样就会有源源不断的回头客,再加上卖一些餐饮周边的产品;最关键的是写字楼的上班族饭量都不大,这跟工人是有明显的差距的。
最后,就是通过各种外卖平台同步销售,增加销售渠道,以量取胜。
综上,根据目前的肉价和菜价,12 元的盒饭是有利润的。
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利润那肯定是有的,现在大街上很多的快餐外卖。
如果你仔细观察的话就不难发现,虽然他们的成本很高,菜品很多,价钱那么亲民,有的老板还给米饭管饱,免费吃等等,紫菜汤什莫的都有准备,做快餐本就是薄利多销的典型案例,十份二十份不挣钱,就卖100份差不多了吧,一天还能挣一点,但是也辛苦。
街面上的定价一般都是12快左右,成本都是10块钱不低的,才挣那么2块钱。做快餐盒饭本来就挣个辛苦钱,只要味道做得好,每天买个100多份就不是问题,如果你没有把握做好味道,你一天买个几十份都不挣钱的,再就是快餐也就几个月的时间,也有淡季,不好经营。
谢谢邀请!
答案是非常肯定的,利润空间也是可观的。
对于快餐店来说,不同的城市,同一城市的不同区域,同一区域不同的人工成本,同一区域房租的高低,同一类型的快餐店其进货渠道的不同等诸多因素,其菜品的定价差别是非常大的。同样一份菜品,不同的店卖出的价格自然就有贵贱之分。有卖10的,有卖18元的,也有卖28元的。或许卖的贵的不一定赚钱,因为它房租高、人工成本高、进价高等多重因素影响。或许价格卖得低的反而还赚得盆满钵满的,只因它各种成本低廉,价格又亲民,相同时间单位面积的翻台率高,自然就赚得更多。
价位在12元的快餐在市场上多了去了,当然应该划归于低价位这一档次。市面上争对平民消费的面馆、粉店、早餐店、炒饭盖饭店等,其定价大多在12元左右或更低一些。其对应的消费人群也是非常广的,在附近上班的人,不管是坐办公室还是工地的农民工,只要单位没有伙食团的,中午大多会选择物美价廉又干净卫生的餐馆解决吃饭问题。
说到这里,根据你所在城市的消费水平和餐饮行业的发展现状来看待这个问题。我认为,以现阶段的肉价和菜价,做12元的快餐并且还有利可图是完全可行的。
想要达成所愿,可从这些方面着手去突破:首先,我们要找到适合这个价位的消费人群,他们是分布在城东还是城西,或者是城乡结合部呢?我们得多花时间出去实地走访调查,尽最大努力去搞清楚。找到了目标客户才知道橄榄枝该抛给谁。
其次,就是选址,门店一定要选在离目标人群最近的地方,门前要开阔,门店要显眼。就快餐店来说,目标人群离门店半径在200以内为最佳。门店的选址应该是最重要的,它关系到生意的生死存亡,一定不能有丝毫的马虎。好的门店离成功最近,差的门店离痛苦和死亡最近。好的门店和差的门店都会改变你的生活甚至人生,只是结果不同罢了。
最后,就是寻找进货渠道。低买高卖是生意的本质,找到适当自己的货源,让利益最大化才是终极目标。
万事俱备只欠东风,以上三点都搞定了,后面的经营就相对容易得多!