大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜功夫汤食材大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜功夫汤食材大全的解答，让我们一起看看吧。
功夫汤为什么叫功夫汤？
功夫汤之所以叫功夫汤，是因为它的名字与中国功夫文化有关。功夫汤是一种***了多种食材和草药熬制而成的汤品，据说可以带来健康、增强体力和提高抵抗力。命名为“功夫汤”旨在与中国功夫文化相呼应，强调其对身体健康和精神修养的积极影响。
中国功夫是一种独特的武术形式，强调身心的和谐与平衡，注重内外兼修、修炼身体和精神的综合技艺。功夫在中国文化和传统中具有重要地位，被视为一种修行和提升自我的方式。通过将汤命名为“功夫汤”，使其与功夫文化联系在一起，突出了其健康、滋补和增强体力的特点。
此外，名字中的“功夫”一词也在一定程度上吸引了人们的注意力，在市场推广方面具有一定的吸引力和表达力。因此，功夫汤这个名字也有助于促进该汤品在市场上的知名度和销售。
夏季喝什么汤好，推荐三款祛火炖汤？
广东地区高温多雨，相比于其他地方，夏季更容易上火，不妨用苦瓜等解热毒、去肝火的食物搭配药材，炖汤食用。在这里珍味汤馆为您推荐三款消暑下火的滋补炖汤：
1.蝎子功夫汤用料：蝎子、虫草花、瘦肉、枸杞子做法：蝎子、虫草花一并放入紫砂壶中，山泉水炖制5小时以上。
功效：此汤汤鲜味美，还可祛风解毒、清热降燥，更有养肝抗病毒的效果。
2.凉瓜龙骨炖元贝用料：鲜苦瓜、猪脊骨、干贝做法：鲜苦瓜去核洗净，切块；猪脊骨切小块，共放炖盅内，加适量清水隔水慢炖。
功效：苦瓜，苦寒，能清热泻火解毒，猪脊骨能滋阴润燥。合用既能清暑降热、明目解毒，更能补脑强身。
3.虫草花炖鹌鹑用料：虫草花、鹌鹑、枸杞子；
做法：鹌鹑、虫草花清洗干净，一齐放入炖盅，适量清水，煲两小时即可。
功效：鹌鹑肉素以味美见称；夏季枸杞子、虫草花更有止渴、清热祛暑的功效，此款炖汤可补虚养颜、清热止渴、润肤抗衰老。---返回上页--
“普洱茶乳鸽功夫汤”的配方及专业制作流程是什么？
答：感谢邀请，东方美食三十多年主要致力于为全球餐饮行业人士服务，全方案解决问题。
成本 36元/位 售价 68元/位 日销 120位
制作/东方美食特约记者——谢均培
创意 普洱茶的醇香与乳鸽的肉香融为一体，***用蒸的方法制汤，香味浓郁，入口爽滑。
原料 农家自养乳鸽1只，陈年普洱茶6克，枚肉50克，枸杞子8粒，纯净水500克。
制作 1.乳鸽宰杀治净，连同枚肉一起放入烧至80℃的温水中大火汆1分钟，捞出控水，放入紫砂茶壶内。2.剩余的原、调料也放入紫砂茶壶内，用砂纸密封，入蒸柜猛火炖4小时，取出上桌。
关键 1.烹制时切忌放味精、鸡粉和鸡精，因为达到120℃时味精会变成对人体有害的物质，鸡粉、鸡精则会破坏乳鸽的本味。2.要选择净重约400克/只的乳鸽，饲养时间在6个月左右。乳鸽的毛要有光泽，脚皮上的皱褶不能太多。3.普洱茶要选择存放8年以上的。4.汆水时，温度在80℃为好，水温不要太高，否则容易破皮；水温太低，乳鸽表面的皮不容易收紧，内部的呈鲜物质容易流失。5.本汤必须***用蒸箱炖的方法烹制，因为煲制时，沙煲与茶叶容易发生化学反应，从而影响茶汤的色泽和香味。此方法适用于大部分的茶叶菜，但唯独大红袍例外。
快速出菜 由于加热时间过长，所以在上班后即可炖上，这样客人点菜时就可以立即上汤了。
潘晓林点评 对于原料的选择，作者很下工夫，也很细心。但乳鸽汆水时，水温高了！禽畜类原料汆水时一定要冷水下锅，这样才能把原料内部的血渍汆出来。
到此，以上就是小编对于粤菜功夫汤食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜功夫汤食材大全的3点解答对大家有用。
