大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于内黄大补食材配方大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍内黄大补食材配方大全的解答，让我们一起看看吧。
永年煎血片的正宗做法？
煎血
"煎血"是一道河南安阳内黄的特色小吃菜品，主要材料有新鲜的猪血，配料主要有蒜汁、盐等。口味鲜美，老少皆宜。
中文名
煎血
主要原料:
猪血(新鲜) 蒜汁
类型
用料：猪血， 一块
大蒜 两瓣
做法：1.准备好所有食材，先将猪血切成厚度为一厘米左右的小片。
2.将大蒜打成蓉，加少许盐。兑水，调成汁。
3.起锅，拿一个煎锅，等锅热后，倒少许油润底，当油温升至5成热时，下入处理好的猪血，将猪血煎至两面有花纹即可，盛出开吃。
材料
猪血一块，豆腐一块，干辣椒3个，姜片3片，葱一段，生抽一勺，盐糖适量，料酒一勺
做法
1.猪血和豆腐都切成相同大小的块，葱切片状
2.锅加油烧热放入干辣椒，姜片，葱花炒出香味，倒入猪血豆腐加生抽，盐糖，料酒，加适量的水翻炒，汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可
红油商业版配方？
1、配方：粗辣椒面25克，细辣椒面25克，白芝麻(熟)25克，八角3个，香叶5片，桂皮1块，花椒20-30粒，香葱2根，香菜1颗，洋葱半个，色拉油适量，盐糖适量。
做法
2、粗、细辣椒面，白芝麻1：1：1，各25g，放适量盐、糖。
3、色拉油适量，多倒一点，根据容器用量。
4、油至5成热，倒少量入芝麻、辣椒面中，拌匀。
5、在剩下的油中放入所有的大料，中小火煸出香味。
6、洋葱等煸至略焦黄，把所有大料捞出，把油倒入之前拌过的辣椒面中，再次拌匀即可。
【所需食材】
主料：辣椒内黄新一代、石柱红5号、灯笼椒、二荆条。
辅料：菜籽油、八角、山奈、草果、白芝麻、青花椒、香叶、小茴香、桂皮、高度白酒、洋葱、大葱、生姜、小葱。
【红油的做法步骤】
第一步：准备内黄新一代100g、石竹红、灯笼椒和二荆条各100g，菜籽油1000g，八角3g， 山奈3g，草果1个，白芝麻20g、青花椒10g、香叶3g，桂皮3g，小茴香3g，高度白酒10g，生姜50g，洋葱50g，大葱一根，小葱30g备用。

第二步：首先将以上四种辣椒用清水冲洗干净，沥干装在四个篮子，用接着，把沥干水分的石柱红5号和二荆条用剪刀剪刀辣椒段，新一代和灯笼椒可以不需要剪。

第三步：起锅，加入少许菜籽油，油50度左右，倒入辣椒中火快速翻炒，四种辣椒要分开炒，因为不同辣椒表皮厚度不用，分开炒能更炒干辣椒水分，让辣椒的香味能充分地被释放出来，辣椒炒至能发出清脆的声响，说明水分已炒干，盛出放置冷却备用。

1、配方：干辣椒10公斤，植物油30公斤，选用含水量在12%以下的红色干辣椒，要求辛辣味强，无杂质，霉变。
2、新鲜植物油入锅中，旺火使油沸腾熬炼，挥发其不良气味，停火待油温自然冷却至四成到五成油温即可。
3、将烘焙后的辣椒碎片入冷却油中，搅动，浸渍1小时左右，微火加热至辣椒呈浅褐色，停火。
4、将辣椒碎片捞出，待油温回复至室温时，加入浸渍24小时捞出，将红油过滤即可。
捆猪肠用什么配料？
捆肠的主要原料是猪小肠或牛肠，从杀猪到制作成捆肠必须控制在几个小时之内，把洗干净的猪小肠放到锅里煮一会再用清水漂洗净加调料（盐、花椒）腌一会。
捆肠的好坏就看小肠捆卷的紧不紧，把腌好的小肠先顺着手掌捋十几圈后，取下再用肠子横着缠许多圈，缠紧捆好就能下卤锅了。在汤锅里煮两个小时后捞出晾凉。出锅的捆肠切片蘸蒜汁或辣椒油吃，香香脆脆的有嚼劲，是非常好的下酒菜和休闲小吃。
猪小肠能清热袪火有降火的功效，因含有凉血的功效夏天能消暑解暑，小肠脂肪含量少有利于想吃又想减肥的人
到此，以上就是小编对于内黄大补食材配方大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于内黄大补食材配方大全的3点解答对大家有用。
