大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做蛋糕食材配方大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍做蛋糕食材配方大全的解答，让我们一起看看吧。
做蛋糕需要哪些材料？
哈哈，基本上菜谱说到的都得有，说不定哪天需要了就抓瞎。基本配置：六寸的活底模，打蛋器，电动打蛋器，硅胶抹刀，电子秤，量杯，低筋高筋面粉，黄油，奶油，奶酪，吉利丁片，牛奶，砂糖。我已经有三大塑料箱的工具了，一入烘焙深似海，烧钱！
做蛋糕的材料需要很多很多，
1、拿一个奶油蛋糕来说，要是戚风蛋糕底胚，蛋糕体需要鸡蛋（分离蛋清和蛋黄）、牛奶、植物油、低筋面粉、细砂糖，可以来点泡打粉或者蛋白粉。
奶油蛋糕需要水果夹馅儿、黄桃、芒果、火龙果这些，抹面装饰可以用动物奶油，加糖粉打发。
做些淋面装饰的话还需要巧克力和淡奶油做些干纳许。
装饰的材料更多，翻糖、糖霜、巧克力、奶油霜等等……
2、如果要做芝士蛋糕，需要奶油奶酪、淡奶油，调味原料比如可可粉、抹茶粉，凝固的需要吉利丁片或者粉，饼底如果要海绵蛋糕就需要上述蛋糕胚的原料，如果做饼干底可以买一些消化饼干或者奥利奥饼干碎，加黄油。
3、如果做千层蛋糕，面糊需要低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、植物油、牛奶、淡奶油夹馅儿和水果，和奶油蛋糕材料差不多。
4、如果做黑森林蛋糕，额外需要可可粉，黑巧克力和酒滋黑樱桃，樱桃娇力酒……
5、还有各种口味的蛋糕比如枣泥的、橙子磅蛋糕、抹茶蛋糕，还有很流行的豆乳盒子，用到原味豆浆、熟黄豆粉这些。
已经有朋友回答得很详细了，我就简明回答～做蛋糕需要：鸡蛋，低筋面粉，打蛋器，糖，奶or水，油，烤箱or电饭煲or蒸锅～这有个简单好记的方子方法：蛋黄4个与40克油（植物油or对半黄油）和40克水与40克过筛后的低筋面粉混合均匀，注意搅拌过程不要画圈让面粉起筋…蛋白4个，糖40克分三次加入蛋清中打发至8分发（鸡尾状）取三分之一打发的蛋白与蛋黄糊切拌混合均匀后倒入剩余的三分之二打发蛋白中继续均匀（注意不可画圈搅拌消泡）倒入模具周中，开水蒸or烤箱上下火150摄氏度，时间自己掌握，芯没有湿润蛋糊即可
谢谢邀答。
做普通的戚风蛋糕用的食材很简单，就是鸡蛋、低筋面粉、牛奶、白糖、玉米油。这五种就可以做出戚风蛋糕了。如果想做其它口味的，比如可可口味的需要加可可粉，抹茶口味的需要加抹茶粉，如果还想要裱花，还需要用到动物淡奶油，白糖，如果摆放水果就买新鲜的水果装饰就好。
分享一下我制作戚风蛋糕的一个方子吧，或许对你有所帮助。
我喜欢安安静静的呆在房间里，一颗一颗的敲开鸡蛋，分离蛋黄和蛋清，用打蛋器在小盆里打转，把鸡蛋变成我想要的样子，最后做成蛋糕糊，倒进模具，放进烤箱；然后静静等待那一股香甜从烤箱里散发出来；尤其是深夜，孩子们都睡了，四周安安静静的，只有我还清醒着。那个时候，有再多的烦恼都可以抛之脑后。安静的看着烤箱玻璃门里的蛋糕，一点一点的长高，鼓出一个小圆包，再慢慢的回落下一点，然后听到烤箱“叮”的一声响，打开烤箱门，戴着厚厚的隔热手套，把蛋糕取出来，迅速的倒扣在晾网上，耐心的等它变凉，再把它从模具中完整的取出来。
我喜欢吃蛋糕，也喜欢看着别人吃我做的蛋糕！
【双色戚风蛋糕（斑马戚风蛋糕）】
原料：冷藏的鸡蛋6个、牛奶85g、玉米油35g、低筋面粉85g、白砂糖65g、可可粉5g；
模具：六寸圆形蛋糕模2个
1.电动打蛋器 排名第一的工具，黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发，全都要靠它~~ 用手打根本是妄想~~
2.厨房电子称 （精确到克）排名第二的东东，烘焙要求材料精准，不可估摸，也无法估摸。一定要电子的，并可以在加材料时分次归零。
3.量杯主要用来量水。好的量杯上有很多不同的刻度，比如水、面粉、糖、油、葡萄干等。但如果有了秤，这些基本用不太到。
4.量勺绝大部分的方子都用“汤匙”和“茶匙”来做标注。究竟这一匙，或者二分之一匙该有多大，一组量勺都能告诉你。便宜的话可买一组。
5.橡皮刀面积够大，材质软，混合搅拌时省事。用一般的勺子会手抽筋的~
6.面粉筛筛面粉是个重要步骤，蛋糕的蓬松度可由它决定。如果很讲究，就买个。
7.隔热手套抹布啥的不够用，烫死个人的。越厚越好，用的时候最好还加上几层抹布一块用。
8.烤模最好是可脱的，好脱模。建议买6寸的，成功率较高。
9.小刷子建议买两把。一把刷油一把刷蛋~ 如果只烤蛋糕可以不用买。
10.擀面杖不是擀饺子皮的那种，是用来擀成一大块平整的面皮的。烤饼干或做面包卷时可用。
到此，以上就是小编对于做蛋糕食材配方大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于做蛋糕食材配方大全的1点解答对大家有用。
