大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大年初一农家小院菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍大年初一农家小院菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
初一到初六菜谱？
四喜丸子
做法：准备一斤五花肉，适量的葱花、姜末和20克花生碎一起放到肉馅盆中；
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肉馅中加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒适量去腥，蚝油3克提鲜，老抽适量调色，少许清水，抓拌均匀。打入一个鸡蛋，顺着一个方向连续搅拌。最后加入适量的玉米淀粉，再次拌匀。
准备一段大葱切成马蹄片，一小块生姜切成姜片，两粒八角，几粒花椒备用。
炒锅烧热倒油，油温烧至5成热时，改成小火，把肉馅团成大丸子，下入油锅中，炸至丸子外皮金黄定型时，即可捞出。
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凉菜，下酒菜，凉拌猪蹄，蘸汁牛肉，凉拌猪耳朵或者猪头肉，油炸带鱼段，拌黄瓜，凉拌皮冻肉等。
热菜，红烧鱼，麻婆豆腐，青椒肉丝，鱼香肉丝，蒜蓉油麦菜，烧大虾，烧肥肠，烧鸡等。
年初一素菜菜谱？
鲜蘑毛豆，草菇菜花，开水白菜，脆香菠菜，家常豆腐，花菇莴笋，蒜蓉荷兰豆，雪菜豆瓣，五香生仁，东北拉皮，蒜泥茄子，米饭茄子，素炒五丁，植物四宝，慈姑炒大蒜，炒芋仔，素火腿，豆豉南瓜等。
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到此，以上就是小编对于大年初一农家小院菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于大年初一农家小院菜谱大全的2点解答对大家有用。
