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求机关单位食堂一周菜谱?
汤你就可以自己看着办了,比方说西红柿鸡蛋汤,酸菜粉丝汤,紫菜蛋花汤..海带豆腐汤... 1土豆烧鸡块。酸辣土豆丝。清炒小白菜 2.木耳肉片。麻婆(家常)豆腐,.清炒时蔬 3.烧鸭肉,蒜泥黄瓜,清炒时蔬 4. 回锅肉,糖醋球***,清炒时蔬 5.红烧鱼,清炒木耳,蒸鸡蛋羹 6.水煮肉片(狮子头),清炒豆芽,炒时蔬 我只是给你打个比方,你自己根据你实际情况定吧。尽量多选择土豆,大***,豆芽等菜,价格便宜。你见过体制内饭堂伙食有多好?一餐成本有多高?这样还有利润吗?
现在食堂主要是单位为员工提供***的,相当于企业文化关怀的重要一部分,但关怀的同时也可以通过柏慧通云报餐来统计就餐,来节约成本,让员工提前报餐可以提高就餐效率,让关怀更有温度
我最有权利回答这个问题,因为我吃过好几个体制单位的食堂了,基本价格都一样,早餐2元,会有一个凉菜一个热菜,各种干粮,小米粥以及豆浆,午餐5元,每天不重样的,两个凉菜,四个热菜,米面杂粮,还有两个汤,菜的话会比较丰盛,荤素搭配,晚餐3元,一个凉菜两个热菜,各种干粮,小米粥拌汤等等,算是北方的家常饭吧。要说成本的话如果单纯靠这个价格的收费,那铁定是要赔死了,因此必然是有单位的补贴,只是对职工来说是这个价格可以吃了,以自助餐的形式。其实机关食堂对于职工来说,算是一项***吧,对于食堂本身来说,是一个利润相对低但比较稳定的营业项目,入驻机关食堂经营是需要通过******购招标的一项工作,相比普通企业来说,各方面审核也更严格了。
我想承包工人食堂,200人左右,一荤两素5元管饱,能有多大利润?
你好、如果是5元每份的话、可以说基本没啥利润、200人一个中餐1000元、这里以标准一荤俩素来计算、刨除成本:米、面、油、蔬菜、肉类、一顿中餐粗略计算购买成本400-450元、人工成本以厨师2500、切墩1800、服务员1500、还不算你自己的、这又150元左右成本、你的承包费还不算、水电燃气、都不算还得管饱、所以说不赔就不错了、没有利润!以一份10元还说得过去!
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