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广州过年，给个年夜饭菜谱呗？
做个做个椒盐香菇吧，香菇十个洗净控干水份，淀粉里打一个鸡蛋，搅拌均匀，里面放适量盐，糊椒粉，把香菇顺切一公分，挂上鸡蛋淀粉糊，锅里放油烧到八成熟放入挂好芡粉的香菇炸，一点一点炸，等芡粉炸开出锅，炸完了再进行二次炸制，等炸到金黄捞出装盘，然后放上椒盐粉，放些香菜点缀，好看又好吃，外酥里嫩。
广东人大年初一早上吃什么？
在广东地区，农历新年的第一顿是要吃斋的，比喻“吃灾”，祈祷一年都无病无灾。所以罗汉斋成了流行的食物，主要用腐竹、冬菇、发菜、黄花菜、粉丝等煮一锅“罗汉斋”，祈福增寿。而当地居民不吃荤而吃素还有“肃静”的含义，这样一整年都能过得很安稳平静。
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