大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于十年前学会的菜谱大全图的问题，于是小编就整理了4个相关介绍十年前学会的菜谱大全图的解答，让我们一起看看吧。
最近十年，年夜饭菜单上哪些菜消失了？已成传统保留菜的是哪几道？
谢谢邀请，还真的想一想。夲人平素远离庖厨，不擅厨艺，不过，话说，没见过猪跑，还没吃过猪肉么？完了，怎么说到🐷🐷？马上就是🐷宝宝年了，菜品中，从九大菜系到民间小炒，何曾少了🐷🐷的贡献？
过去十年吧，过年饭桌的硬菜主要是爬肉条、肉丸子(以🐷肉，🐮肉居多)，现在有什么🐟丸，自己做的没问题，外面卖的，就不好说了。有点跑偏，回来。清蒸羊肉算一个，还有炖牛肉，🐷头肉，炒羊头肉，对，还必有盆炖骨头(或🐷或羊)，现在有了炖🐮排，应该还有一例🐟吧，或红烧或清蒸或做成松鼠鱼，个人喜好清蒸。十年前，还有的人家会把虾，鱿鱼或螃蟹端上餐桌，但老年人吃不惯，时兴不起来。其他菜就是家常菜了，比如🐔蛋炒🍅，羊肉炒粉条，虾仁豆腐，蒜苔木耳，拔丝地瓜，炝炒土豆丝丝等等吧。对了，最最重要的一个角色一一饺子，差点忘了。
年，年年过，可是，似乎我们拿起一些什么，又放下了一些什么。近一两年，人们过年多去外面聚餐，虽然解除了厨房里的一通烟熏，但吃得却不尽兴，于是又回归自家厨房。
于是，一通锅碗瓢盆交响曲，什么炒的，炸的，焖的，炖的一盘盘🐟贯而入。除了过去常吃的红烧肉，爬肉条，焖羊肉，红烧带🐟等，过年，人们吃火锅多起来，肉菜搭配，又比较简单。当然，不管时光怎么流逝，不管人多人少，年节里的餐桌上必少不了一盘饺子，且，这也是我的最爱，当然，只吃家里自己包的。
其实，年，过得就是一种烟火，烟火人家。
草草杯盘供笑语，昏昏灯火话平生。
愿饮食烟火中的你，得一世幸福。
高甜的电视剧有哪些推荐？
遇见王沥川
这部剧也是改编自***，相信这部剧的原著书粉一定不少吧，而这部剧的主要内容是建筑师王沥川和大学生谢小秋从相爱分离，到生死相依的故事，虽然说这部剧的结尾让人难过，但是这部剧的过程还是非常甜的，剧中男女主角焦俊艳和高以翔的演技也是全程在线，这两人之间的对手戏真的是又暖又甜，整部剧呈现下来的就是暖和甜，唯一可惜的一点就是这部剧真的是被压了很多年，不然观众就可以早一点见到这部良心好剧了，而这部剧的剧情也是非常的棒，真的是连看五遍都不过瘾啊！绝对是高甜国产剧中最温暖的一部剧了！
致我们单纯的小美好
这部电视剧当初可是未播先火，因为原著就是一路甜甜甜的，该剧由胡一天和沈月主演，两位演员又从视觉上构成了一种最萌身高差，也是很受观众喜欢，再加上剧情讲述的是陈小希与江辰十九年间共同成长，从青梅竹马到错失后再次在一起的爱情故事。陈小希单恋江辰并且从没有放弃过江辰，整部剧都非常的甜，简直不要太好看！
亲爱的，热爱的
不得不说这部剧超级甜，杨紫的演技就没让我失望过，台词功底也越来越棒啦。主角演技在线，剧情很甜很幽默，真的很好看。李现小哥哥也表现不错，帅帅的。其他选角也挺不错，剧里还有好多帅帅的小哥哥，剧情都是贴合原著走向，果然原著作者亲任编剧就是不一样。《亲爱的，热爱的》这个名字好像把故事的格局扩大了，梦想和爱情，年轻人的永恒的追求，与青春励志的电视剧选题也很贴合。
O(∩_∩)O~ 我是一万***，关注我，你与***同在~
《她的私生活》
是由洪忠灿执导，金慧英编剧，朴敏英、金材昱主演的追星题材浪漫爱情喜剧，2019年4月10日起在韩国tvN电视台水木档播出 。
该剧改编自韩国网络***《姐姐粉丝***》，讲述美术馆策展人成德美隐藏着自己爱豆铁粉身份，与新任美术馆馆长莱恩·金展开一段追星罗曼史的故事 。
全剧没有大反派，从头到尾都比较搞笑轻松，有甜甜的爱情，也有温暖的亲情，男女主的颜值也很高，值得一看哦！
餐厅有哪些肮脏的秘密？
我就是开餐馆的，虽然是个小餐馆，但是也没有像你们说的那么夸张，厨师是我老公，服务员是我，店里卫生、洗菜、洗碗都是我自己做，买菜买肉都是我老公自己去买，厨房就在外面，客人点餐到炒菜，都可以看到我们做，食材新不新鲜都可以看到，老公买肉都是选好的，差的他都不买，我们都是凭良心做生意，不是每家餐馆都那么差评，也有好的，出去吃饭不一定小餐馆就不好，往往小餐馆用的东西不比大餐馆差，不管做什么都对得起自己的良心！
现在从不点外卖，自己一个人如无特殊情况不去外面吃饭，真的是卫生堪忧，接触过饭馆，食堂，来说说我的见闻吧，影响大家食欲多多包涵。
尽量不要点外卖，很多外卖最坑最脏。
相信大家看过新闻说某某外卖小店一片狼藉，到处是油污，残根盛饭发霉发丑。
前几年在南京马群，去吃黄焖鸡米饭，他们家主营外卖，桌子上全是一望无际的外卖打包盒，菜谱有黄焖排骨，黄焖猪蹄，黄焖鸡，15元/份，大夏天很热，有免费冰镇酸梅汤提供，我一开始觉得挺好的，点了一份黄焖排骨。我就坐在一个角落里，透过门帘缝隙正好能看见厨房，那个穿个白背心男的，挥汗如雨，一边抹汗一边抓菜，还一边甩脸上的汗。我顿时想吐的心情都有了，让老板不要做了，有事走了。
有点档次的餐馆卫生一样堪忧。
有一次小组聚餐，我们去了南京湖南路的某一家餐厅，非常有特色的一家，味道也不错，大家吃的酒饱饭足。我去了趟卫生间，卫生间和和厨房门相邻，我好奇伸头掀开帘子往里一看，那菜板上一个超级无敌肥的大小强，乌黑呀，我立刻浮想联翩，去卫生间都吐了，从此我再不去他家吃饭。
食堂类的也有重灾区，卫生一样堪忧。
其实餐厅里面盘子、碗筷自行洗刷的清洁程度、菜品清洗与不清洗、酒水不平价等等都是公开的秘密，只不过去消费，都是一个愿打一个愿挨的事儿。那么你知道餐厅还有什么秘密吗？
现在去餐厅做保洁服务的，就是后厨洗盘子刷碗的工种，现在的年轻人根本不愿意干，就算给钱可观，也没有什么人愿意做。
后厨，对于这些人员招聘都是相对大龄的，因为他们愿意做，这个工种不可能全自动化，因此后厨清洁人员，包括切配的，多数都是年龄大的。
这个岗位上同样需要健康从业证，就是健康证的办理，虽然说当下是免费的，但是很多餐厅后厨没有去办理，这个岗位要看稳定性。
如果餐厅营业存续，营业不错，那么后厨人员就稳定，但多数情况下都不稳定，因此需要不停招人，招人后，健康证几乎都不太去主动办理，这无疑会给[_a***_]留下隐患。
二，餐厅的油水分离器不能常检
很多餐厅的油水分离器，其实并不达标，有的是直接排污，因此在餐厅一条街或者美食街的地下道，经常会看到有人扒开窨井盖。
我在烹饪学校学过三年厨师，毕业以后又在大大小小的饭店从事过厨师工作，后来自己也开了接近10年的小饭店，对于餐厅的运营、出品和后厨的这些事可以说非常了解。
餐饮业是最讲究“以水为净”的地方，而且餐饮业关乎到人们的身体健康，因此食品的安全卫生问题对于每个餐饮经营者都是应该放在首位的，也是一家餐饮店能够持久经营必须要遵守的。
现在的餐饮店按照经营的规模和经营的菜品不同，一般分为这几种模式:
1.中高档的酒店:中高档的酒店营业面积大，店内人手充足，分工明确，而且厨房的软硬件设施齐备，并且要经常接受有关部门的监管，因此食品安全卫生方面做的会比较好。
2.普通的饭店:普通的饭店一般营业在200平以上的，店内的员工配置比较齐全，而且为了长久经营，一般卫生状况也是可以的。
3.街边的家常小馆:街边的家常小馆一般面积都比较逼仄，而且大多是夫妻店或者是一个厨师、一个老板、一个服务员的组合，因为受营业条件和人手的影响，一般卫生状况要差一些。
4.单一菜品的快餐:很多街头的快餐店多以外卖为主，因为营业面积小，加上菜品的利润不高，因此会想一些办法来降低和节约成本，这类店的原材料***购、制作等各方面都存在着一定的猫腻。
5.***店:***的经营模式近几年特别流行，也是比较受欢迎的开店模式，这类店的菜品都是半成品，一般由总部所设立的中央食堂所配送，店内只需简单加工成熟即可，店铺做的越多的，一般产品的质量会比较过硬。
你会做菜吗，最拿手的菜是什么，怎么做？什么时候开始学会做菜了，怎么学会的？
我是九十年代学的烧莱，要说我最拿手的茱就是活鱼活吃，那时候一提起这道菜，食客都竖起大拇指，那真是一个字儿美！下面我就把做这道莱的工序介绍给大家，有兴趣的话在家也可以美餐一顿。
首先要准备一条一斤左右的活鲤鱼，要把鱼放在装有水的容器里却保它的鲜活度。
接下来把配料准备好，葱花，姜沫，蒜沬少许，黄瓜丁，青豆，香菜少许，下来接着坐炒锅开火加少许油，待油温七成热时，放入葱姜蒜沫，下番茄沙司，料酒，白糖，盐少许，陈醋，调成糖醋味起锅备用。
接着在拿另一个炒勺坐灶起火，加入食用油两斤半左右，这时把鱼捞出，一手摁住鱼头，一手用刀背快速把两面鱼麟去掉，要提前准备两块湿布待用，接着在鱼两面各改三道钭刀，最后开肚清洗，杀鱼的过程中一定要速度快。千万别掏腮，完事以后拿准备好的湿布从鱼的腮帮穿过，用手提起包好鱼腮帮的两头布条放入七成油温锅里炸，待鱼炸至金***时，翻过炸另一面，这时把原来调好的糖醋汁放在另一个灶上加热勾欠，这时把炸好的鱼放在盘上，把布子取出，把勾好的糖醋汁均匀的洒在鱼身上，放上黄瓜丁，青豆，几根香莱在鱼身上，这时活鱼活吃这道菜就完美结束了。
这道莱上桌以后，鱼的嘴会一直在动，有时直到快吃完了它还在动，其实鱼已经死了，是它的神经在动，最大的奥妙就是没有掏鱼腮，而在下锅炸的时候鱼头是不可以用油炸到的，因此鱼头还是生的是不可以食用的。
就给大家介绍到这里，你们学会做了吗？
到此，以上就是小编对于十年前学会的菜谱大全图的问题就介绍到这了，希望介绍关于十年前学会的菜谱大全图的4点解答对大家有用。
