大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬季食材教案反思大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍冬季食材教案反思大全的解答，让我们一起看看吧。
冬季，如何防止蔬菜受冻？
冬季，如何防止蔬菜受冻？
冬天的蔬菜，由于温度低、光照弱、寒流、阴雪等天气，更容易导致气温骤降。更能容易引发蔬菜发生受冻，如何预防蔬菜发生冻害，这些都是种菜农们最关心的问题，我来给大家介绍以下大棚蔬菜，如何在冬季防止蔬菜受冻措施。
蔬菜受冻后的危害
通过观察，蔬菜需要在适宜的温度下才能生长，如果气温超过低于10度时，这时候的蔬菜就容易发生受冻，就会发生叶片、植株萎蔫现象，如果植株在长时间温度低于4度左右时，植株就会死亡，就会出现叶片的枯死斑，植株萎蔫死亡的现象。
蔬菜防止受冻害措施
冬季，种植菜农们首先要提前做好大棚蔬菜管理和防止受冻害的准备工作，蔬菜防冻措施如下:
一，大棚蔬菜棚顶层要多层覆盖，首先，我们要在大棚顶上覆盖草苫或是覆盖棉垫来确保大棚蔬菜内的温度，如果是到了最到寒冷的数九天，为了防止雨雪天气，这时候要在大棚顶层再加盖一层农用膜来防止蔬菜受冻现象发生。
二，大棚蔬菜防止受冻要覆盖地膜，加强中耕划锄，预防土壤板结地面裂缝大，容易成蔬菜冻害，这时要覆盖地膜，即可控制地下水蒸发带热量，又能保墒保温度防止蔬菜受冻。
三，大棚蔬菜内要增加光量，我们都知道，蔬菜生长需要光照温度适宜植株才能生长快，一般情况下大棚室内温度低些不用担心，最担心的是连阴天，光照弱而温度低，这就需要勤擦洗大棚膜，提高增加透光性能，来提高室内温度。另外，为了增强白天的光照，保存热量，可在大棚内的后墙壁上挂上1层反光膜，效果不错。
总结:冬季，蔬菜防止受冻，首先要提前做好蔬菜防冻害准备工作，加强水肥、温度、光照管理，除了以上3点的防冻措施，也可适当喷些防冻液抗寒液，如果室内温度太低，可在棚内增加热暖炉等，都可以确保蔬菜防止受冻。
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作为一个菜农都知道冬天的气温是很低很低的，室外的温度不仅不适合蔬菜的生长，还会在保暖措施不当的时候让蔬菜受冻。
那么我认为首先要就是给大棚上加一些草帘子或者棉被来防寒，如果是蔬菜或者油菜农作物的话可在叶面上撒一些谷壳灰或者是草木灰等等。
另外还可以用一些多效唑、烯效唑或矮壮素来防止冻害。
加强保温，实在需要时候一定要加一些保温材料，甚至进行通电保温。
冬季如何防止蔬菜受冻？
冬季种植蔬菜是个技术活，要使蔬菜长得好又要防止冻伤。首先大家考虑到的一定是大棚种植，但我认为，大棚种植是预防蔬菜冻伤的手段之一。
而且大棚种植造价高，要是专业蔬菜种植大户 ，土地平整，地点宽敞的土地才合适。如果是农村人自己自足的零散种植就不划算用大棚了。
首先冬季种植蔬菜要选择季节性的蔬菜，就是抗寒抗旱能力强的蔬菜，如菜花，莴笋，包菜，青菜等。其次选择地下块茎生长的萝卜，地环等蔬菜。
在一个就是浇水问题，要做到早浇晚不浇，一浇浇个透的 方法。不宜在傍晚时浇，这样会造成土壤增加湿度，降低温度和抗逆能力差，易烂根、伤根。一般情况下，冬季浇水应在天气晴朗的上午10点以前。
还有冬季为了防止蔬菜防冻，还可碎土培土壅根，这样既可提高土温，又可直接保护根部，但中耕培土须在土壤封冻前进行，深度以7－10厘米左右为宜。
进入冬闲季节，还可把种植多年的露天菜地进行深翻土壤晾晒和风冻后在撒菜秧，表面铺盖黑色防冻网或稻草，这样不仅可以有效地消灭病虫来源，还可以促使土壤恢复肥力，又能增加地温促使***发芽。
低温季节时还可以施用半腐熟的有机肥和浓度较高的清水粪，使其在分解过程中提供热量，提高地温。或适量增施磷、钾肥，增强越冬作物的抗寒能力。
农村里还常用稻草捆绑法把植株高的青菜，青口白绑住菜冠，防止霜冻入菜心而死亡。
冬天防止蔬菜冻坏，有条件的话可以放到冰箱保鲜，或者用泡沫保温箱。以***取搭暖棚、地面上覆盖稻草等保温措施，帮助越冬。秋播的青菜，多是喜欢冷凉的，耐寒性强的种类，只要温度不是特别的低，那么越冬几乎不成问题。
冬季储大白菜，菜芯里面烂了什么原因？
***冬季储存不好就会烂芯，想要***放的久，不腐烂。刚买回来的***最好晾晒2-3天，让表面失去部分水分，可延长保存时间。
2、不要用报纸包裹大***，虽然这样可以延长***保存时间。但是报纸的油墨上含有镉、铬、铅等重金属，甚至含有致癌物质。
3、没有清洗的大***，即便是菜心也不宜食用，容易存在***和农药残留。
最后我们还提醒大家，冬季饮食不能过于单调，除了多吃蔬菜，还要注意补充粗纤维、蛋白质、多种矿物质和维生素等。
应该是你买的菜本身有问题。应该跟储存没关系
把新鲜的***晾晒一周左右，去掉黄叶、烂叶、老叶，根部不要切掉。大***适宜在阴凉通风、气温零度左右的环境中贮藏，楼房的阳台具备这个条件。贮藏***，要选择八九成心的青口菜（十成心的菜在稍受热后易发芽暴肚），贮藏以前，要把大***最外边的一层帮上的叶子撕掉，然后略晒，等外边那层帮叶有些发蔫时便可一层根朝里、一层根朝外码成垛，这样可以避免烂心。
根据气候，贮藏大***要防止前期受热，后期受冻的问题，平时要根据气温变化，掌握***苫盖的程度。在整个贮藏过程中，不要轻易撕去大***最外层的帮叶，因为撕一层就要往里干一层。
大***的储藏方法有埋藏、窖藏等，平地储藏等方法。具体如下：
一是选地。选择背风、干燥，排水良好的地方，根据大***的多少，确定场地的大小。
二是晾菜。立冬砍菜，砍后将根部朝南，放在原地晾晒3至4天，中间翻转一次。
三是码菜。将晾好的大***根部朝下，码紧靠实，四周用成捆的玉米秸平放档好。
四是择菜。小雪前后进行择菜，将菜棵处发黄、腐烂的叶子去掉，再撕去外层几片叶子的叶片，留下帮子以保护菜心，并将择下的菜叶覆盖在择好的菜棵上，可起到白天防晒，夜间防寒的作用。
五是盖菜。大雪前后，在大***上要盖一层塑料薄膜，四周要压实，防风吹开。
六是检查温度。大***最适宜的储藏温度是0摄氏度至2摄氏度，高于5摄氏度易脱帮，低于零下5摄氏度则易受冻害。所以储藏过程中要经常检查，温度过高或过低时，都应及时***取补救措施。
***富含维生素C等多种营养物质，属于我们国家的原产蔬菜。其栽培历史悠久、种植技术简单、耐贮藏，是很多农民朋友冬季的首选蔬菜。为了让***免受冻害，在严冬的冬季我们都会把***进行贮藏，但在贮藏的过程中偶尔会发现有***腐烂的现象，正如题主所问菜心里面烂了，这是原因？本篇文章根据自己的经验并结合相关知识，给大家一一介绍。
根据以往的经验来看，冬季***贮藏期间可能发生的病害有三种，分别是***软腐病、***干烧心症和***脱帮症，其中***软腐病、***干烧心症会出现菜芯腐烂的情况。
1、***软腐病
***软腐病是由细菌侵染引起的病害，俗称腐烂病或烂疙瘩，主要发生在白心生长发育的包心期间，温湿度环境适宜在***的贮藏和生育期也可发病。
病菌主要通过***的根部或伤口侵入***体内，后上传至***的各个部位，所以有时我们看到这种病害是从叶片向内部腐烂，有时看到的却是***从内部向外部腐烂。由于病害的发生需要一定的潜伏期，所以有些***在我们***收的时候，虽然已经受到病菌的侵染却没有明显的症状。
当我们把带有病菌的***进行贮藏后，病菌遇到合适的温度环境就会繁殖对***进行危害，产生题主所说的菜芯腐烂的现象。一般感染软腐病的***都会散发出一种恶臭味，并有灰色粘稠状物质流出，进一步确认病害我们可以结合气味和液体进行识别。
2、***干烧心症
***干烧心症属于生理***害，发病的***不能食用。这种病害一般在田间的时候就已经发生，到了贮藏期间病情会加重，染病的***外部并无明显的特征，主要是***内部变褐发苦，因此我们贮藏以前很难发现有***已经感染此病。
对于***干烧心症的发生原因，主要是植株缺钙。***可能缺钙的原因有两种，一种是***的根系失调，无***常的运输钙元素到***的叶片部位，一种是土壤中活性锰的严重缺乏。
为了防止带有病菌的***进入贮藏地点，保证***的贮藏质量，建议在贮藏***以前进行相应的挑选和处理工作，减少病害的发生。
到此，以上就是小编对于冬季食材教案反思大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬季食材教案反思大全的2点解答对大家有用。
