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甘肃八大碗菜谱？
我们甘肃八大碗,是指一种民俗韵味浓厚的宴席,其构成包括扒肉条、黄焖丸子、黄焖鸡、糊肘子、酱骨头、过油肉、红烧鱼、八宝饭。
这八大碗是咱们甘肃春节家家必备的菜品，进入腊月二十三就开始张罗准备，我最喜欢的就是过油肉，肥而不腻满口纯香。
甘肃家常菜做法？
酱渍鸡块：将熟仔鸡肉切成块，加酱油拌匀，炒勺中放入混合油烧至八成热，投鸡块炸至黄红色，加清汤、白砂糖、甜面酱、黄酒、葱白段、姜末烧至汤汁浓稠时，下香油炒匀，装盘即成。
玉泉烤全羊：选择整只羊处理后，洗净，加入调味料腌制入味后，放架子上，用炭火烤熟，期间要刷些食用油，大概要烤5-6个小时。最后烤熟后，撒些孜然粉、辣椒粉、白芝麻等香料，装入大盘后就可以食用。
红烧黄河大鲤鱼：选用甘肃黄河的大鲤鱼，处理后洗净，经过油炸后加入调味料，再次焖煮至熟装盘，撒葱花即可。
红焖藏香蕨麻猪：选用藏香猪处理后洗净切成小块，放入锅里加入清水、生姜，焯水后捞出洗净。锅里倒入麻油，加入姜片、大蒜、花椒、八角爆香，下入肉块炒至金黄，加入冰糖、酱油、白酒、料酒和适量的开水，小火慢炖1个小时，出锅之前撒上蕨麻即可。
除了以上这些菜品之外，甘肃还有很多其他美味的家常菜，例如手抓羊肉、酸辣土豆丝、醋溜白菜等。
甘肃正宗烩菜菜谱？
烩菜用料：
*** 半颗 土豆 半个 豆腐 8片 猪肉 1块 粉条 1把 盐 2勺 鸡精 半勺 木耳 1把 胡萝卜 半颗 白萝卜 半颗 豆芽 1把 海带 4片（可不放，根据自己口味) 腐竹 4段（可不放，根据自己口味) 花椒 15粒
葱姜蒜 1颗葱，4片姜，6瓣蒜
青椒 1根
胡椒粉 1勺
白糖 半勺
八角 2朵
甘肃武威婚宴酒席菜谱？
凉拌木耳，凉拌猪耳朵，牛肉，红烧鲫鱼，红烧鲤鱼，手抓羊肉，大盘鸡，油焖大虾，凉面，南瓜饼，小龙包子，凉拌三丝，无骨鸡爪，盐水大虾，四喜丸子，北京烤鸭，土豆烧排骨，韭菜木耳，[_a***_]银耳汤，私房羊肉，全家福，红烧鸡，送花皮蛋，多味萝卜皮，一桶金，手拍黄瓜。
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