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食材种类是什么意思?
烹饪食材的分类是从一定的角度、按一定的标准和依据,将各种各样的烹饪食材品种加以分门归类,这是一项细致、严密和具有科学性的研究工作。
通过对烹饪食材的分类,能使各种烹饪原料得以归纳成类,可全面地反映我国在烹饪运用的所有食材全貌,使我们系统地认识烹饪食材有关知识以及烹饪食材与烹饪技术内在的联系和烹饪食材的广泛使用对中国烹饪发展的影响,进一步促进对烹饪食材的开发和运用,促进烹饪技术水平的不断提高。
世上有什么水果?
世界上有许多你想不到的水果存在。普通的香蕉、苹果、荔枝、龙眼、芒果,榴莲、雪莲果、黄皮,柿子、鸡屎果,木瓜等。外国的品种多到出乎你意料,我不是百科全书,所以只能告诉你有很多。友友们,你们想知道更多水果,也可以到处去旅游买水果,一边玩一边吃,认识各种水果。
水果太多了,把我现在能想到的打出来吧!
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水果有苹果、杏子、香蕉、樱桃、葡萄、桃子、草莓、西瓜、橙子、李子,鸭梨、柠檬、杨梅、桂圆、椰子、菠萝、猕猴桃、甜瓜,香瓜、嗓子、蓝莓、黑莓、红醋莓、哈密瓜、金桔、葡萄柚、龙眼、柿子、枇杷、龙眼、红毛丹、水***、板栗、椰子肉,金桔、乌梅、红枣、柑、火龙果、杨桃、山竹、圣女果,奇异果、柚子、梨、
应该说世界10大珍稀水果,水果历来都是健康,新鲜,甘甜,解油腻的代名词,橘子,葡萄,西瓜,桃子,香蕉,芒果,和榴莲等。世界上十大排水果,蛋黄果外表长得有点像小芒果,里面果肉像它的名子一样长得像蛋黄,二是蛇皮果,三是洛神果四是神奇果,五杈杷果,六醋栗,七南阳红香蕉,八是民气果,九钙果,十足雪桃。
浆果类:如草莓、桑椹、蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、红醋莓等,通常生长在较寒冷的地方,所以除草莓和桑椹外,其他在台湾均较不易见到新鲜的。
柑橘类:如橘子、柳丁、金桔、柠檬、葡萄柚、文旦、柚子、莱姆等,是台湾产量丰富,深受国人喜爱且认为具有「吉祥」之意的一类水果,也是所有水果种类之中,维生素C含量最为丰富的,属於「酸味」水果。除了生食之外,也可以制成果汁及果酱等产品。
葡萄:种类繁多、产量丰富、颜色鲜艳,也是经济价值最高的一类水果。除了鲜食之外,也可以酿酒或制成乾果、果汁或果酱等。
核果:如樱桃、桃、李、梅、枣、橄榄、龙眼、荔枝等,内含有个果核的,均属於这类。大多为鲜食,也可以腌制后做成加工食品,例如蜜饯、罐头水果、乾燥水果或是水果酒等。
仁果:如苹果、梨、柿子、枇杷等,内含有数颗果核的水果。一般而言,苹果、梨含有丰富的水溶性膳食纤维—果胶,有助於调节体内的新陈代谢,而柿子与枇杷因生产季节不长,所以产量较少。
瓜类:如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等,外表有较硬的皮保护,若尚未切开时,可以置於室温储存,不易***。水分多,甜度高,属於甜味水果。
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