大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸菜谱大全菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍清蒸菜谱大全菜谱的解答，让我们一起看看吧。
有哪些菜适合清蒸？哪些菜清蒸会更好吃呢？
我是一个全职二胎宝妈，因为家里有两个小朋友所以菜基本以清蒸为主，比较营养也比较省时间。就说说适合早餐的清蒸菜吧。
早上时间通常比较赶，早餐也是比较重要的。三层蒸锅上起，一周早餐轻松搞定。
周一：水煮蛋（汤锅放入生鸡蛋），蒸肉沫茄子（茄子几根清洗干净，切小块放入蒸盘，炒锅下油，肉沫炒香，放入味精，豆瓣酱，少许盐调味，将调好味肉沫直接浇在茄子上）第二层粉丝虾第三层放入前一晚做好的包子。
最后直接开火，该忙啥忙啥去，帮小朋友穿衣，洗脸，15分钟左右，关火开锅吃起，早餐一锅解决
你好，我是熙阳，很高兴回答你的问题。我个人觉得海鲜类的食品用于清蒸更适合，比如：鱼、虾、蟹等。通过高温蒸制，使它们的肉质更加的鲜美、细嫩，营养也不会有太多的流失。如果是制作成红烧、糖醋之类的，那就完全体现不出这些食材的“鲜”味。
下面就给你介绍一下清蒸大闸蟹的制作方法。
1、把蟹冲洗干净。姜洗净切丝。
2、放入蒸锅内，上面撒上一些姜丝、在它的壳上刷上或倒上少许食用油。
3、然后开大火蒸至10分钟.
清蒸的菜很多，我唯独最爱清蒸鱼🐠
怎么清蒸，才能让不爱吃饭的小孩吃了都想舔盘(意思是让小孩子特别爱吃饭)
鱼的蛋白质很高，清蒸烹饪鱼能保持它原有的鲜美，原汁原味，老人和小孩都特别爱吃，下饭。
鲳鱼改刀，鱼肚里黑色的处理干净，用盐抹鱼全身，腌制十分钟。
五花肉切片剁碎，放入生粉，少许盐搅拌均匀腌制五分钟。莲藕切片，剁碎后放入腌制好的肉里，两者合二为一，搅拌均匀备用。(莲藕和肉搅拌，为了增加口感，鲜美爽口小孩子更爱吃)
拿出腌好的鱼，把搅拌均匀肉和莲藕填满鱼肚后装入盘中
锅里放入姜片，倒入少许料酒(去腥)，水开后端出盘，放入锅里大火蒸十五分钟。
什么鱼合适用来清蒸，清蒸需要准备什么材料？
分享一下我的做法。鲈鱼一条，一斤以下最佳。收拾净，开花刀，冷藏一小时。蒸前十分钟取出，两边抹盐，淋白酒。水开上锅，六至十分钟皆可，（看个人习惯）关火取出后把盘内汤水倒净（这点非常重要），淋豉油。炒锅烧热，倒油少许，油热，放一把花椒，少许葱花，淋在鱼上，即可。
大家好，我很高兴回答这个问题，清蒸鱼是一道平常的菜，但想吃到好吃的鱼还是有秘诀哦，大家来看看我是怎样做的，香嫩鲜甜，一点腥味都没有哦。
主料：花雕鱼一条
辅料：姜，葱，红萝卜，香菜，生抽，耗油，生粉，盐，玉米油，水。
步骤：
1 鱼在市场杀好了，拿回家清洗干净后，在鱼身上刮上斜花刀，尽量沥干一点水分。
2 现在把姜切成丝，葱白切成段，红萝卜切成丝，葱叶撕成丝备用。
3 把沥干水分的鱼倒入料酒，姜丝，盐在鱼身上搓均匀，腌制15分钟。
4 把腌制好的鱼放在碟子里，将葱白跟姜丝放下去，倒点高山茶油，再次把鱼里外搓一遍，把姜丝葱白放到鱼上面，这样蒸出来才香。
5 锅里烧开水把鱼放下去蒸10分钟，蒸到时间差不多的时候，把红萝卜丝和葱丝放下去，盖上锅盖2秒钟即可。
6 鱼蒸好端出来，把鱼汁倒在一个碗里面加一点清水，将这个鱼汁来调料汁，生抽2勺，耗油1勺，生粉一勺把料汁搅开。
到此，以上就是小编对于清蒸菜谱大全菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸菜谱大全菜谱的2点解答对大家有用。
