大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厦门火锅配料食材大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍厦门火锅配料食材大全的解答，让我们一起看看吧。
厦门有哪些好吃的麻辣火锅？
在厦门，火锅很受欢迎，特别是以四川、成都的麻辣火锅和潮汕地区的牛肉火锅为多。虽然厦门人早些年前不怎么吃辣，但由于近些年来厦门的快速发展，越来越多的外地人来到了厦门，比如天使就是嗜辣的湖南妹坨。再加上早些年前泡椒田鸡、水煮活鱼的火爆，使得川式的麻辣在厦门也很是受欢迎。因此当四川、成都火锅涌入厦门时，也是特别地受欢迎。
天使首先要推荐的是小爷酸汤鱼，别看这家创始于厦门本地的店至今还不到两年时间，但却在厦门岛内、岛外已开近十家分店，除思明区的后埭溪路，在老虎城、瑞景商业广场等繁华地段，以及岛外的集美区、同安区、海沧区都有门店。而且，福建省内的福州、泉州等省内城市，以及省外的个别城市都能寻觅到小爷酸汤鱼的踪迹。
小爷酸汤鱼的特色，虽是川式口味，却又偏向于厦门本地的口味，在辣度上也有适当的调整。而且吃法有别于传统的火锅吃法:
一吃凉菜，各种川式风味的凉菜，如口水鸡、蒜泥白肉、手撕茄子等，开胃又爽口。
二吃酸汤鱼，在鱼池里挑选鲜活的黑鱼，再由厨房加工成鱼片，加以酸萝卜、泡椒等配料的鱼锅，酸辣可口，鱼片扎实Q爽。
三吃火锅，将黑鱼片吃完后，可以开始涮火锅啦！火锅料和大数火锅店并没有太大区别，一般都是点牛肉、羊肉、火腿等。不过有款火锅料值得推荐，那就是产自泉州晋江的拳头母，这款菜品和火腿类似，但是原料会有些区别，是用猪瘦肉和猪肉筋制作的。
接着推荐下这家位于中山路达意广场的【重庆秦妈火锅】，在传统的重庆火锅基础上，新增了很具有特色的海鲜套餐，老厦门海鲜锅底，搭配上鲜鲷片、鲜鱼片、优质红管、大虾、本港海蛎、文蛤、田园风光（蔬菜拼盘），以及米饭两碗，就组成了①个套餐！经典的鸳鸯锅底，一边麻辣、一边清汤，涮毛肚、鸭肠、肥牛……还有最具特色的尖椒（泡椒）牛肉～
24小时营业的海底捞也值得推荐，毕竟服务摆在那里，而且任何时间想吃都可以过来。做为火锅，海底捞又有什么特色呢？首先是锅底，可以选择单锅、双拼、四宫格。个人建议可以选四宫格，其实价格差不了多少。因为分成几个口味，相应地价格也会下调。喜欢辣的可以点牛油麻辣或是清油麻辣，辣度和麻度也可以根据个人口味在Ipad点单时进行调整。清爽的，可能搭配一款0元的清汤，里面辅以菊花和白萝卜，较为清爽。如果在清汤里再加入一根15元的大骨，也可以让汤水更美味哟！对了，大骨其实是已经炖好的，也就是让大伙即时吃的，只是我个人比较喜欢放到清汤里面小煮一会。想要喝汤，则可以搭配三鲜汤，汤汁香浓，里面还有菌菇、虾米、蛤蜊等，很是鲜美。
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厦门的火锅，哪个店更好些？
上周去明发的“降龙十八掌”那吃了一次火锅，装修还不错，生意挺好，排队叫号等了40分钟，还不是周末时间。免费水果有一些。5个人造了800块，充500送300。可以参考下。(图片为实拍)
下雨天回家的路上，自虐般的跟你聊聊火锅好了。
一、海底捞
大多数人提到火锅，第一反应可能是海底捞，厦门的海底捞个人推荐中山路店和世贸店吧，不知道是不是我倒霉，去过***店品质不是一般的差。
二、老码头吕厝店
个人而言提到火锅，第一反应是老码头，汤底那个赞啊，不管是辣锅或是番茄锅都是心头爱，秘制嫩牛肉、虾滑、毛肚、红糖糍粑、自制酸奶更是每次必点。推荐吕厝店！万象城没去过没发言权，宝龙刚开业的时候那锅底不知道稀释了多少倍……
三、海记八合里
厦门火锅还是有很多的，推荐潮辣火锅。潮辣火锅有多种锅底可选，既有麻辣鲜香的红汤锅，也有鲜美的菌汤和番茄汤，喜欢吃辣的和不喜欢吃辣的人都有选择，菜品更是异常丰富，深受年轻人喜欢。
而说到川味火锅，总是绕不开串串，绕不开小郡肝。
据不完全统计，单单店名上有“小郡肝”仨字的，厦门市面上就有30几家，
不懂是小郡肝征服了厦门人，还是顺应潮流，厦门人也蹭了一把小郡肝的热点！
① 钢管厂五区小郡肝火锅串串香，我觉得是不错的一家！
环境比较小清新，绿植满屋的隔断搭配红蓝橙黄色彩鲜明的80年代校园风，一下仿佛就回到了胸前飘着红领巾日子，些许怀旧的小情怀和翠绿花草装饰扑面而来的小清新，我喜欢！店里的长板凳，对于70、80一代，有种莫名的亲切；店内各种墙画上的语言，很适合90后、***后拍照发朋友圈！
四川火锅的话，我喜欢蜀九香和小龙坎，因为地理位置，所以吃小龙坎的次数更多。
潮汕火锅，八合里和如山，但我觉得如山这一年来品质有所下降。
海鲜火锅，就是禾湟记，久久会想要去吃一次，他们家自制那个酱料我很喜欢。
鱼肉火锅，就是罗宾森的鱼肉火锅叫什么我忘了。
还有莲岳路那里有一家，李香莲，是粤式火锅，就是有点打边炉的感觉，食材很中肯。
羊肉火锅确实也只知道1078，但是他们家的辣锅怎么是青辣椒，我实在吃不来。
还有椰子鸡火锅，是我的第三爱，在世茂双子塔那里有一家，叫芭什么...
厦门哪里的火锅好吃？
1、福合埕潮汕牛肉火锅(明发店) 地址:厦门市思明区莲前西路明发商场广场东区1楼。
2、汕头八合里海记牛肉店(嘉禾店) 地址:厦门市思明区嘉禾路96号。
3、小龙坎老火锅(建发湾悦城店) 地址:厦门市湖里区五缘湾道日圆二里1号建发湾悦城3层。
到此，以上就是小编对于厦门火锅配料食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于厦门火锅配料食材大全的3点解答对大家有用。
