大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜蓉菜谱大全菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒜蓉菜谱大全菜谱的解答，让我们一起看看吧。
蒜泥的做法不油炸
第一种方法：拍蒜泥。
1、先将大蒜瓣拍一下，剥去大蒜皮。（很多大蒜皮太紧不好剥皮，先拍一下再剥皮的方***让皮更好剥开。）
3、起锅，烧一点油，等到油表面微微冒烟的时候将油倒入大蒜末当中炸一下，这样大蒜的香味就会被激发出来一些了。
第一步，洗龙虾很关键，用刷子刷干净，毕竟自己吃，干净最好，洗好龙虾之后，去除头囊（这个地方是龙虾最脏的地方，而且很臭，不去掉煮出来的龙虾也有腥臭味，）很多人喜欢去虾线，我是不建议的，因为虾线去除后虾的肉质就会变得很差，吃起来口感不好而且肉质很松散！
这里要注意一个地方，剪完头囊之后，冲一下水，千万不能搅动去洗，避免虾黄洗掉了
第二步，准备配料，蒜末（两斤龙虾大概3个蒜）、姜末、小米椒剁碎（不喜欢吃辣可以不放）、葱末
第三步、正常蒜泥龙虾是要先油炸龙虾的，但是油炸之后的油只能倒掉，不能再用了，所以我们不油炸，我们倒少一点油，直接炒成红色，即可盛出。
金银蒜蓉做法王刚
1.把大蒜剥去外皮，再把大蒜头部的蒜蒂切去。

2.把大蒜切成末，再把蒜末分成3份。

3.锅内加入色拉油，冷油下入2份蒜蓉，小火翻炒，不要用大火，大火容易把蒜蓉炒糊了。
金银蒜蓉做法如下：
用料：
蒜子 适量、蚝油2勺、盐1勺、鸡粉半勺、糖 适量、植物油 适量、豉油 适量
做法步骤：
1、蒜子剁好后清洗干净，一分为二
2、油温烧到6～7成（180～210度）倒入银蒜内
3、银蒜用热油烫热，激发出香味
4、充分搅拌均匀
5、锅内适量油，下入另一半蒜蓉炒制表面金***泽
6、倒入银蒜内
蒜去皮拍扁方便剁碎！！
步骤 2
剁碎，越碎越好！！
步骤 3
用水洗，洗2-3遍都可以。目的是洗掉剁碎后粘粘的液体。
步骤 4
然后拧干，越干越好。用纱布拧的干干的。然后平均分成两份，一份下锅炸，另一份留盆里备用。
1、准备好两头大蒜剥好备用，将蒜用刀剁碎，没有大颗粒就行。拿出来三分之二，用清水冲洗一下，控掉多余水分，这么做的目的是防止新手在炸制的时候控制不好火候，避免炸糊。
2、锅中下入蒜蓉2倍的植物油，不要管是几成热，有烟冒气时放入冲过水的蒜蓉，切记，一定要用小火，不然浪费蒜。一边炸一边用勺子搅动，以便受热均匀。等颜色金黄之后，就可以关火了，这一步，金蒜蓉就做好了。
3、将剩下的三分之一的蒜蓉放在锅中混在一起，顾名思义，这就是银蒜蓉，这样一混，就成了金银蒜蓉了。
4、不过到这里还没结束，咱们还需要调味：加入两勺瓶装的蒜蓉辣酱，如果要做海鲜类的，可以加蒸鱼豉油，放入1勺蚝油，半勺盐，半勺胡椒粉，半勺糖，搅拌均匀即可。
1. 大蒜去皮去根部洗净沥干备用。
2. 放入绞肉机内搅碎备用（根据个人喜好，是否清洗）。
3. 热锅倒入适量食用油，（油基本与食材平）。
4. 中小火慢慢不停翻炒（防粘哦）。
5. 翻炒至变金***，蒜香味浓郁即可。
烧蒜蓉做法？
所需材料：大蒜2头、色拉油4-5汤匙、盐1茶匙、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、白糖2茶匙、
做法步骤：
1.把大蒜剥去外皮，再把大蒜头部的蒜蒂切去。
2.把大蒜切成末，再把蒜末分成3份。
3.锅内加入色拉油，冷油下入2份蒜蓉，小火翻炒，不要用大火，大火容易把蒜蓉炒糊了。
4.炒制期间，需不断地用勺子翻炒蒜蓉，使它受热均匀，防止它烧糊烧焦。把蒜蓉小火翻炒至开始慢慢漂浮起来，颜色变淡黄，就可以了。
5.下入剩下的1份生蒜蓉，翻炒均匀，略炒一下，炒出蒜香味就可以，关火。
6.关火后，就来调味，利用锅的余热，加入盐、蚝油、鸡精，白糖，充分拌匀就可以了。
到此，以上就是小编对于蒜蓉菜谱大全菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜蓉菜谱大全菜谱的3点解答对大家有用。
