大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸菜谱大全菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒸菜谱大全菜谱的解答，让我们一起看看吧。
农村酒席八大块正宗做法？
步骤/方式1
主料：猪五花肉500克
辅料：盐20克；红烧酱油30克；葱1根；姜3片；蒜2瓣；调料包1个；雪里红1把。
1、将五花肉洗干净、晾干。
步骤/方式2
2、把五花肉的皮放在火上烤成棕色。
步骤/方式3
3、把烤肉放在温水里泡软。
用牛肉作为食材，蒸或炒可以做出哪些料理值得推荐？
您说的牛肉对于重庆来说，不管哪个部位的能吃的都能全下火锅了，当然，你可以根据自己的口味风格，到百度网或者美食上学习一下步骤，根据自己的口味，你就可以做出美味佳肴啦！
我跟大家分享两道菜
一：潮汕酱蒸金钱腱
做法：1将金钱腱切薄片，略微给些低口，少给一点水淀粉，抓匀。
2金针菇焯水熟透并挤干水份，平铺在盘底。
3炸一些金蒜，和在XO酱里面，加入蚝油，鸡粉，白糖，少许白胡椒粉，生抽搅拌均匀。
4将制作好的潮汕酱与上好浆的金钱腱拌匀，平铺在金针菇上面，放进锅里蒸制成熟即可。（成熟的时间可根据肉片的薄厚掌控）
特点：酱香味道浓郁，肉质细嫩多汁，金针菇可以去腻清口，由于金钱腱的肉质特性，入口会有少许奶香味，并无突出腥膻味。家中亦可制作
二：姜丝生炒金钱腱
做法：首先将金钱腱切片（比牙签厚一点即可），生姜切丝（也可用泡姜，仔姜，味道更好），木耳
一凡蒸米饭的做法!有谁知道一凡的蒸饭怎么做的?为什么会有那个禾香味?求解!有没有人在一凡工作的师？
糯米2杯，切粒叉烧1杯，虾米1/3杯，干香菇5朵，鸡蛋2粒，小红葱3粒（切碎），青葱1棵
做法
1、糯米洗净，泡水6小时后沥干水份。
2、香菇泡发切幼，水留用，虾米洗净，去除杂物沥干水份。
3、鸡蛋打散，煎成蛋皮切丝，青葱切粒备用。
4、锅里放少许麻油爆香红葱碎，倒入虾米、香菇和叉烧继续爆香。
6、轻轻翻拌糯米饭，在表面洒上少许泡香菇的水再蒸20分钟即可。
最正宗的白米饭的蒸做法？
首先呢，蒸米饭，要选择优质的大米，东北的米我觉得不错，南方的也可以，我喜欢吃泰国香米，太好闻了，吃起来更好吃。
蒸米饭，最好吃的是用鸡汤来做，不加水，直接用鸡汤蒸，蒸出来的米饭浓郁的鸡汤味儿，香甜无比，太好吃了。
再就是可以加一点油在里面，但是不要太多
总之呢，蒸米饭水既不能多也不能少，而且熟了要焖十分钟再吃
米饭，相信大家都不陌生，当然北方以面食为主的地方除外，很多人会认为这只是加点水的工作，可往往煮出来的米饭不是水多了就是水少了，或者不够香。那么怎样才能煮出一锅喷香可口的白米饭呢，这里有三个因素要考虑
1、蒸白米饭大米的种类
不同大米的口感是不一样的，蒸制的时间与火候也不同。什么牌子哪种大米好吃，这个众说纷纭，小编在这里也不推荐具体的品牌，只说具备以下条件的大米口感好，a.大米所处地域气候。我国南方、北方气候截然不同，这个对于水稻最后的口感是有很大影响的。北方具有代表性的大米就是东北大米，南方的大米品牌众多，目前还没有某个地域大米可以独领***。b.大米种植土壤。我国土壤也有各自不同的特色。普通土壤不再赘言。长江以南土壤大多为红色土壤，这种土壤含铁.铝成分较多，有机质少，酸性强，土质黏重，是我国南方的低产土壤之一.黑龙江、吉林两省分布了地球上最珍贵的土壤***-黑土地，历经6000年-40000年的积淀才形成了现在我们看到的黑土地，比华夏5千年的历史还要悠久，是公认的一种性状好、肥力高，非常适合植物生长的土壤。c.优良的水稻品种。稻米品质一般籼稻米黏性较差，直链淀粉[_a***_]较高，米饭偏硬，而粳稻米黏性较好，直链淀粉含量较低，米饭较软。因此，在口感上，粳稻米一般好于籼稻。东北大米为粳米，南方大米为籼米，所以总体上东北大米比南方大米好吃。
2、蒸白米饭的工具
不同的锅不同的器具蒸出来的米饭吃的感觉就不一样。蒸笼 木桶 竹筒 铁锅、高压锅整出来的白米饭的口感是不一样的，小编建议用木桶做米饭，这样做出来的米饭跟喷香可口
3、蒸白米饭的方法
无论多么香的菜品端上桌，总是会想着配上一碗热腾腾的大白米饭一起吃，才叫过瘾，否则会让人感觉就像是没吃饭一样提不起精神，所以，米饭的口味就尤为重要啦。
这个问题问得好。一碗好吃的白米饭除了原料好之外，还是需要花点小心思的。
首先，洗干净大米后，放入清水到第一个食指节，加少许盐顺时针方向旋转2圈，逆时针方向2圈。
其次，滴几滴白醋，顺时针逆时针各搅拌2圈。
第三，滴几滴植物油，顺时针逆时针各搅拌三圈。
米饭跳闸焖5分钟后，用饭铲铲松，三十分钟内食用完是最佳食用时间。
到此，以上就是小编对于蒸菜谱大全菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸菜谱大全菜谱的4点解答对大家有用。
