大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于调查饮食健康的问题，于是小编就整理了3个相关介绍调查饮食健康的解答，让我们一起看看吧。
怎么测量平时吃的食品中的糖分？
你好，一般所称食品的糖含量，指的是食品里面含有多少的糖，依据食药署「包装食品营养标示应遵行事项」中的定义，糖指的是单糖与双糖的总和。一般最常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖，双糖则有乳糖、蔗糖、麦芽糖，摄取这些糖类都能够快速地提供人体能量。许多研究指出，过量摄取糖分会导致肥胖、影响健康，因此台湾***自2015年起，即强制规定包装食品在营养标示中需标示糖含量。
测定食物中的糖分比想像中的更难！糖类的结构特性让糖类进行分离与鉴定十分不易，如果要精确测定各种糖的含量，就需要利用高阶的检验仪器，以液相层析等方式才能测定。实务上食品公司制作营养标示时，可以选择利用文献资料计算出产品的含糖量，或者送检验单位测定糖含量得到数据。
常见的糖含量检测方法有：手持式糖度计法（Brix）、高效液相层析法（HPLC）、高效阴离子交换层析法（HPAEC）等方式。手持式糖度计简单快速，但会受食物中的其他成分影响，只能作为估算值，无法测出实际的糖含量；高效液相层析法与高效阴离子交换层析法，则可以准确的测出糖含量，作为营养标示的数据来源，但是检验所需的仪器与耗材价格高昂。
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办理健康证（食品），需要年龄限制吗？比如说要年满18周岁的要求？
健康证本身并无年龄限制，但办理健康证主要是从事食品等相关工作需要，而工作却需要年满18周岁。 健康证的种类分为两种：一种是普通健康证。则另一种是食品健康证，是做饮食行业的人所需要的健康证。 从事以下行业需办理健康证 1粮油生产加工 2肉禽生产加工 3乳品生产加工 4水产生产加工 5罐头食品生产加工 6食糖生产加工 7冷食生产加工 8饮料生产加工 9酒生产加工 10调味品酱腌菜生产加工 11豆制品生产加工 12糕点生产加工 13糖果蜜饯生产加工 14茶叶生产加工 15保健食品，新***食品生产加工 16食品添加剂生产加工 17食用品产品生产加工 18其它食品生产加工 19食品批发零售行业 20饮食服务行业 21集体(内部)食堂 22食品车摊点 23与食品有关的其它行业 24星级宾馆 25饭馆 26旅店 27招待所 28酒吧 29咖啡厅 30茶馆 31车马店 32理发店 33美容店 34公共浴室 35电影院 36游艺厅 37歌舞厅 38录像厅 39音乐厅 40游泳馆 41体育馆 42公园 43图书馆 44博物馆 45展览馆 46美术馆 47各型商场 48书店 49医院候诊室 50公共候车室 51公共交通工具 52其它(为公众服务)行业 53化妆品生产加工 54化妆品销售 55与化妆品有关的其它行业 56生活饮用水自备水 57生活饮用水高层二次供水 58与生活饮用水有关的其它行业
70岁能办理食品健康证吗？
可以的，我国规定除驾驶人员身体条件中有年龄的限制外，食品安全法、公共场所卫生管理条例、化妆品卫生监督条例、生活饮用水监督管理办法等需要依法取得健康证的卫生法律、法规中，都没有年龄的限制。
只要没有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍公共卫生的疾病的，不管六十、七十岁，均可申办健康证的。
到此，以上就是小编对于调查饮食健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于调查饮食健康的3点解答对大家有用。
