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为什么重庆火锅大多数吃的都是动物下水内脏?而欧美人不吃这些?
了解下北欧的美食,发酵的鲱鱼罐头,你在家里打开一罐,你的邻居会认为,你们全家在家里煮屎吃呢。绝对会有物业敲门,和警察敲门,搞不好,消防也会来。
法国的山羊奶酪,想一想,打开后一股,酸臭味配合着羊膻味。
荷兰的鲱鱼冰淇淋,又酸又臭又腥的冰淇淋,你可以试试。
还有格陵兰的,把海鸟塞进海豹肚子里,发酵一年。拿出来吃。
对比上面,你就会发现,中国的动物内脏有多好吃了。另外,国外使用瘦肉精是合法的。瘦肉精会积攒在动物内脏中,所以他们不吃内脏。
首先我们要知道在人类进化过程中对能量食物的追求导致了对摄入脂肪、蛋白质、糖的愉悦感。内脏富含脂肪和糖类物质因此人类对食用动物内脏有着坚定的追求。欧美人受宗教影响对内脏怀有不洁的并进展到恐惧心理,因此比较***食用动物内脏。为什么会这样呢?主要是***教、天主教、***教、犹太教同源性,产生于缺水的中东沙漠里,因为没有大量的水清洗内脏,食用未经彻底清洗的内脏导致了传染性的疾病发生。从而被部落首领所禁止使用,为了不让贫穷的部落人民不食用附会了很多恐怖传说于动物内脏。并最终以宗教为媒介传播于欧美。当然这些地区因为工业化很早,当地人获取能量的方式途径已经很多了,对于更难处理的动物内脏也表现的不够热心。
火遍夜市的部队火锅,其实一开始就是用美军的剩饭做的,为何还有那么多人吃?
以前猪牛羊下水还是穷人吃的呢,现在你敢说你有那条件天天吃么?
以前没饭吃,只能吃大闸蟹,现在你能把大闸蟹当饭吃么?
美国佬的剩饭做的是他们自己吃的,你讲的夜市的部队火锅也是剩饭做的么?
心情不好,先杠为敬。
1,现在哪来的美军剩饭?都是相对安全新鲜的食材。在中国连美军都找不到。真能吃到正宗美军剩饭做的部队火锅的,也是牛人了。2,你可以参考下牛瘪火锅,那玩意都有人吃,别说这看上去还挺诱人,而且只是历史不太光彩的部队火锅了。虽然牛瘪火锅在一定程度上也算地区特色美食,但是那卖相真不可描述。牛瘪在一定程度上被当做牛的没消化完全的粪便或呕吐物也是可以的。3,恶心不恶心是人说的。真饿急了连人都能宰了吃,那也就没啥恶心不恶心的说法了,再说都沦落到吃夜市吃这玩意儿了,你还顾得上恶心?有钱人就直接下馆子吃正宗火锅了。
想必大家对“部队火锅”并不陌生,这款美食在夜市当中极为常见,乍一看非常像大锅炖,把一些午餐肉、蟹棒、白菜、丸子、培根、年糕等食材放到锅里,然后再从上面放一袋辛拉面,撒上一些韩式辣酱,倒入汤汁煮沸,热气腾腾的“部队火锅”就做好了,然而就是这个很多人当成宝贝美食的部队火锅,起源非常尴尬。
火遍夜市的“部队火锅”,其实一开始是用美军的剩菜剩饭做的。当年美军率领17国联军登陆仁川,而韩国在这17国联军当中,属于实力倒数的一个国家,所以即使是战争结束后,还要继续依靠着美军对韩国的援助,才能勉强生存。而当时的美军后勤保障能力很强大,伙食水平非常高,在上世纪50年代就吃上了“午餐肉”。
在当时“午餐肉”对于普通的工薪阶层来说是遥不可及的,而美军认为午餐肉非常实用,既能长期储存又含有肉和碳水化合物,可以保证美军的营养供给,一时间“午餐肉”甚至成为了美军的伙食主力。而同时期的韩国连吃饱饭都是问题,相对比美军充裕的伙食差距明显。
驻扎在韩国的美军基地,就存在着很多被美国大兵丢弃的午餐肉,虽然午餐肉对韩国来说是稀罕玩意,但是对于当时的美国大兵来说都快吃够了。在美军基地附近生活的一些韩国民众,便看上了这些被丢弃的午餐肉,或者是其他不要的剩菜,并将其捡走,带回去之后放上当地特有的辣酱乱炖一通,由于这种食物的材料基本都来自于美军的部队,久而久之这种乱炖便逐渐演变成了“部队火锅”。
对于当时的韩国民众来说,填饱肚子最要紧,但是“部队火锅”流传至今,已经不再是以填饱肚子为首要目的,开始增加更多美味的食材,不再局限于以前的午餐肉或者是蔬菜,更加注重它的味道。所以吃的人就很多了。
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