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闽南菜是甜的吗？
闽南菜口味是香甜的：
以海鲜为主料，调味品多样化，除了葱姜、蒜、酱油、麻油、胡椒之外，还用到沙茶酱、芥末酱、虾油、虾酱、橘汁、荔枝、酸杏等味料。“糟”也用得多，有红糟、白槽、醉糖之别。菜肴口味清鲜醇和，香鲜不腻，酸甜适度，南北皆宜。
闽菜的烹调法以溜、蒸、炒、烟、炖、糟最为大宗，名菜为精米蒸蟹、加力鱼煮白菜、荔枝肉、竹蛏炒蛋、红糟鸡、淡糟香螺片等。菜肴中汤菜特别多，有“百汤百味”之誉。有的汤清激如水，色鲜味纯；有的汤浓白似乳，甘润爽口；有的汤金黄澄激，鲜香浓郁，有的汤汁稠色浓，香浓味厚。其中最著名的是：佛跳墙、高温鱼唇、鸡汤汆海蚌等。
赞同
是甜的。因为闽南指福建，闽南菜是福建地区的菜。比如荔枝肉，碎排骨等，这些菜都是甜的。由于福建自古以来，都是制糖业非常发达的地区，所以闽南喜欢吃甜食，对糖格外钟情。
闽南菜：口味清淡，酸甜适宜
闽菜是中国八大菜系之一，闽南菜是它的重要组成部分，闽南菜清鲜香脆，注重调汤估料，口味清淡，酸甜适宜，中西合璧，变化无穷，它的烹调技法多样，有炸、炒、煮、炖、焖、煎、卤、火可、火工、淋、蒸等。
是的，闽南菜系确实口味偏甜。
闽菜特点有：刀工严谨，入趣菜中；烹调细腻且丰富；调味奇异，甘美芳香以及汤菜居多，滋味清鲜。
闽菜是中国八大菜系之一，经历了中原汉族文化以及闽越族文化的混合所形成的。该菜系发源于福州，是以福州菜为基础，后又融入了闽西、闽北、闽东、闽南、莆仙五地风味菜所形成的一个菜系。
是。
这与地理环境有关，因为广东处于亚热带，对糖这种带来高热量的东西比较少吃，而出汗过多，需要盐来补充身体的盐流失。香微咸，厂府菜更是清而淡原味，客家菜，盐焗鸡，梅菜扣肉两菜比较咸，其他也微咸，潮汕菜香咸，
广东的点心食品，却大多是甜的，广府的比如马蹄糕，猪油糕，客家艾粄，红粄，潮一般都是做为饭后的开胃小食或作为休闲食品，比如茶点常见的马蹄糕、马拉糕、发糕、伦教糕、双皮奶、蛋挞、椰丝球、豆沙酥、水晶饼、奶黄包、莲蓉包、豆沙包、流沙包。
泉州十大必吃菜？
泉州菜是闽南菜系重要的地方菜系，口味以清淡为主，注重调汤估料，并且讲究佐料、擅用香辣，那么，泉州名菜有哪些呢？
泉州十大名菜：包含了海蛎煎、油焗红蟳、桂花蟹、深沪鱼丸汤、石鼓白鸭汤、泉州姜母鸭、崇武鱼卷、养脾散炖猪肚、通心河鳗、清炖全鸡等泉州特色名菜，其中，海蛎煎更是作为“中国菜”福建省代表，入选福建十大名菜榜单。
泉州历史悠久,始建于周秦时期,至今遗留下了诸多传统美食名菜与小吃,本文盘点了较具代表性的十大名菜与小吃,其中有蚵仔煎、润饼菜、石鼓白鸭汤、油焗红蟳、面线糊、肉粽，洪濑鸡爪，满煎糕，姜母鸭，桂花蟹。
福建菜系？
福建十大名菜，分别是佛跳墙、鸡汤汆海蚌、醉糟鸡、荔枝肉等闽菜之福州菜代表菜，
海蛎煎、半月沉江、同安封肉等福建闽南菜代表菜，白斩河田鸡、家生鱼片、涮九门头等闽菜之闽西经典名菜，还有闽北名菜武夷熏鹅、福建主题名宴连城白鸭汤，一起来看看吧。
福建菜即闽菜，闽菜是中国八大菜系之一，闽菜发源于福州，以福州菜为基础。狭义闽菜指以福州菜，最早起源于福建福州闽县。福建省内还有不少各具特色的地方菜系，比如闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙等五地风味。他们与福州菜合称于闽菜，即广义的闽菜。
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