大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于腰果的食材名称大全的问题,于是小编就整理了1个相关介绍腰果的食材名称大全的解答,让我们一起看看吧。
腰果是什么树的果实?
说到坚果,我们首先能想到的大抵都是核桃、松子、花生、大杏仁一类,它们的共同特征,顾名思义,就是外面那个坚硬的外壳。不过,有一种坚果,我们从来就没有在超市里见过它的带壳版本。这种神秘的坚果,就是腰果。腰果是一种形坚果,属无患子目漆树科腰果属,又名树花生、槚如树、鸡腰果、介寿果。
腰果原产于巴西东北部的雨林中,是当地人的美食,直到16世纪葡萄牙探险家注意到它并且把它带到了东非大量种植,后来有眼光的商人又将它传播到了印度,继而拓展到了泰国、缅甸等东南亚国家。腰果的果树是灌木或者小乔木的状态,最高可长到10米,叶子是长椭圆形革质的互生单叶互生;开***花,有淡红条纹,圆锥花序。
腰果的果实是心脏形或肾形,更神奇的是腰果附赠的果肉并没有包裹在果仁外面,而是长在了坚果的***上。这个被称为“腰果苹果”(cashew apple)的东西实际上是被称为果托的结构,最初只是为花朵提供附着的位置,等花儿凋谢,***长大后就变成个膨大的顶着***的结构了。这个被称为苹果的东西,柔软多汁,并且营养丰富,酸酸甜甜就像是完美的水果。
腰果的果壳是有毒的,这种漆树科植物有自己的“防身”利器——腰果壳油。腰果壳油中含有以腰果酚为代表的一些化学物质,可以侵蚀人的皮肤,所以市场上售卖的腰果都是机械剥壳之后的产品,这也就是为什么我们从来没见过带壳的腰果卖的原因。
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马上就要到春节了,每年这个时候不少朋友都要准备不少的干果、水果和糖果,当然这其中就少不了我们的腰果。腰果的味道很好,但是价钱也很高。不过腰果到底是什么果树结的果实呢?这里科学兴农就和大家一起看一下腰果的小知识。
腰果是什么果树结的果实?
腰果属于漆树科腰果属的植物,腰果树能够生长到十多米高属于常绿乔木。腰果树原产于巴西地区,从这一点我们也能够看的出来要果树喜欢比较温暖的地方,所以我国种植腰果的地区主要集中的南方地区,比如海南、云南、广西等地区。腰果的长相非常的奇特,腰果的上部会长有以个像水果莲雾一样的***果,在***果的下部才是我们吃的腰果。
腰果的价格为何那么贵?
不少朋友都很喜欢腰果,不论是做菜还是做坚果零食,都是非常不错的,但是为宜不美丽的一点就是腰果的价格,腰果价格一斤都在三十元靠上的样子。腰果的价格为何会如此贵呢?当然腰果的价格贵也是有原因的,这里就和大家简要的谈一下腰果价格较高的原因。
首先腰果的营养价值丰富,腰果当中富含有多种营养物质,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及多种人体必需的微量元素等。营养价值丰富自然是腰果价格高的支撑。其次就是腰果的口感好,营养价值再高口感不好,吃货们也是不会买的,腰果的口感甘甜,不仅适合做干果直接食用,还可以做菜做汤等。另外腰果的价格较高的原因就是腰果种植地域较少,上面已经提到过腰果属于亚热带水果,在我国的种植范围主要集中在最南部的几个省区,再加上腰果的产量上较低,而腰果的市场需求却比较大,供不应求自然会导致腰果的价格居高不下了。
如何挑选腰果?
腰果的价格那么高,买腰果自然是要精挑细选。首先是在挑选腰果的时候要买那些品相好的,形状为月牙形,没有破损和斑点。色泽比较白的,当然也不要买那些颜色过于白净的,这样的腰果可能是浸泡过药剂的。另外腰果要比较干燥的,如果是比较粘手的腰果最好不要买,这样的腰果一般都是不新鲜或者受潮了。(三)
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腰果树生长能力和适应能力都很强,面对恶劣的天气、贫瘠的土壤,也能够顺利生长。其生为多年常绿乔木果树,一年四季保存常绿状态,根系发达,适应能力强,腰果树也作为热量果树的代表,象征着人坚韧不拔的意志力。
腰果树故然是要结腰果的,但腰果树是杂合体,实生栽培的后代,存在变异性大的问题,其开花结果的条件也是有要求的。
当气温处于19摄氏度以上时,腰果树能正常开花、结果,坐果率和成果率较高。
而气温处于15摄氏度以下时,腰果开花则会受到抑制,幼果的发育状态会停滞,产生的结果是落果率上升,成果率下降。
腰果树主要分布在南北15°以内的区域,腰果是世界著名的四大坚果之一,原产自巴西的东北部,在16世纪时,被引入亚洲和非洲以及南美洲等热带地区,印度是世界腰果的产销第一大国,而在中国,海南是我国腰果主要种植区,海南的气候、土壤、天气等条件都满足了腰果树的生长需要。
腰果作为坚果,深受大家的喜爱,作为加餐是个不错的选择,主要富含不饱和脂肪酸,蛋白质,碳水化合物和维生素等营养物质,而坚果一天的摄入量推荐在20克-25克左右。不宜过多,再好吃也要控制好量的。
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腰果当然是腰果树的***啦😄
腰果树又名槚如树、鸡腰果树,Anacardium occidentalie Linn,是双子叶植物纲、无患子目、漆树科、腰果属的一种多年生乔木。
腰果树的果实会有一点怪怪的感觉,像不像一个戴着大帽子的小恶魔👿。那个大帽子是由花托形成的***果 (果托) ,下面的部分才是真正的腰果。
由花托形成的肉质***果,为鲜红色、橙色和黄绿杂色。果肉脆嫩多汁,含水分高达87.8%,碳水化合物11.6%,和大部分水果一样,蛋白质和脂肪非常少,还含有多种维生素和矿物元素。
在***果顶端的肾形坚果才是真的果实,长约25毫米,有坚硬的果壳,里面才是我们常吃的“腰果”。腰果的营养十分丰富,和很多其它坚果一样,脂肪含量很高,达47%,可以说是一碗腰果半碗油。脂肪多为不饱和脂肪酸,其中油酸占67.4%,亚油酸占19.8%,都是对心脑血管非常有好处的脂肪啊😊。腰果的蛋白质也很丰富,占21.2%,碳水化合物占22.3%,还有多种维生素和矿物质。其中维生素A和维生素B1、B2尤其多。
可以说,腰果是营养丰富的坚果,常吃对健康有好处的。只是腰果热量太高,想要控制体重的人悠着点吃,每天吃25克差不多就好了。腰果虽好,可不要贪吃噢😊
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到此,以上就是小编对于腰果的食材名称大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于腰果的食材名称大全的1点解答对大家有用。