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你的家乡有哪些春季时令特色美食?
每逢春天时节,也是香椿上市的季节,香椿是我国特有的时令美食。香椿的的口感清香,做法多样,可以裹上面粉油炸,也可以用来拌豆腐,它和鸡蛋也是绝佳的食材组合,用它来炒鸡蛋,或者***蛋饼都是上等的美味。
记得小时候,我们农村家家户户基本都有种植几颗香椿树,每到春天,香椿芽出来的时候,我们小孩就被馋哭了,让大人们给我们摘香椿芽吃,香椿的头芽最美味,等不到烹饪,我们就直接生吃,把香椿嚼在嘴里,一股清香瞬间充满整个口腔,实在是太美了,可惜现在我们都不种香椿了,再也吃不到头芽了。
香椿的吃法很多样,我家人常做的方法一般都是裹上面来炸着吃。一般先把香椿用盐腌好,然后裹上面粉,烧热了油,开始炸。炸出来的香椿,在形状上像鸡腿,吃着特别有感觉,炸出来的香椿真是色香味俱全!一般我自己能吃七八块油炸的香椿,因为实在是太好吃了。
5月到了,你的家乡有什么特别的时令美食吗?
要说壹周君的家乡,那可是物产丰饶的鱼米之乡——江汉平原,舌尖上的美食也是提过一次又一次的。
要说初夏美食,其实还是有几个代表性的,比如潜江小龙虾,已经大阔步迈向全球了。不过今天壹周君倒准备来说说另一种时令美食——藕带。
《本草纲目》记载的“藕带菜”就是现今所谓的藕带。
在古代,藕带一直作为席中珍品而成为上等贡品,尤以湖泊野生的藕带最为难得,生长期短,产量不高,一到莲蓬上市季节就难觅芳踪,是名副其实的时令菜。
在壹周君记事起,反正藕带就从来不曾远去,初夏的餐桌,藕带绝对是常客。
以致于某次和外乡小伙伴一起吃饭,他见着藕带大呼小叫,让壹周君百思不得其解,领悟半天,终于明白,在湖北人看来稀疏平常的藕带,原来并不是各处都有的。
藕带,又称藕梢、藕尖、藕鞭,它是莲藕长大前连结荷杆基端最嫩、最脆的一种水生菜,也是长江中下游地区历史悠久的一种土特产。藕带,是还没有成形的藕,也是最嫩的藕,是荷的根茎。种藕的顶芽萌发后抽出***细长的地下茎,被称为“藕带”,它长如筷子、细如手指的,白胖粗嫩且新鲜水灵。
刚***摘洗净的鲜美藕带,是特别好的食材,首先它清热凉血,反正对许多血液病还是有益处的,再加上藕带含有黏液蛋白和膳食纤维,通便止泻、健脾开胃,促进消化。而且益血生肌、止血散瘀,是很多病症患者食疗佳品。
在壹周君看来,最经典的做法是清炒藕带。
清明时节雨纷纷,最好的营养美食是什么?
清明饭:
每逢清明节前夕,家家户户都要从野外***集各种供食用的青草药,用来制作清明叛。常用的草药有艾草、?麻叶、鸡矢藤、清明菜(白公翁)、荠菜、枸杞叶等。将需用草药洗净、去梗、煮熟,拌在预先浸透滤干的糯米(加适量大米)中,用碓皿番成饭团,添进搓匀,制成饭块蒸熟即成。
我觉得是香椿炒鸡蛋,我妈妈特别喜欢吃,近段时间就买了一把小香椿炒,和鸡蛋炒在一起,香味扑鼻。先把香椿洗干净,切断切碎,放入三个鸡蛋,少许盐,搅拌。起锅烧油,放入搅拌好的椿和鸡蛋放入锅中,煎至金黄,翻面,也煎至金黄,就出锅啦!
谢邀,回答这个问题对我来说是有一定困难的,因为这方面的知识我实在是太差劲了,清明节,缅怀先辈,祭奠祖宗,那天扫墓祭祖忙了大半天,午饭吃的比较晚,饿的前胸贴后背的,所以在这顿迟到的午餐上,我觉得所有的菜都是最好的营养美食,饭都吃了两大碗,别不信,我带你去现场看看就知道是真的***的。
视频加载中...说到清明吃什么,咱大温州当然是清明饼啦,各家有各家的味道,做法大同小异。
1.首先艾草灼水后,挤出绿汁,用料理机打碎。
2.然后与适量糯米粉和在一起,和好的面团呈绿色,稍微醒一醒。
3.准备馅料,一般就是肉(肥瘦间半),春笋,豆干,雪菜等。
4.包好馅料后,稍微压一下,平底锅小火煎熟。
糯米做的,不宜多吃哦😊
香椿炒鸡蛋:香椿洗净切碎,打入四个鸡蛋,[_a***_]一勺盐,少量胡椒粉,打匀。。起火热锅,加入菜籽油,倒入鸡蛋,炒熟,炒老一些更香哦。很不错的一道春天时令菜,你也试一下吧。此菜上桌,太费米饭了。
寒露时节必吃的7种食物?
应季蔬菜水果:白萝卜、银耳、莲藕、山药、菠菜等富含营养元素,且有缓解秋燥的作用。
2. 高蛋白食物:大豆、核桃、牛奶、鸡蛋、牛肉、动物肝脏等能够提供能量、增强免疫力。
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