大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于外卖饮食健康的问题，于是小编就整理了1个相关介绍外卖饮食健康的解答，让我们一起看看吧。
做为餐饮商家，如何做到外卖食品安全管控？
民以食为先，食大于天，餐饮的健康卫生安全尤为重要，外卖更考验着老板经营的能力。我觉得可以从一下方面入手。 一食材方面，要从正规渠道进货，老板自己亲自去***购保证食材源头上正规安全问题 二，工作人员要进行岗前健康体检，不弄虚作***，不符合不聘用，定期健康体检，不符合，要解聘。保证队伍健康性 三建立健全相关外卖工作健康卫生操作相关细则。工作时统一着装，口罩，过期或放得时间比较长，不符合健康食材不使用，定期清洗厨具，餐具和工作间，食材一掉地上都不用，工作间，安装摄像头，确保健康有序进行操作 四老板在装修上，能否设计到明厨亮灶，这样即使做外卖的给客人，员工也是表明自己出的产品质量都是没问题的 五外卖餐具也要选符合规定的，包装品质都要吸引到客人， 六欢迎社会各界，不定时检查，检查到问题，如果合理给与奖励。 七，对于符合操作流程精益求精的员工进行奖励调动员工积极性，针对以上措施希望能对外卖安全健康问题有帮助。
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作为餐饮商家，可以从以下几点来控制商品安全:
1.购买原材料时，严格把关，到有保障，有卫生安检的大市场购买；
2.做好餐饮工作人员体检，严格把关身体情况，不带病上班
3.后厨处理时，严格按照要求，卫生处理
4.厨房重地，定时清洗、清理。做到干净卫生
5.碗筷及时做到消毒杀菌
以上就是我的观点
餐饮从***购时就要开始注意，蔬菜的新鲜程度，蔬菜是否有变质等
***买回来后，要注意如何处理，不能用清水冲一下就端上来吃，那样农药化肥都吃到肚子里。
肉类一定要着重选择，现在太多的速成鸡，猪等动物。体内有大量的激素。
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谢谢邀请
第一要把食材关 按照食品药监局的规定去做好各项工作，比如食材进货出货记录，材料供应商的要有营业执照，卫生许可证，还有食品流通许可等。调味破品要有检验报告，还有肉类要有检疫证等。从食材把关，保证我们进来的食材都是正规渠道进来的都是合格的食材。
第二要有个符合监管部门要求的家工场所。按照监管部门的要求去管理的食材。一些需要保鲜盒保管，有些需要冷冻保管。冷冻要跟保险分开，还要保证蔬菜的新鲜。还食材的要注意一些食材的保质期。
第三 就是员工要持健康证上岗，上岗前要穿工作服，带工作帽。洗手消毒等程序。
第四就是 要把卫生做好，定期的厨房卫生和个人卫生做好
第五就是 个人食品安全意识一定强这些都是做到外卖食品安全的基本条件
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因为从事多年的外卖行业配送，也接触过很多的餐饮商家，所以对于这方面也算是了解一些，那么我就简单的说说自己的看法和建议。
关于外卖食品安全管控的问题，首先就是从业人员的健康问题。除了必须具备的健康证之外，随时关注从业人员的健康状态，如果有员工病重的话，那么一定要核实，该治疗的治疗，该隔离的隔离。
其次，就是素材的卫生安全问题。以前我在酒店后厨干过，很多蔬菜之类的洗都没有洗干净，简单的过下水就下锅了，这方面的问题也是重中之重。试想，如果连菜都没洗干净的话，谈什么卫生安全问题，完全就是扯淡。
然后呢，就是餐饮加工场所的卫生问题。现如今，随着外卖行业的快速发展，很多外卖商家都是小作坊之类的，所以相关证件都有，但是加工场所的卫生问题其实并不乐观。
再然后还有餐饮加工的操作流程。如果在餐饮加工的操作过程中，从业人员不注意按流程来的话，安全卫生问题也是很难保证的。毕竟，谁也不知道是否会添加点什么东西进去？
最后呢，大概就是包装和配送方面了。在进行包装的时候，一定按标准进行严格的包装，争取在配送过程中使得餐饮不会出现撒漏之类的情况。至于配送这点，主要就靠外卖骑手了，安全平稳的行驶，保证餐品顺利的送到客户手中。
到此，以上就是小编对于外卖饮食健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于外卖饮食健康的1点解答对大家有用。
