大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于齐鲁健康饮食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍齐鲁健康饮食的解答，让我们一起看看吧。
山东农村有哪些独特习俗？
山东是孔圣人的故乡，受儒家文化的影响，山东当地的民间礼节特别多，从年文化，到丧葬文化，再到嫁娶文化，几乎能写成一部百万字***。
我们先来说说年文化，山东人家里大部分睡大炕，所以都有锅灶，锅灶有灶王爷张郎掌管，说起灶王爷这里还有民间典故。
张郎的大老婆叫郭丁香，非常贤惠，后来小三李海棠上位，张郎就和前妻离婚。
张郎因为休妻，坏了天理，上天让他瞎了眼，小三李海棠弃他而去，前妻郭丁香仁义道德，回来继续照顾他，张郎眼睛好了之后，发现是郭丁香在照顾他，羞愧难当，一头撞死在锅灶上，后被玉皇大帝封为灶君。
从此后，每年腊月23，山东的家家户户都会给张郎和两位妻子贴灶目头，做杂面条吃，并且有顺口溜说到:灶王爷，本姓张，一年一碗杂面汤。所以说，当大家看到这个"灶目头"时，左边那位夫人就是郭丁香，右边那位就是李海棠，也就从这一天，山东的年就开始了。
年三十除夕这天，夕阳西下，家家户户到祖坟里请先人回家过年，挂家谱，包有硬币，红糖，栗子，大枣馅的饺子，除夕夜里谁吃到钱多，来年就发财，吃到红糖有甜头，吃到栗子早生贵子。
最主要的是，大年五经天给先人烧的那炉香一定要整齐，不整齐那可就不吉利，老人们要坐在家谱前陪祖宗过年，这叫"守岁"。
大年初一这天，邻里之间大拜年，晚辈们要给长辈们磕头。
正月十五元宵节傍晚，各家各户要到祖宗坟前送豆面灯，让先人照着捉虱子。从此这个年才算是过完了。
说完了过年再来说说嫁娶，嫁娶首先要到先生那里查日子，看看两人属相和那一天能匹配，日子定下之后，男方把"日子"送到女方家，送了"日子"之后，女孩离出嫁不能超过40天。
1、饮食
山东日常饮食风俗，整体说来属于北方类型，其鲜明的个性、独具特色的饮食方式和烹饪技艺，在中国饮食文化中占有重要位置。其中菜肴风味被誉为中国四大风味菜系之一，被冠名为“鲁菜”，享誉海内外。
山东日常饮食、节时习俗，有着深厚的文化底蕴，尤其是日常饮食习俗，是与人民大众生活最为贴近的非物质文化遗产事项。
2、居住
山东居民有散居、四合院、三合院、府第、庄园等多种居住形式。散居院落不设院墙和大门，不与左邻右舍相连，但一户一台，户和户之间界限分明，每一个房台是一个单独的院子。这种散居院落多见于黄河滩区和鲁西北平原地区。
我是山东威海人，爷爷奶奶家住农村，我小时候也在农村长大，对农村有深厚的感情。就身边的故事讲讲我们那边的农村风俗。
印象深刻的是每到过年都是全家团聚在老家，即便远走高飞的子女们也都会在这一刻回到老家，与父母兄弟姐妹团聚在一起。除夕夜家里人一起守岁，看春节联欢晚会。
这期间，家里的老人们会炒些花生拿过来给大家吃，就算是不爱吃花生的也被要求吃上一两个。因为这时候的花生大概叫做“长寿果”。
家里的女人们会提前准备包饺子的食材，等待将近夜半开始包饺子。这时包的饺子叫做元宝。有的饺子里会包硬币，吃到的话代表来年会发大财，吃出来的硬币越多，表示发的财越大。不管大人还是孩子都会被这种惊喜吸引着，多吃上一些。有的饺子里包大枣，这里的大枣会被切成几瓣，分别包在饺子里。吃到大枣，意味着有福气。老人们更喜欢吃到大枣，年轻人都喜欢吃到硬币。
当然最重要的是放鞭炮，除旧岁。放完鞭炮才开始吃元宝。外面近处远处的鞭炮声不绝于耳，屋内锅里翻滚的元宝，热气腾腾。这时间是除夕夜的最***。
出锅的饺子，先盛出一碗敬祖先。还要盛出一碗放在院子临时摆好的祭桌上。桌上还摆有早就蒸好的大饽饽。这时候爷爷会领先叩拜，这是拜的天神。我们当地叫“老天爷”。接着家里的大大小小都要去给老天爷磕头，祈求老天爷保佑。虔诚些的会在心里默默许愿，而孩子们内心多是一种兴奋。偶尔也会出个小“幺蛾子”，偏不去磕头，说那是迷信，大人们也就由她去。
除了老天爷，还有灶王爷，祖先，观音，财神。这些也都是要拜一拜的。虽然有点迷信色彩，但是具有一种强烈的仪式感。全家人热热闹闹的，洋溢着浓浓的年味。
在现代文明的冲击下，这些民俗也逐渐弱化。尤其是爷爷过世之后，大家分成了一个个小家。而我的父辈也都晋级成了爷爷奶奶。我印象当中的那些年俗也渐渐离我们远去。
怀念！我的爷爷。
到此，以上就是小编对于齐鲁健康饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于齐鲁健康饮食的1点解答对大家有用。
