大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣鱼头食材图片大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍麻辣鱼头食材图片大全的解答，让我们一起看看吧。
麻辣鱼头的做法？
1、用料：鲫鱼，北豆腐，蒸鱼豉油，生抽，花椒，干辣椒，小葱，姜。
2、先烧一锅水，将豆腐焯烫熟后捞出码放在盘底。
3、把煮豆腐的水烧开，放点盐，直接下鱼，煮20秒左右，时间千万不能久了，不然鱼肉就不够嫩。
麻辣鱼头火锅料：
材料：
做法：
烧一锅热水，这时用另一口锅开火烧热猪油炒香花椒（捞起），放入其它的火锅料一起爆香后倒入烧好的白开水放鱼头和番茄，用大火煮几分钟后调味，放上蒜叶这时就可以开始吃麻辣鱼头火锅了。
先吃鱼头，再慢慢涮鱼片。蘸料是每次吃火锅必备的（蒜油辣椒圈酱汁），炸腐竹（是自己用油炸的），还有一些蔬菜（豆苗、生菜和香菜）。
1、食材准备：胖鱼头1个，葱姜蒜香菜适量，花椒、干辣椒适量，小米椒、蒜末适量，郫县豆瓣酱两勺。
2、买鱼头的时候，就可以让店家帮你劈开。拿回家，清洗干净。然后放上盐、生姜片、葱段、香菜段、料酒腌制半小时。
3、小米椒剁碎、蒜末、葱花、干辣椒段、花椒准备一小碟，留着备用。接下来，姜切；蒜用整个的，别切也别剁；葱、香菜切段。
4、锅中放油，油热了，就放入姜片、整蒜、干辣椒段、花椒，小火炒出香味，再加入两勺郫县豆瓣酱翻炒，等香味足够了，把腌制好的鱼头放进去，继续翻炒，直到鱼头炒上颜色后，加入水，水要没过鱼头。用大火把水烧开，然后转中小火，熬上四十分钟。
5、熬好后，碗底垫上葱段和香菜段。先把汤倒出来，然后把鱼头放在汤上，接着撒上第二个步骤的那一小碟调料。锅里放上油，油热后，淋在调料上面。这样，香喷喷的麻辣鱼头就做好啦！
麻辣鱼头的做法？
原料：鱼头一个、辣椒、麻椒、葱、姜、蒜各适量。
调料：精盐、老抽、料酒、白糖、豆瓣酱、花椒粉、粉芡、色拉油、高汤各适量。
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制作过程
1.将鱼头洗净，拍上粉芡入油锅炸熟捞出待用。
2.锅内留底油，下辣椒、麻椒、葱、姜、蒜炒香后，放入高汤、调料烧开，再放入鱼头烧透即可装盘食用。
1、买鱼头的时候，就可以让店家帮你劈开。拿回家，清洗干净。然后放上盐、生姜片、葱段、香菜段、料酒腌制半小时。
2、小米椒剁碎、蒜末、葱花、干辣椒段、花椒准备一小碟，留着备用。接下来，姜切；蒜用整个的，别切也别剁；葱、香菜切段。
3、锅中放油，油热了，就放入姜片、整蒜、干辣椒段、花椒，小火炒出香味，再加入两勺郫县豆瓣酱翻炒，等香味足够了，把腌制好的鱼头放进去，继续翻炒，直到鱼头炒上颜色后，加入水，水要没过鱼头。
用大火把水烧开，然后转中小火，熬上四十分钟。
4、熬好后，碗底垫上葱段和香菜段。先把汤倒出来，然后把鱼头放在汤上，接着撒上第二个步骤的那一小碟调料。锅里放上油，油热后，淋在调料上面。
步骤1/6
选取鱼头，从中间头部劈开洗净待用
步骤2/6
大葱切马蹄片，姜切片，大蒜少许，干辣椒切段，香菜切约1厘米段待用
步骤3/6
准备麻椒，食用油和其他调料待用
步骤4/6
热锅凉油下鱼头煎两面金黄乘出待用！
步骤5/6
锅内留余油下如麻椒干椒炒下然后下姜片葱段和蒜粒，耳后加入少许豆瓣酱炒香加适量的水
到此，以上就是小编对于麻辣鱼头食材图片大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣鱼头食材图片大全的2点解答对大家有用。
