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为什么新收的***要晒干后储藏,鲜果蔬菜长途运输要冷藏？
因为新收的***含水量大，不易保存，时间久了容易霉变或生芽。所以必须晒干后储藏。而鲜果蔬菜长途运输需要冷藏的原因是：
第一是怕鲜果蔬菜的水分流失，使得鲜果蔬菜变的不新鲜了。
第二如果鲜果蔬菜失去水分过多会造成腐烂变质的呀。
古代大军出征带上浩浩荡荡的粮草是真的吗？古代如何供给军粮呢？
常听人说“兵马未动，粮草先行”。粮草粮草，粮食和草。其中这个草就是普通的喂马用的干草，粮食则是士兵的食物。现代士兵都有压缩食品做干粮，那在古代士兵们又用什么解决食物问题呢?
在唐朝以前士兵们以小米为主食，搭配大米和小麦。为什么以小米为主食?因为小米的保质期比较久，可以保存九年至十年，而大米的保质期只有五年。士兵征战东奔西走没有办法及时的更新粮食，而且古代交通不发达，运输粮草是一笔很大的开销，一般是能尽量带着就带着。
古代的军粮以粟米为主。《宋史》中有“仓赡军粟陈腐不可”的文字记载，清代《皇朝经世文续编》也提到“古之饷军以粟”。盐一类的调味品也会作为物资一同运输。
在宋朝之前中国是没有铁器的，所以士兵都用陶锅煮粥。当然也不能只喝米粥，士兵们会在行进的途中补充一些蔬菜，在煮粥的时候加一点进去，做成稠菜粥。
除了主食，士兵们也带一些肉类。在汉末时期腊肉就已经出现了，而且腊肉是可以保持很久的，所以士兵们也会背一些腊肉带上征途。而且在古代，动物们也不像现在这样稀少。士兵们也可以在平时用自己的武器去打猎***，来改善自己的伙食。
蒙古族的干粮就更为丰盛了。他们有一种传统的食物叫做风干牛羊肉。风干牛肉不仅口味好而且保存期限也长。蒙古军一般都把这些牛羊肉磨成粉末，吃的时候再加水泡，这样肉就会变成原来体积的几倍大，这可以说是最早的压缩军粮了。
古代的军队还会带“酱”，就像现在的留学生出国的，要带老干妈一样。秦国时期一斗米会配半升的酱，酱可以说是军队里重要的调味品之一。
至于马草，除了***取马草作为储备，青草茂盛的时节，各地也会将马匹放出，就近放牧。***完马草后，喂马还要再筛选一遍。草需要打成高垛通风，喂的时候先抖去草中尘土，去掉老根，筛除草屑细灰，才算能吃。料豆则要放在干净的房间内储存，用的时候筛去尘灰碎石土块，扔掉霉烂变色的豆子，然后刷干净豆料锅，以新打上来的甜井水或者河水，将豆子煮熟煮透，井水发苦或者隔夜水不要。喂马之前，还要将马槽清理干净。
正所谓战场上“外行谈战略内行谈后勤”，无论是古代还是近现代战争中，因此“兵马未动粮草先行”永远是一个无法回避、而且说起来轻松做起来难的话题。
例如决定了战国时期“最终走向”的、秦赵之间的长平大战～抛开当时秦赵两国之间的终极国力比拼不谈，为了保证长平之战的胜利，秦国在两年间不断向河东增兵增粮，秦军的口粮在秦始皇时代为一月两石，按照此标准，秦国在第一时间投入战斗的河东20万左右的兵力，在这一年四月到九月战役结束，即需口粮240万石上下。
若秦国当时的河东郡15万户皆为100亩授田，且该地区土地质量为当时全国平均水平。按照秦朝税田面积为授田面积的1/10、定税田亩产为1.5石计算，则整个河东地区，全年正常田税可得粮225万石；随着大战燃起，河东郡或秦国的内史郡可以令的形势，增加田赋，只需将税田面积从授田面积1/10扩大一倍为1/5，税粮即可翻倍，达到450万石。
长平大战，秦赵两国，皆是举倾国之力最终投入了40万以上的兵力（当然双方都不是一上来就这么疯狂，是随着战争的规模扩大&旷日持久的最终投入），且是在决战阶段前夕六月投入，维持至九月，则40多万秦军需要400万石军粮；这个数目，就在上面推算的450万石之内；若按照汉代董仲舒所说的秦国行“泰半之赋”，则前线粮草等所能供应秦军的数量，估计比这还要再多一倍。
另外当时秦国各县均有为了战备而储粮的各郡县仓～长平之战爆发时，秦军自河东东出乌岭，仅200余里，即可至长平；秦军此时粮草后勤输送的工作旋即在后方展开，其模式是，以最靠近前线的县出粮供应前线，而后方诸县仓次第向前补足；当时各地之间的路途，经官方勘测，均记录在案，形成了里程明确的“路程简”；后来在湖南省出土的相关秦简中即有此类简牍，其记录的路程，甚至穿越数郡。
到了1950-1953年的抗美援朝战争中，彭德怀元帅后来在评价抗美援朝战争时，曾经说过“两个麻子（洪学智&高岗）功劳最大”。
当时“口粮”方面，每个月全国要给前线的志愿军将士供应1500万斤左右的炒面，其中将近1000万斤，是靠东北供应，关内其他省份加起来供应差不多500万斤；这方面，除了因为当时的东北地区是全国范围内最稳定&主要的产粮区之外，也和在离朝鲜接壤的东北地区，就地筹措&经过丹东等地方运输到前线的路程更短、更方便有很大关系。
很高兴回答这一问题！
军粮供应是作战的生命线。古人针对解决军粮供应问题进行了长期的实践探索，但是长线运输、开垦军屯、随军携带、设置军仓、以战养战、就近筹粮等成为主要方式。
第一，为保障大规模作战需要，不得不进行远距离运送军粮
古代大军出征，多是赴边作战，而边境长期处于战争状态，农业生产规模较小，只有从中原地带运送粮草才能满足大规模军队的需要。汉武帝对匈奴作战，粮食就成了大问题，于是就征集民夫来运粮，工具自备，大的家庭用牛车，小的家庭甚至用人来背粮，运粮的队伍浩浩荡荡、不绝于道，远的地方三千里，近一点的也有一千多里地。王莽的时候，招募囚徒、甲卒、丁男等30余万人，把粮食、兵器等从江淮一带运送到北边。这种远距离、大规模、长时间的运粮，不仅增加了徭役，关键是损耗比较严重。
《汉书·食货志》载“千里负担馈饷，率十余钟致一石。”
西汉时，运粮300石就要折损60石。
第二，为保障长期作战需要，屯田制度成为军粮供应的上上之策
三国时期，军阀混战、民不聊生，不是正在打仗就是准备打仗，粮食问题很突出。河北的袁绍，官兵靠吃桑葚果腹；江淮一带的袁术，拿蛤蚌做军粮；有的部队甚至出现人相食的惨象。公元196年，曹操打败了颍川汝南的黄巾军，缴获了很多农具、耕牛。羽林监枣祗请求曹操建立屯田制度，解决粮食问题。曹操***纳了他的建议，并任命他为屯田都尉，任命河南中牟人任峻为典农中郎将，共同负责屯田事宜。枣祗和任峻，招募老百姓在许昌的周围开垦屯田，收获粮食100万斛。这种做法被推广到各州郡，各地仓库里很快装满了粮食。屯田制使曹操出兵四方时，不用长途跋涉运输粮食，对他打败各地军阀发挥了不可替代的重要作用。
第三，为保障短期战斗需要，随身携带少量军粮而后以战养战成为必要的方式
虽说“兵马未动，粮草先行”，但是粮草的运送速度很多时候却赶不上作战的需要，特别是像霍去病、常遇春那样进行骑兵长距离快速机动作战时，携带过多的粮食给养，会影响到军队的行动速度及行动能力。因此，随身携带一定的军粮，而后歼灭敌人以战养战成为必要的方法。
第四，建立储备军粮的仓储，成为军粮供应相对成熟的方式
看《水浒传》“林冲风雪山神庙”那一段，当时林冲就是被派去看守草料场的，那也是宋代储备军粮的形式之一。宋代储积军粮的仓廪主要分为太仓、都仓、省仓和大军仓等。太仓是京师的各个官仓的统称，都仓和省仓是置于各州县的官仓，要说太仓、都仓和省仓是军民混用的综合性粮仓，那么大军仓就是专供军队使用的粮仓了。宋代还设置了专管仓场事务的机构和官吏，有一套完成的粮食收纳、保存、管理、供应制度。人要吃粮，马要吃草，草料场也是相当重要的，北宋陕西沿边诸州军镇寨几乎都设有草料场。
第五，为节省运粮开支和应急所需，鼓励商贾供粮或由部队自买军粮
买粮食其实是不简单的，作战地区居民的粮食自己都不够吃，哪能卖给你呢，除非你去抢，抢了就有人造反，毕竟不是最好的办法，明朝在这个方面下了些功夫。公元1370年，为解决北方边境作战军粮的筹运问题，明朝推行了开中法和易粟法。开中法，是招募商人输送粮米等到北方边镇，朝廷给予食盐的专卖凭证“盐引”，商人再凭“盐引”在产盐区领取食盐，然后到指定地方转售。易粟法，是允许部队用棉布、茶等物资在民间换取粮食。公元1371年8月，考虑到北平、陕西等地筹运军粮太困难，朱元璋命令用30万两白金、10万匹绵布，在附近郡县换取粮米，以给将士。公元1374年正月，又用白金、绵布等物资换取米、麦近8万石，保障平凉、巩昌、临洮的军饷，用近7万两白金换取160余万石粮米，保障广州的军饷。
总结：兵马未动，粮草先行。古代打仗，军粮的供应是一个很复杂的问题，受国家的农业生产能力、作战特点等诸多因素影响，但大体上包括远距离运粮、屯垦、沿线官仓定点保障、随身携带、就近筹粮等几种形式。
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