大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食烧麦食材大全视频的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食烧麦食材大全***的解答，让我们一起看看吧。
烧麦的正宗做法西北小强？
做法
1.将青菜除去黄叶，洗妆后放入沸水锅内烫一下(锅里加水量碱水)，捞起放入冷水中漂清，再斩成细末，放入布袋中压干水分，倒出放入盆内，加白糖，细盐，猪油拌和，即成翡翠馅心。
2.将面粉放在盆中，加沸水150克左右，拌和成雪花片状，再加清水100克拌和揉匀，揉至面团光滑，搓成长条，摘成每只15克左右的坯子，然后用擀面棍擀成直径9厘米左右，荷叶形边，金钱底的皮子。
3.皮子摊在左手掌中，糯米馅心40克放在皮子中间，然后左手将皮子齐腰捏拢，右手用刮板在皮子口上将糯米压平，即成糯米烧卖生坯。将生坯上笼，在旺火上蒸10分钟即成。
食材
糯米 两斤左右 、 猪肉 一斤左右 、 胡萝卜 半根 、 香菇 5朵 、 小葱 半根 、 姜 适量 、 蒜 4瓣 、 料酒 2勺 、 老抽 2勺 、 生抽 2勺 、 蚝油 2勺 、 糖 半勺 、 盐 2勺克
步骤1/20
猪肉搅成馅
步骤2/20
步骤3/20
食材：面粉280克，虾仁80克，干香菇45克，猪里脊110克，鸡蛋2个，猪油适量，盐适量，白胡椒粉少许，香油少许。
做法：
1.和烧麦皮，取适量的面粉，在面粉中加入两个鸡蛋，和好面醒20分钟
2.烧麦馅，将猪肉、香菇切丁，部分虾仁切片，部分虾仁压成虾泥
3.烧卖馅儿：在猪肉中加入虾泥搅拌再加入香菇揉拌均匀，依次加入胡椒粉、盐、香油、猪油，用力摔打使其上劲儿
手工烧麦的馅用什么做？
烧卖是很受欢迎的一道美食。
手工烧卖，我最钟爱的一款是香菇咸蛋黄烧卖。
具体做法：
咸蛋黄蒸熟备用、干香菇泡发备用。
锅中放油，放入洋葱丁、红摞补丁、青豆、火腿丁炒匀，放入干香菇碎，加生抽、老抽、蚝油、一点盐、鸡精、加水焖煮一会，盛出晾凉，加入咸蛋黄，烧卖馅就做好啦。
用料
糯米：若干 饺子皮：29张玉米 葫芦卜 猪肉（肥瘦）最好吃的手工烧麦的做法
准备糯米若干，洗净，少放水，这样蒸出来的糯米比较糯，非常有嚼劲！这个就是蒸好的糯米，尝了一口非常棒。下次直接煮糯米饭吃，糯米上锅后就可以准备其他馅料啦！
我准备了🥕、🌽因为没有准备香菇，最好有香菇会更香，干香菇最好，泡发香菇的水拿来煮糯米最棒了！
然后准备好的饺子皮，拿出来用擀面杖在擀薄一点，加入炒好的馅料，多少根据自己定，但是要包得下哈！很简单用虎口卡住挤压一下就可以，再放上玉米点缀一下。
重复以上动作就好啦！手工烧麦！可以直接蒸五分钟关火两分钟后就可以吃啦！也可以冻在冰箱里面，要吃的时候拿出来上锅蒸一下就可以，上锅蒸之前一定要撒一些水，不然皮会比较干，一定记住这点。香喷喷的手工烧麦就完成啦！
我所了解的烧麦基本上分三种：1.西北纯肉烧麦2.江浙糯米烧麦3.粤系鲜虾烧麦。
一、西北纯肉烧麦。纯肉烧麦可以做羊肉烧麦、牛肉烧麦和猪肉烧麦等等，基本上都是用羊肉/牛肉/猪肉+大葱为主要馅料，再用姜、盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉和香油等调配而成，肉馅鲜嫩可口，烧麦皮薄馅大，吃起来很过瘾。
二、江浙糯米烧麦。我前几天刚做过糯米烧卖给北方的朋友吃，他特别喜欢，吃了好多还打包了，把我的馅料做法分享给你。1.五花肉肥瘦分开切，先把肥肉煸炒出油，加洋葱丁炒至变色。2.加入瘦肉丁，用料酒生抽老抽和盐调味。3.放入香菇丁、黑木耳、胡萝卜丁、和笋丁继续煸炒（其他材料可以不放，一定要放香菇）。4.把糯米浸泡1小时后蒸熟，蒸熟的糯米加到馅料中拌匀，馅料就做好了。这种烧麦口感鲜香软糯，特别好吃，图里就是我最近做的。
三、粤系鲜虾烧卖。这类烧麦皮是淡***的，一般用猪肉、虾肉混合作馅，味道比较鲜美。
希望我的回答对你有所帮助！如果有需要可以去我的主页看最近3月11日做的糯米烧卖具体***。
到此，以上就是小编对于美食烧麦食材大全***的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食烧麦食材大全***的2点解答对大家有用。
