大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食健康杀手的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食健康杀手的解答，让我们一起看看吧。
与食品安全犯罪相对的事例？
1、豆腐中的“吊白块”。个别不良商家为了让豆腐颜色好看提高韧性，会在豆腐中加入吊白块，导致二氧化硫超标，危害人体健康。通过调查记者了解到，这种情况出现概率很低。
2、水饺中的“毒青菜”。“毒青菜”时候含甲胺磷的青菜一般看不出，也闻不出味道，但人吃了后极有可能出现中毒症状，严重的会危及生命。
3、含敌敌畏的金华火腿。2003年11月16日，中央电视台新闻频道的《每周质量报告》揭露，拥有1200年历史的浙江金华火腿在生产过程中，个别企业不但毫不注意卫生把关，专门有人收死猪、母猪、公猪来做火腿，特别是为了驱赶苍蝇，防止火腿生虫生蛆，金华火腿在泡制过程中竟大面积使用敌敌畏。
4、三鹿奶粉三聚氰胺***。2008年中国奶制品污染***（或称2008年中国奶粉污染事故、2008年中国毒奶制品事故、2008年中国毒奶粉事故）是中国的一起食品安全事故。
5、水产品用福尔马林浸泡。水产品经甲醛浸泡后，不但膨胀定型、体积增大、重量增加，而且潜伏在水产品里的甲醛是健康的***杀手，其浓度虽低不太可能造成急性损害，但却会产生潜在性的毒作用。
肥胖症成为世界上又一健康的杀手！怎样减肥既不反弹，又有利于身体健康？
首先，我来回答一下大部分人减肥反弹的原因。
第一，节食。我这里说的是节食而不是控制饮食，大部分人在减肥期间吃的非常少，由于身体的自我保护，基础代谢下降，肌肉大量流失。往往他们所说的一个月减了十几斤，大部分是人体水份和肌肉。后期不控制饮食，马上反弹严重。
第二，控制饮食＋玩命的有氧运动。这种相对来说比上一种还好一点，有了有氧运动。但玩命的有氧运动和上一种一样，同样会导致肌肉流失。
第三，饮食结构不正确。没有足够的蛋白质摄入，减脂期间，只吃少量的碳水，或者水果（果糖），导致肌肉流失。
那怎么样健康减脂又不反弹呢？
第一，就是加入力量训练。力量训练的目的是为了保留住肌肉，甚至增加肌肉，这样不仅可以提高基础代谢，有助于我们减脂的速度。而且肌肉是运动能力的表现，更健康的表现。
第二，减脂不要过分的追求速度。最好的减脂速度是，每天能量赤字500大卡左右，这样可以以每周一斤的速度健康减脂。（这里提出一点，消耗一公斤脂肪需要7700大卡的赤字，而正常人的日常消耗在2500～3500左右，也就是说你一天什么都不吃，一天也消耗不了一斤脂肪，所以减脂快的人可以明白你减的是啥啦吧）
第三，也是最重要的一点。不论是减脂，增肌，还是为了健康。运动都是一个长期应该做的事情，把运动当成一种习惯来对待，这样才是让减肥不反弹，身体健康最长足有效的事情。
冰箱杀手李斯特菌是怎么回事？
美国最近不仅深陷***病毒肺炎的泥潭，而且还发生了李斯特菌中毒的严重问题，因此召回的韩国金针菇被指出李斯特菌污染。那么，这种不是常听到的细菌到底在哪里会出现，该怎么预防呢？
健康成人感染李斯特菌容易出现与流感类似的症状，轻则发烧、肌痛、呕吐、腹泻。而免疫力差的老人、孕产妇、新生儿、幼儿则表现为气喘、上吐下泻、出血性皮疹、化脓性结膜炎、发烧抽搐、昏迷、流产、脑膜炎、败血症、甚至死亡。
李斯特菌是革兰氏阳性菌，又叫做单核球增多性李斯特菌，属于兼性厌氧菌，并且耐低温、能在冰箱里安然繁殖。李斯特菌在食物中检出率，生肉15.96%、熟肉7.27%、速冻食品9.90%、生乳4.16%、不新鲜的蔬菜2.02%（王文凯）。致病性的单增李斯特菌更耐冰箱冷藏、冷冻、盐腌而不被杀灭。
由此，我们预防李斯特菌感染导致的严重健康问题，除了增强我们的抵抗力，还要从食物的储存加工“下手”，斩断病原。
1、彻底清洗消毒冰箱、食物尽量单独包装
冰箱最好1~2周彻底清洗消毒一次，可以在洗净污渍之后用稀释的84消毒液擦洗，然后再用干净的湿毛巾擦拭干净。冰箱中的食物无论冷藏还是冷冻，都建议单独包装后储存，冷冻食物以每次食用量为基准进行薄体单冻。冰箱长期不清洗消毒，不仅容易滋生李斯特菌，而且还有大肠杆菌、诺如病毒、副溶血性弧菌等致病性的细菌和病毒，切记！
2、生熟分开、包装食品打开后尽快食用
冰箱中的食物要生熟分开，也就是说生肉、生鸡蛋不要和熟食、水果这样的即食食品存放在一个格子里，更不要无包装暴露存放。打开包装的熟食、主食、奶类、乳酪等食物不仅要加上洁净包装，还需要尽快吃完。
3、记录保质期、做到先入先出
每一种食物的保质期要在包装上标明，或者在冰箱门上贴了提示。同类包装食品做到接近保质期的先吃，水果蔬菜、鲜豆腐等食物要先买的先吃，或者现买现吃。
4、食物彻底加热，避免半生不熟
建议大家尽量减少生食或不生吃食物（除了水果之外），尤其是肉类、蛋类、鱼虾贝类（特别是生蚝！）。食物要彻底加热成熟，在没有绝对保证的情况下半熟牛肉、流黄的水波蛋还是少吃为妙。蒸鱼蒸虾蒸扇贝或牡蛎都要彻底蒸熟，不要过于追求口感而不能彻底杀灭细菌和病毒。
另外，水果虽然果皮的抗氧化物和果胶含量高，不过如果无法保证洁净还是削皮吃吧，免得您顾忌什么农药或者细菌病毒，至少削皮安心（草莓桑葚就算了）。
随着社会的发展，冰箱已进入千家万户，成为储存食物的小帮手。很多人认为只要把食物放在冰箱里，就可以抑制所有的微生物生长，达到长时间储存食物的目的，但这样的[_a***_]并不一定安全。
冰箱里面的嗜冷细菌
在冰箱的环境中，大多数的微生物生长受到抑制，但有一种微生物能在4℃的环境下生长繁殖，它是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一，那就是单核细胞增生李敖斯特菌，也称作为嗜冷菌，因此在冷藏食物中一般会进行单增李斯特菌的检验，以确保食物没有受到微生物污染。
单增李斯特菌的特性
单核细胞增生李敖斯特菌属于李斯特氏菌属，为革兰氏阳性短小杆菌，偶尔可见双球状。它为兼性厌氧菌，即在有氧和厌氧条件下均能生存，而且对营养的要求不高，因而可以在冷藏食物中进行生长繁殖，主要通过口腔及粪便途径进行传播。它广泛分布在自然界中，例如土壤、地表水、污水、植物、烂菜和动物的粪便中，很容易污染食品，引起人的食物中毒。人主要通过食入软奶酪、未充分加热的鸡肉、未再次加热的热狗、鲜牛奶、巴氏消毒奶、冰激凌、生牛排、羊排、卷心菜色拉、芹菜、西红柿、法式馅饼、冻猪舌等而感染，约85-90%的病例是由被污染的食品引起的。
单增李斯特菌的致病性
它是一种人畜共患疾病的病原菌，也是最重要的人类食源***原菌，能引起人畜的李斯特氏菌病。它主要感染免疫力低下人群，例如新生儿、孕妇及40岁以上的成人。另外，酗酒者、免疫系统损伤或缺陷者、接受免疫抑制剂、皮质激素治疗的患者和器官移植者也易被该菌感染。受到感染后健康成人个体出现轻微类似流感症状，而新生儿、孕妇、免疫缺陷患者表现为呼吸急促、呕吐、出血性皮疹、化脓性结膜炎、发热、抽搐、昏迷、自然流产、脑膜炎、败血症直至死亡。
预防单增李斯特菌的方法
单核细胞增生李斯特菌虽然比较难感染正常免疫力的人群，但在免疫力低下的人群中具有相当强的侵袭性，我们在食用食物时一定要彻底煮熟，杀灭单核细胞增生李斯特菌，保障身体健康。另外，定期清洗冰箱、给冰箱除冰也是预防冰箱里细菌规程的方法，因为冰箱长期不清洁容易导致各种细菌的累积，虽然它们在冷冻环境下生长受到抑制，但在适宜条件下还是可以重新回复生物特性，从而导致疾病。
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到此，以上就是小编对于饮食健康杀手的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食健康杀手的3点解答对大家有用。
