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过年炸什么食物比较好吃又简单呢?
1、炸金针菇。 1包金针菇，洗净装盘。 2个鸡蛋、1勺生抽、半勺盐搅拌均匀。 裹上一层鸡蛋液，再裹上一层淀粉。 油热下锅炸，炸至两面金黄出锅。 撒点辣椒粉、烧烤料、欧芹碎开吃。 炸蛏子。 蛏子洗净生姜片，料洒，焯开口捞出。
2、里脊肉切成不到2厘米的小块，加入盐，生抽拌匀。再撒适量孜然粉，辣椒面拌匀腌制20分钟左右。将腌制好的肉串到牙签上，一根牙签一般插两块，大点的插一块。锅中放入适量的油，中小火烧热。
3、炸肉丸子：圆圆的丸子，象征着一家人团团圆圆，是寓意极好的美食。炸鹌鹑蛋：炸鹌鹑蛋又叫“腰缠万贯”，寓意做吉利事，风调雨顺，红红红火。炸酥肉：过年必备食物，配上一碗酸汤，解腻又美味。
2022春节家宴聚餐,必备的6道吉祥菜,照着做,过年待客特有面子
所以每年我都会提前把菜单备选准备好，到时候照着做就行了，简单省事寓意又好。这里分享道是6道家常的蒸菜，年夜饭家宴可以用得上，食材简单做法简单，色香味俱全，寓意虎年日子蒸蒸日上。
【红烧鲤鱼（年年有鱼）】过年吃鱼时必不可少的，年夜饭这天要么有一道红烧鱼，要么就是一道蒸鱼，过年吃鱼不仅营养好吃，还有着年年有鱼的吉祥寓意，是一道年夜饭，春节待客必不可少的肉菜食材之一。
年夜饭菜谱寓意——年糕：年年高。过年要准备年糕，是表示喜庆。年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。
第一道吉祥菜：蚝油生菜，生菜谐音“生财”，寓意生财有道，新的一年发大财，财源滚滚来。
等到过年的时候，记得在家宴上露上一手， 用来招待客人的话，绝对倍有面子。
它也是我们当地人年夜饭餐桌上必吃的一道菜，用面条把鹌鹑蛋缠起来，然后下锅炸至金黄，不仅好吃寓意也非常好，寓意“腰缠万贯”，过年可以给家人安排起来，讨个吉利。食材：鹌鹑蛋、手擀面条。
过年了,大家都准备了什么年货呢?
对联、福字中国结：这个是过年最典型的特征，到了过年家家户户的门口都要贴对联，在家里贴福字和挂中国结，对联可以在外面买，也可以请书法比较好的人手写，也更具特色。 烟，酒，茶，饮料：这些都是宾客来访时招待用的最重要的年货了。
因此，购买穿着服饰类商品确是年货清单中不可或缺的一笔开支。
迎新装饰品：***、红对联、鞭炮、吊灯、年画等。海鲜类：各种虾、带鱼、黄花鱼、桂鱼、龙虾、海蟹、鲍鱼、鳕鱼等海鲜或冷冻海鲜。干货类：干笋、木耳、黄花、腐竹、银耳、粉条、海带、竹荪等。
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