本篇文章给大家谈谈干锅菜谱大全图片大全，以及干锅各种菜做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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你最爱吃什么干锅菜?会自己在家做吗?
干锅菜是大家下馆子十分爱好的一道菜，它可以分很多类，我们几乎每次必点一道干锅硬菜，今天分享一下在家也能做的干锅硬菜，可以做出饭店的味道哦，过年可以在家试。第一道家庭版干锅排骨。
收浓汤汁，撒入香菜碎翻匀，盛入干锅里即可上桌。待吃完锅中的虾和肉后，便可点火再放入自己喜欢的其它菜烫食。
麻辣干锅马铃薯材料准备：马铃薯500克、小辣椒15克、五花肉50克、杭椒20克、圆葱30克、姜15克、香莱10克、盐5克、郫县豆瓣酱15克、米酒10克、辣椒干10克、麻椒10克、老抽王5克、生抽酱油10克、鸡精粉5克、鸡精10克。
材料：鱼丸适量、饺子适量、包菜几片、土豆两个、油适量、盐适量、豆瓣酱适量、抽适量、辣椒油适量、黄豆酱一勺。香菜洗干净，切成长段，土豆切块，冲掉表面多余的淀粉，沥干备用。
干锅是川菜的一种制作方法。成菜后汤汁较少、油脂较多、香味浓郁。口感麻辣鲜香、回味无穷，深受美食爱好者的喜爱。今天给大家分享一道在家就能做的麻辣干锅鸡。
干锅的做法最正宗的做法
1、花菜去跟切成小朵，锅中烧热水，加入油和食盐，将花菜快速的焯一下水，捞出沥干备用。姜和蒜切成片备用，青红杭椒切成段备用，葱切成小段备用。准备半个洋葱切成丝铺在干锅的底部。
2、鸭胗、鸭心和鸭肝放进去炒2分钟，待投入青椒块、红椒块、干辣椒、蒜瓣后，续炒2分钟，并加盐、鸡精、味精、白糖和香醋，炒入味便装入干锅内，撒上大蒜节即可上桌。
3、胡萝卜、白萝卜和去叶莴笋分别洗净后去皮，切菱形片。油锅烧热，下入蒜苗、干辣椒炒香，加入莴笋片、白萝卜片和胡萝卜片、翻炒均匀，倒入干锅中。加盐、料酒。白糖、味精、撒上香葱叶段和香菜叶，边加热边食用。
干锅大杂烩的做法大全
1、干锅大杂烩 材料：一只鸡腿，250克虾，三只大闸蟹，500克花甲，2个土豆。
2、香辣干锅大杂烩的做法为：锅中烧开水，煮开后放入所有食材一起戳烫两三分钟，捞出后过一下凉水，可以让食材不会发黑。锅内烧油，油热后，先倒入花椒和麻椒，炒出麻味，再捞出花椒麻椒弃之。
3、主料：三线肉2两、腊肉2两、土豆两个、旺笋1根、白花半朵、平菇2两、洋葱半个、茶树菇1小把、蒜苗3棵、香芹3棵、红椒2个。辅料：豆瓣酱2勺、蒜3瓣、小米辣4个、一品鲜1勺、1小勺。红椒切斜刀。
4、【菜名】： 秘制干锅大杂烩 【主食材】：鸡、菌菇类 【烹饪过程】：第一步很简单，将以上所有食材准备好。这里得用到适量土豆，记住万万不可买发了芽的，并且要削皮切块。
5、做法步骤：用清水把花蛤洗两遍，再用盐水泡30分钟后冲洗干净捞出；用牙签挑去虾线，冲洗干净备用；黄瓜、豆腐切条；土豆切圆片；洋葱切段。烧开水，把吐好沙子的花蛤放到水里焯两分钟。
6、下面是干锅虾大杂烩的家常做法：准备鲜虾10只，约250克，洗净后用剪刀剪掉虾须和头上的刺。加入少量姜片、八角和料酒去腥，用筷子搅拌均匀，腌制10至15分钟备用。
家庭干锅虾做法大全
1、新鲜的虾，洗净剪掉虾须。步骤step 2 从背部的第二关节，挑出虾线。步骤step 3 再次洗净沥水后入碗中，加料酒，生姜丝，黑胡椒粉，拌匀后腌20分钟。步骤step 4 各式配料准备。
2、香辣干锅虾的做法 步骤step 1 大虾剪去虾须，然后开背去除虾线，撒点盐和料酒把虾腌制一下入味。
3、吃一回爱一回，不愧是虾中最香的做法——的做法 步骤step 1 藕和土豆去皮切片。步骤step 2 芹菜切段，青红椒切圈。步骤step 3 大虾洗净开背。步骤step 4 锅中倒入适量油烧至七成热。
羊肝干锅怎么做好吃
1、羊肝用清水浸泡30分钟。请点击输入图片描述 2 片成薄片。请点击输入图片描述 3 菜椒去籽洗净切片。请点击输入图片描述 4 入锅中焯水盛出备用。请点击输入图片描述 5 片好的羊肝如锅中焯水。
2、选用羊杂洗净，把干锅加热。（2）青蒜、鲜红椒分别切成1寸长的段。
3、***用羊肉清洗，把麻辣干锅加温。（2）韭菜苔、鲜红色椒各自切割成1寸长的段。
4、做法 羊肚、羊肝、羊肺、羊头分别切0.3厘米厚的片。金针菇洗净。
5、为了在家做菜省事，直接准备熟羊肚、羊脸、羊肝、羊肺、羊心。将羊肚切丝，羊脸、羊肝、羊肺、羊心全部切成大小均匀的片，放在一起备用。再准备几个野山椒切成圈、大葱切成段、生姜切成片放在一起。
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