大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肥肉解腻食材大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍肥肉解腻食材大全的解答，让我们一起看看吧。
怎样制作肥肉不肥但好吃？
看到这个问题，首先冒出来的是红烧肉，但一看到题目中要又大又肥，吃着还不腻的，顿时觉得红烧肉差点意思，那么另外一道听到名字就流口水的菜简直不能太适合了，没错，就是《梅菜扣肉》
五花肉带着梅干菜的清香，而梅干菜上包裹着粘稠的汤汁，两种食材相辅相成，名副其实的下饭菜，而且很容易上瘾！
来看看做法吧
［食材准备］
1.五花肉一大块
2.梅干菜
3.辅料:葱姜，八角
［独家做法］
1.很多梅干菜腌制的时候会留下很多沙子，所以需要提前浸泡5-6小时，并冲洗5-6次，挤干水分备用
充分把五花肉中肥肉的油提炼出来，煎至颜色微黄
略微发干，加入花椒八角炒香，一次倒入葱姜蒜以及干红辣椒翻炒出香味，加入一勺生抽一勺酱油
翻炒均匀，加入少许糖翻炒（想要去除腥气可添加一丢丢料酒或者陈醋）
炒五花肉也可以加入自己喜欢的配菜，像菜花🥦、土豆🥔、洋葱之类的，不过我个人更喜欢蒜苗，这是我们江苏地方特色 味道很鲜！
1先将肉切成小块，然后和一部分葱，姜，大料放入高压锅中，加入适量的水，压10分钟左右，直到肉变烂为止。记住一定要煮烂，这样肉里的肥油才能出来！
2把煮好的肉从高压锅里捞出，剩下的葱姜都切好，大料，糖，酱油等也都准备好！
3炒锅打开，倒入豆油，等豆油沸腾后加入葱姜炒香，然后把捞出的肉放到锅里炒，随后加入酱油，糖，和白醋【怕肉肥腻的可以多加点白醋】，小火不停的翻炒直到滋味都浸入肉中，出锅前加入少量的盐和味精调味，这样香喷喷的一盘五花肥肉就做好了！
注意事项
红烧肉！！！
红烧肉软糯香超级无敌好吃~
一点都不觉得油腻！
下面为大家介绍一下我做的红烧肉吧！
首先买肥瘦分布的均匀一点的五花肉。
回家切成四方块，最好大小都差不多的。
然后锅中添水，冷水放入切好的五花肉。放入料酒姜葱，煮沸捞出放入冰水。
捞出沥干备用。这步做好要不油会炸到你的！
锅中烧油，放入冰糖。炒出糖色
下五花肉，微微煎黄。不要煎太狠，要不肉会硬的！
怎样制作肥肉不肥但好吃？
1先将肉切成小块，然后和一部分葱，姜，大料放入高压锅中，加入适量的水，压10分钟左右，直到肉变烂为止。记住一定要煮烂，这样肉里的肥油才能出来！
2把煮好的肉从高压锅里捞出，剩下的葱姜都切好，大料，糖，酱油等也都准备好！
3炒锅打开，倒入豆油，等豆油沸腾后加入葱姜炒香，然后把捞出的肉放到锅里炒，随后加入酱油，糖，和白醋【怕肉肥腻的可以多加点白醋】，小火不停的翻炒直到滋味都浸入肉中，出锅前加入少量的盐和味精调味，这样香喷喷的一盘五花肥肉就做好了！
注意事项
红烧肉！！！
红烧肉软糯香超级无敌好吃~
一点都不觉得油腻！
下面为大家介绍一下我做的红烧肉吧！
首先买肥瘦分布的均匀一点的五花肉。
回家切成四方块，最好大小都差不多的。
然后锅中添水，冷水放入切好的五花肉。放入料酒姜葱，煮沸捞出放入冰水。
捞出沥干备用。这步做好要不油会炸到你的！
锅中烧油，放入冰糖。炒出糖色
下五花肉，微微煎黄。不要煎太狠，要不肉会硬的！
到此，以上就是小编对于肥肉解腻食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于肥肉解腻食材大全的2点解答对大家有用。
