大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常豆腐菜谱菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常豆腐菜谱菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
家庭做豆腐方法和配方？
家庭自制豆腐是一种简单且健康的食材制作方式。以下是一种传统的家庭自制豆腐做法：
所需材料：
1. 黄豆 - 500克
2. 水 - 1500毫升
3. 内酯（凝固剂） - 3-4克
做法：
1. 将黄豆浸泡在清水中，至少浸泡8小时。将浸泡好的黄豆冲洗干净，沥干水分。
2. 将浸泡好的黄豆放入破壁机或豆浆机中，加入1500毫升的水。将豆浆搅拌至充分细腻，过滤掉豆渣。
3. 将过滤好的豆浆倒入一个干净的锅里，中火煮沸，期间要不停搅拌，以防豆浆溢出。煮沸后，继续煮2-3分钟，以彻底去除豆腥味。
4. 将煮沸的豆浆倒入一个耐热的容器中，稍微放凉至85-90摄氏度（约160-165华氏度）。
原料：黄豆、醋。
做法步骤：


第2步、泡好的黄豆要仔细挑出那些坏的

第3步、开始打豆浆了。我每次是400ml 的水配两杯黄豆（豆浆机上的杯子）

第4步、准备一小布袋，把打好的豆浆装进小布袋里挤出豆浆
做法1：五彩家常豆腐
菜谱食材
蒜 1瓣 水淀粉 适量 生抽 适量 豆腐 1块 砂糖 适量 耗油 适量 姜丝 少许
做法步骤
豆腐切片，放在清水中浸泡十分钟，这样避免太重的豆味
泡豆腐的时候，可以配***汁。生抽一大勺，耗油一大勺，砂糖少许，最后加适量清水。
锅中放适量油，将豆腐放入锅中。
腊肉的15种家常做法？
腊肉，香菇，大白菜，可以来一个大杂烩，做个火锅底料，然后把腊肉，香菇，大***依次放入锅中煮熟，煮熟既可食。再者分开来，分别弄菜，弄炒菜来吃。一盘香菇，一盘腊肉，一盘清炒大***。只要我们可以用腊肉，香菇大***一起来包饺子，把它剁融了，一起包饺子也是一种很不错的选择。那肉用来蒸，香菇用来炒，大***用来煮。
腊肉的家常做法是可以分三大类：
第一类，小炒。比如蒜苔炒腊肉、腊肉炒烟笋、腊肉炒冬笋、腊肉炒青椒、腊肉炒折耳根、腊肉四季豆小炒、腊肉丁炒青豆、干锅腊肉香干等等。
第二类，炖蒸菜。比如腊肉炖豆腐、清蒸腊肉、腊肉香菇炖***、梅干菜扣腊肉、腊肉红豆蒸糯米等等。
第三类，汤菜。比如腊肉冬瓜汤、腊肉排骨百页汤、腊肉海米山药汤等等。
腊肉又分烟熏和广式二种，烟熏腊肉适合小炒，广式腊肉适合炖或煲汤。总之，腊肉非常美味，是提鲜提味的最佳选择。
腊肉有许多种做法，但是炒腊肉最简单，容易上手。
主料：腊肉
配料：姜、蒜头、蒜苗、青椒和红椒、黄椒。
1，用火将腊肉皮烧一下，烧热水清洗干净。
2，再把腊肉切成薄片，姜切丝、蒜头切片、蒜苗切段、青椒和红椒、黄椒切成小块。
3，把腊肉倒入开水中，再次煮开后5分钟捞出清洗干净。
4，油热后倒入腊肉炒香，放入姜蒜炒香，放入彩椒翻炒至断生，放入蒜苗、酱油大火翻炒均匀，装盘即可。
主料：腊肉 (适量)
调料：蒜苗 (适量)红椒 (适量)植物油 (适量)料酒 (适量)生姜 (适量)红油豆瓣酱 (适量)
1腊肉用温水浸泡，清洗干净。
2把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。
3锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。
到此，以上就是小编对于家常豆腐菜谱菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常豆腐菜谱菜谱大全的2点解答对大家有用。
