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舌尖上的中国顶级水饺配方？
牛肉馅第一步:牛肉泥400克，猪肥肉泥100克，东古一品鲜酱油10克，盐6～10克，鸡粉5克，味精5克，味达美酱油5克，鸡精5克，蛋清一个，白胡椒粉3克，葱油30克，小苏打1～2克（小苏打可以让牛肉口感筋道，颜色鲜艳），财神蚝油12克，水250克。将牛肉泥肥肉泥和盐稍微上劲，放入水再上劲十五分钟，放入冰箱冷藏一小时取出，放入以上所有调料蛋清和葱油上劲十分钟左右（天气冷的话就不需要放冰箱，放冰箱是为了让肉泥更加充分的吸收水份）。
牛肉馅第二步 ：取牛肉馅600克放入90克芹菜（切末放5克盐杀水挤干放进去）（也可以用白菜，青菜之类的），洋葱160克（切末），大葱50克（切末），搅拌均匀即可。
素馅料：
西葫芦300克（切丝放入5克盐杀水，挤干水份备用），熟鸡蛋90克（炒鸡蛋是花生油和菜籽油2：1，鸡蛋炒的稍微老一点），鸡粉2克，味精2克，盐4克，香油10克，葱油30克。将加工好的西葫芦把以上调料放进去搅拌均匀，最后放鸡蛋和香油再次搅拌均匀即可。
食材明细：饺子皮适量：猪肉500克、鸡蛋1个、胡萝卜半根、莲藕1/3个、生姜1块、香葱几根
调味料：食盐适量、料酒1/3汤勺、酱油2汤勺、鸡精少许、水淀粉少许
3. 把猪肉的肥膘切下来，切成丁备用。把瘦肉部分切成小块，放入搅肉器里。
4. 先粗略的搅拌一下，成较粗的肉糜。（半分钟左右）
5. 把胡萝卜和莲藕切成细丝或者是丁，连同事先切好的肥肉丁，一起加进去。（胡萝卜和莲藕要切成细丝或者是细末，这样搅拌好以后的颗粒比较小，煮的时候容易熟）
6. 继续搅拌至自己想要的粗细。（包饺子的肉馅我喜欢带有颗粒感的肉糜，不喜欢太细）
7. 搅拌好的肉陷倒入大碗里，在肉陷中间挖个洞，磕入鸡蛋，再加入切好的葱姜末，调入食盐、生抽、料酒、鸡精、香油，搅拌均匀。
黄金鲅鱼包饺子好吃吗？
黄金鲅鱼包饺子非常好吃，尤其是在山东地区，黄金鲅鱼包饺子是顶级的美味佳肴，深受广大人们群众的喜爱。黄金鲅鱼饺子不仅好吃解馋营养更是非常的丰富，适当的多吃点黄金鲅鱼饺子特别有利于我们身体的健康，所以说黄金鲅鱼包饺子好吃。
什么词可以形容饺子？
饺子的形容词有：香喷喷的；美味的；精致的；鲜美无比的；鲜嫩的；热气腾腾的；对彩色饺子可以说：五彩缤纷的饺子；满口生津；色鲜味美；皮薄馅大；珍馐美味；回味无穷；唇齿留香；色味俱佳；垂涎欲滴；美味佳肴；垂涎欲滴；香飘十里。
垂涎欲滴 ：涎：口水。欲：就要。①馋得连口水都要滴下来了。形容非常馋想吃的样子；②比喻看到好的东西，十分羡慕，极想得到（含贬义）。
珍馐美味：珍馐美味珍奇名贵的食物，羞/馐：美味的食物。
饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”、“扁食”、“饺饵”、“粉角” 等等名称。唐代称狡子为“汤中牢丸”；元代称为“时罗角儿”；明末称为“粉角”；清朝称为“扁食”。现在，北方和南方对饺子的称谓也不尽相同。北方人叫“铰子”，南方不少地区却称之为“馄纯”。饺子因其用馅不同，名称也五花八门，有猪肉水饺、羊肉水饺、牛肉水饺、三鲜水饺、红油水饺、高汤水饺、花素水饺、鱼肉水饺、水晶水饺等。
饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区 每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一食品。是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，饺子的历史沿革经历了漫长的渐进过程，明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”
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