大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱入门菜谱大全图解的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菜谱入门菜谱大全图解的解答，让我们一起看看吧。
你会拿着菜谱照着菜谱一步一步来炒菜吗？
你别说，我还真干过这事。
说实话，我这个人对做饭做菜一点兴趣都没有，小的时候，家里的饭都是父母做的，结婚以后，有了小家庭，做饭的事也基本上有媳妇承包了，我也只是有时打打下手，溜个馍，搅个稀饭啥的。对于炒菜用我们河南话说：边都不沾。平时自己一个人在家时也是能对急就对急，泡面是经常吃的，有时候是实在想吃菜了，就弄点菜胡乱切切洗洗，锅里放点油盐，把菜弄熟就行了，自己吃也没什么。
但自从有了孩子以后情况就不同了，媳妇在家的时候还可以，做什么孩子吃什么。轮到我和孩子单独在家的时候，我还是以前的思想，能对急就对急，实在不行就买着吃，可时间长了，也不是办法，于是我就尝试着去做菜，一开始我就是什么都没学，依着平时看媳妇做菜时学的一知半解，就那样做。孩子小的时候还好说，基本上不咋挑食，哄着就吃了。慢慢孩子长大了，就不干了，说我做的饭菜难吃。有时候吵着他也不吃，后来实在没办法了，我还就真的弄了几本菜谱，我还怕记不住，于是就象提问上说的那样，对着菜谱看一下 做一下，开始确实有些手忙脚乱，但慢慢地过程熟了以后，就没那么慌乱了，菜谱也不用一下一下去看了。你还别说，经过一段时间的练习，我现在基本上能做出几个象样的菜了，虽然比不上那些厨师做的，孩子却认可了。本来我对做菜就兴趣不大，能做到这样，我自己也满足了。
会 对于不会做的菜 就会按照菜谱一步一步来 好的菜谱可以手把手教你做出美味的菜
有一些菜谱 不是那么靠谱 就算按照步骤来 失败的几率也是蛮大的 像这样的菜谱一般不会按照她的步骤来 有些细节性的地方没有在菜谱上面体现出来 所以菜谱的作用也不是很大
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学做菜，很多人选择求教于各种教做菜的书，但往往发现不得其法，做出来的菜不理想，哪怕比着菜谱一步步准备的，还是做得面目全非。这是为什么呢？该怎么看菜谱做好菜呢？
一、如何选择学做的品种
现在市面上菜谱类书刊很多，初学者要量力而行，最好先选择做法简单、原材料成本低的进行试做（就算浪费也不心疼）。等有了一定的经验以后在做些稍微复杂的菜式，不要不顾主客观条件，相中哪个学哪个，看哪个漂亮学哪个。那样往往会因为失败而气馁，最终导致自己认为自己没有做菜的天赋。
不管学什么，遵循先易后难，由浅入深，循序渐进的原则，才能获得成功。
二、缺少配料、佐料怎么办？
有人说，菜谱上列的配料、调料，在家里很难准备齐全，甚至根本买不到。这是学做菜时常常会遇到的问题。初学者可能会认为配料不一样，就做不出好吃的菜，其实，只要了解了配料和佐料的作用就可以解决了。
如：爆炒里脊丁这道菜，其标准是：主料里里脊丁洁白如玉，配料豌豆粒绿如翡翠，主辅料相互映衬，令人爽心悦目。如果只是单一的里脊丁，未免显得过于朴素，配料的作用在于丰富色彩，调剂口味，搭配营养成分。
里脊肉没有季节之分，而新鲜的豌豆并不是什么时候都有，虽然现在超市比较方便，但也有找不到的时候，在找不到豌豆的情况下，怎么办？这时候就需要动动我们的脑子了，是不是可以用黄瓜、青椒等来代替呢？它们也是绿色的，也可以起到衬托色彩的作用，也可以切丁配菜。
同样，如果弄清了各种调料的作用，在家庭不具备的情况下，也可以用其他调料来代替。
由此可见，做菜的配料和调料并不是一成不变的，学习做菜，不能过于教条，不能被书本束缚，灵活的学会替代和取舍，只有这样才能学会做菜，并且乐在其中。
任何事情都是一个孰能生巧的过程，做菜也是一样的。当你尝试一道新菜品的时候，由于你自己的不熟悉，你肯定会先学习，按照别人教的那样，一步一步的完成，从中就是一个学习的过程。如果你是有一点自己经验的人，那么整个过程就相对来说比较简单，因为其实菜品之间有很多东西是相通的。在这个学习的过程中，你也可以融入自己的理解，根据自己的习惯，爱好改进，创作出属于自己的风格。
做事就和做菜是一样的，从模仿开始，一步一步学会做，在做的过程中慢慢熟悉，熟练，再到技能的提升，开始加入自己的思考，最后形成了自己的一套运作体系。
所以照着菜谱做，是一个必有的过程。谢谢邀请问答
小熊烤箱入门食谱？
第一：披萨。披萨应该算得上一款老少皆宜的美食了。做法比较简单，首先制作面饼，有和面机的话会效率更高，和出的面团也会更劲道。200克高筋面粉、20克白糖、20克植物油、盐4克、酵母4克(使用耐高糖的酵母)、牛奶120克、鸡蛋1个，把这些食材一起放在和面机中和成面团，待面和成光滑的面团即可，然后用一个大碗刷上一层玉米油，再把面团放入碗里盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。
将做好的面饼放入烤盘中，根据[_a***_]的口味放入各种配料，放入电烤箱后温度选择200度，时间选择20分钟即可。小熊电烤箱***用上下双管可切换控温设计，能独立控制双管的加热(当然也可以同时加热)，食材在不同阶段中受热，更能激发多层次的美味口感，烤出来的披萨上层酥嫩，下层脆焦，跟在披萨店里买的一样美味。
最适合给烘焙新手使用的食谱是哪本？
以下是一些推荐的食谱书，根据不同的烘焙类型和难度：
饼干及综合类：
《小嶋老师的美味曲奇搅拌法》：包含多种曲奇饼干的制作方法，适合初学者学习1。
《我爱做饼干》：收录了118款饼干食谱，内容全面，适合新手入门1。
蛋糕及装饰类：
《小嶋老师的私房甜点》：包含各种特色甜点，适合有志于制作特色甜点的烘焙爱好者1。
《梅森杯甜点》：介绍如何在玻璃杯中制作布丁、芝士蛋糕等，适合学习甜点装饰技巧1。
面对疫情足不出户，有哪些可以迅速学会的菜谱吗？
蒜蓉粉丝，粉丝买的是龙口粉丝，虾是过年前买的冻虾，粉丝用温水泡软、泡透，虾解冻后剪去虾脚开背去除虾线。剥一头蒜用刀剁碎，拌上盐、耗油、小米辣，用热油浇一下，泡好的粉丝用剪刀剪成合适的小段铺在盘底，依次摆好虾，在虾背上均匀涂抹好蒜蓉，起锅烧水水开后放入食材8分钟后蒜蓉粉丝虾就做好了，也可以在撒点葱花，浇点油。
面对疫情大家都躲在家里不出门，这样难免有些无趣，正好趁着有时间可以在家学些简单的菜肴，泡椒凤爪就是一道简单又美味的菜。
准备好两斤左右的凤爪，剪掉指甲用开水煮熟捞出，放入事先准备好的凉开水洗洗，取个干净的容器，放入鸡爪，生姜丝，泡脚，朝天椒，切两片柠檬，放点百香果，鸡精，盐，白沙糖，醋，生抽，搅拌均匀，包上保鲜膜放入冰箱一个晚上就可以吃了。
选购鸡爪时应注意，要选择鸡爪肉皮色泽白亮并富有光泽。无残留***硬皮，鸡爪质地紧密并富有弹性。
1西红柿炒鸡蛋：先将西红柿皮滑十字刀，用热水烫一下去皮，然后把西红柿切小块备用，起锅烧油炒几个鸡蛋，炒好放旁边备用，再放油烧热放葱花爆香，把西红柿放入炒出汤汁，最后放鸡蛋快速翻炒，然后加入调料就可以了。
2土豆丝：土豆去皮切丝，用水冲掉淀粉，然后烧热水焯一下，起锅烧油，油热放葱姜蒜爆香，放入焯好的土豆丝，可以放点青红椒丝，翻炒一下加一点醋，最后加盐十三香调一下味就可以出锅啦。
3炒花生：花生用水冲一下，可以去掉杂质灰尘，炒时不容易糊，油烧热放入花生，小火翻炒，等到锅里***的声音快没时就炒好了，放点盐就可以了，也可以加点白酒，能让花生米不绵。
4紫菜蛋花汤：锅烧油把葱花炒香，加入适量的水烧开，放入免洗的紫菜，然后倒入打好的鸡蛋液，用勺子順锅搅一下，开锅放入调料就可以了。
面对疫情在家待着就是对祖国做出最大的贡献，现在这个时期可以说让很多人抓狂，感觉要憋疯的节奏；其实这正是考验一个人的耐心的时刻，这时我们在家学习做饭是最好的时候，也是充实自己减少苦闷的事情。
那么学习哪些菜能轻松就学会呢？我建议大家先从素菜开始，其实素菜是很好学的，而且每个蔬菜的做法基本都是差不多的流程。
首先我告诉大家做菜的重点之处，炒菜有三个重点，第一就是切菜，第二点就是炒菜的火候，这也是最重要的；第三就是炒菜放的调料，现在炒菜全凭添加的调料除味。
下面我给大家建议几个好学的家常菜：①土豆丝，为什么选择这个菜呢？首先这是一道非常经典的家常菜，做出来特别好吃；它的做法很简单我们初学切丝不需要手工切，土豆丝切好以后把它放在清水里面浸泡一会儿，然后在冲一下把里边的淀粉全部冲洗干净，然后把他倒入烧开的热水里焯一下，速度倒出来放进凉水里这样就可以炒菜了。
炒土豆丝我们可以跟其他菜搭配着炒，这样味道也很不错，我们可以跟尖椒一起然后加点胡萝卜丝，大家可以试一下。
②西红柿炒鸡蛋，这个菜应该更简单，切西红柿我们也不需要刀功直接切不规则的块就行；炒的时候一定要跟鸡蛋分开炒不然鸡蛋会碎了，味道也会一样炒的时候要注意均衡搭配鸡蛋不要太少，西红柿出汤比较多因此多放几个鸡蛋有吸汤的效果。
下载一个抖音或者快手，里面做菜的小视频好多好多的，南就看南方菜 北方人就学北方菜，按照步奏来，很快你就是一个做菜能手，做菜这回事呢…主要是 要你去用心去做的[赞]
到此，以上就是小编对于菜谱入门菜谱大全图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱入门菜谱大全图解的4点解答对大家有用。
