大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于寿司食材搭配大全视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍寿司食材搭配大全***的解答，让我们一起看看吧。
寿司主厨怎么玩的教程***？
首先、不太明白你想问什么。是想学还是想分享？我是做日料的一枚厨师，从寿司吧、后厨、铁板和烧烤到运营我都做过，如果想分享完全可以用***或者文章的形式进行分享。
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用什么配料才能做寿司？
寿司🍣我们家人也都喜欢吃，最基本的应该是需要有白米饭、寿司皮（海苔）、白醋（讲究的可以准备专门的寿司醋）、千岛酱、黄瓜这些的。其它的材料看有什么适合方便有的就用，我们家经常用到的有虾仁、鱿鱼、煎蛋、午餐肉、火腿肠、灼水过的胡萝卜，我们很少用到鱼类材料。下面图片是最近二次做的家庭寿司。[耶][耶][耶]希望可以帮助到题主。
自己的饮品店也之前买过，首先准备一，做寿司的原料，常用原料为寿司米（优质粳米），包卷寿司的外皮所用的原料为海苔或紫菜，寿司的馅料原料可以有蟹肉，煎蛋，时令鲜蔬，如香菇、黄瓜、生菜，胡萝卜等等。
二、寿司饭的配比
煮寿司饭时米和水的比例，调制寿司醋时盐、糖、醋的比例，以及调制寿司饭时醋和饭的比例。
1、米和水的比例：1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。
2、盐、糖、醋的比例：寿司醋的比例为1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。
3、醋和饭的比例:通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。寿司饭需保持40℃左右的温度。
三、寿司的佐味料
正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。比如，吃卷寿司时，因馅料中有生鱼片、鲜虾等，就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末；而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油，这样才能吃出它的原味。除了浓口酱油和绿芥末以外，寿司还有更重要的佐味料醋姜。吃寿司时佐一片醋姜，不仅有助于佐味，而且能使寿司变得更加清新味美。
四、寿司的制作
寿司的种类很多，比如最简单的最常吃的一款如下。
配料都是根据个人喜好，自由搭配，我一般就是海苔，火腿肠，黄瓜，还有肉松，番茄酱沙拉酱之类的，没有特别硬性的要求，唯一一点特别重要的就是最后卷寿司的这一步一定要卷好，这一步是寿司制作成功与否的关键，谢谢，希望我的回答对你有所帮助。
***加载中...原料：海苔（超市有售），火腿或蟹棒，黄瓜，大根（***的咸菜，没有就算了，我用乌江榨菜代替，超市有售），胡萝卜丝，米饭，沙拉酱，番茄酱，寿司席子（超市有售），其他有无皆可（如；鳗鱼，蛋黄，三文鱼……）
您好！日本寿司是日本传统美食，日本人都很爱吃。 寿司醋酸酸甜甜的加入好吃的米饭中，加入鱼肉、海鲜、或者鸡蛋，就成美味的寿司，因为做法简单，平时在家也可以自己做，那么做寿司都需要哪些配料呢？
1、卷寿司材料使用白饭，小黄瓜，火腿等，营养丰富味道鲜美，在小竹帘上面铺一层海苔或者紫菜，再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段即可。
2、握寿司，将米饭握成一口大小的长条饭团，再覆上鱼子酱、熟蟹肉、三文鱼等材料等。
3、火炙寿司，准备白米饭和三文鱼肉，根据口味在肉类表面淋上各式色拉或其它种类的酱料，再用火枪烤至半熟，酱料会均匀的分布在寿司表面，食用时无需再蘸芥末酱油。
寿司的做法有很多种，卷寿司、握寿司、火炙寿司等三种最常做法，准备的食材也大不相同，但是最基本的都是白米饭、寿司醋 、紫菜或者海苔等，可以根据自己的口味添加肉类或者火腿等。
希望我的回答能帮助到你。
豆妈寿司的教程？
食材：
紫菜片1片，白米饭1碗，拌饭香松，寿司醋
做法：
1.把模具摆放好，铺一层保鲜膜。
2.放上紫菜（紫菜可能要比模具大，用剪刀剪短一点就行）。
3.米饭里放上寿司醋和香松，把饭拌均匀后铺到磨具的紫菜上，中间放上喜欢的香肠黄瓜之类的，再铺一层米饭后用磨具压实。
4.最后把紫菜合并用饭粒粘好边边，用模具压出桃心的形状。
5.PS：最后切寿司的时候可能会损坏已经压好的形状，不过不要紧，只要切完后再用模具压一下就恢复了。
准备食材如下：米饭500克，寿司海苔3片，寿司醋20毫升，盐3克，芥末5克，沙拉酱50克，寿司酱油10克，小黄瓜50克，火腿肠30克，大根30克，肉松50克，三文鱼100克
具体做法如下：新蒸熟的米饭打散，倒入寿司醋或[_a***_]醋，撒上适量的盐拌匀，将火腿肠、黄瓜切成0.5厘米的段，卷帘铺上一片海苔，将米饭铺在海苔上，用勺子或手均匀地压平，（前端1㎝不要铺米饭，否则很难收口）米饭上挤上适量沙拉酱抹匀；再依次摆放肉松、黄瓜条、大根，将卷帘卷起，卷好后再双手合力挤压几下卷帘；（这样包出来紫菜包饭更紧实）最后切1.5㎝左右厚即可。
（每切一次，刀片可以过下清水，以免粘连），把米饭捏成8-10克的饭团；.饭团抹上一点芥末后，放上切片的三文鱼，摆盘，芥末还可以单独蘸食
材料：米饭，火腿，黄瓜
配料：盐，白醋，糖，肉松，番茄酱
制作步骤
1，先制作寿司醋，按照3勺白醋，2勺糖，1勺盐的比例搅拌均匀。
2，将寿司醋倒入温热的米饭里，搅拌均匀。将火腿肠和黄瓜切条。
3，将紫菜放在寿司帘上面，然后将米饭平铺在紫菜上面。
4，在米饭上挤上一条番茄酱，用勺子把酱抹平，然后在番茄酱的上方撒上一层肉松。
5，再在上面铺上黄瓜和火腿肠，然后由下往上卷起来，用刀切成小段就可以了！
到此，以上就是小编对于寿司食材搭配大全***的问题就介绍到这了，希望介绍关于寿司食材搭配大全***的3点解答对大家有用。
